మాంసం మరియు పండు కలయిక ఒక పండుగ మెను కోసం వివిధ సున్నితమైన మరియు ఆసక్తికరమైన వంటలలో సిద్ధం చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన ఆలోచన, ఒక రొమాంటిక్ డిన్నర్ లేదా ఒక లైట్ లంచ్ కోసం. ఉదాహరణకు, మీరు పైనాపిల్ మరియు చీజ్ తో పొయ్యి లో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం తో సలాడ్ సిద్ధం చేయవచ్చు.
గొడ్డు మాంసం మరియు పైనాపిల్ తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- యువ గొడ్డు మాంసం, మరియు మంచి దూడ (tenderloin) - గురించి 400-600 గ్రా;
- పైనాపిల్ - 1 శాతం. (మీరు తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ని, రింగులను కనీసం ముక్కలుగా ఉపయోగించవచ్చు, మీకు 1 పాట్ అవసరం);
- మిరియాలు తీపి ఎరుపు - 1-2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ ఎరుపు లేదా తెలుపు సలాడ్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1-3 లవంగాలు;
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు - 1 శాతం;
- జున్ను - సుమారు 200-300 గ్రా;
- తొట్లకు లేకుండా ఆలివ్లు (యువకులు) - 20 PC లు.
- అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె;
- వినెగార్ సహజ కాంతి మరియు / లేదా నిమ్మ రసం;
- తాజా తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర, రోజ్మేరీ, తులసి).
తయారీ
మాంసం ఓవెన్ లో రేకు లో ముందు కాల్చిన (మీరు కాచు చేయవచ్చు). చిన్న ముక్కలు లేదా చిన్న కుట్లు లోకి కోల్డ్ మాంసం కట్ పూర్తి.
పైనాపిల్ ను విభజించి, కోర్ని తీసివేసి ముక్కలు (ఏకపక్షంగా) గా కత్తిరించుకోండి లేదా తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ని వాడాలి, అప్పుడు మేము కూజా నుండి ద్రవమును ప్రవహిస్తాము (అది కాక్టెయిల్ తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు). జున్ను ఒక కత్తితో చక్కగా కత్తిరించిన లేదా ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. స్వీట్ మిరియాలు చిన్న స్ట్రాస్, మరియు ఉల్లిపాయలు కట్ - సగం వలయాలు లేదా త్రైమాసికంలో వలయాలు, ఆలివ్ - వృత్తాలు. వెల్లుల్లి మరియు దాదాపు అన్ని ఆకుకూరలు ఒక కత్తితో చూర్ణం చేయబడతాయి. మేము సలాడ్ గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచుతాము. ఆలివ్ నూనెను నిమ్మ రసం మరియు / లేదా వినెగార్ మరియు సీజన్లో ఎర్ర మిరపతో కలపాలి. ఈ డ్రెస్సింగ్ సలాడ్ మరియు మిక్స్ పోయాలి. మేము గ్రీన్స్ తో అలంకరించండి మరియు టేబుల్ సర్వ్. మీరు వెంటనే ఒక భాగం వంటకం లో సర్వ్ చేయవచ్చు.
ఈ డిష్, మిరియాలు, పైనాపిల్, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి చికిత్సకు వేడి చేయబడవు, అందువల్ల విటమిన్ C మరియు ఇతర మూల పదార్ధాలలో ఉన్న ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు సంరక్షించబడతాయి కాబట్టి మేము గరిష్ట ప్రయోజనం పొందుతాము. అదనంగా, సలాడ్ pleasantly crunchy ఉంటుంది. లేత తెలుపు లేదా గులాబీ వైన్లతో ఈ సలాడ్ను ఉత్తమంగా సర్వ్ చేయండి.
ఈ రెసిపీ యొక్క అన్ని అద్భుతానికి, ఇది వివిధ కారణాల వలన అందరికీ సరిపోదు, అయ్యో. ఈ సందర్భంలో, మీరు పైనాపిల్ (మరింత ఆహార ఎంపిక) తో ఉడికిస్తారు గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
పైనాపిల్ తో Braised గొడ్డు మాంసం
పదార్థాలు అదే, వెనిగర్ మరియు నిమ్మ రసం మినహాయించబడ్డాయి.
తయారీ
నూనెలో మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ మీద ఒక saucepan లేదా cauldron లో పాసర్. తక్కువ వేడి మీద మూత మూసివేయడం ద్వారా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మాంసం మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి, త్రిప్పుతూ మరియు అవసరమైతే నీరు జోడించడం. మాంసం దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, తరిగిన తీపి మిరియాలు మరియు పైనాపిల్ (ఉంచని ఉంటే, మీరు చాలా చివరిలో జోడించవచ్చు), మరొక 8-12 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు. ఇప్పుడు మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి.