పుట్టగొడుగులతో సాల్మన్

మేము తినే వివిధ రకాలైన చేపలలో, ఖచ్చితంగా, సాల్మన్ కేటాయించబడుతుంది. దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోసం, ఈ సముద్ర నివాసి "రాజు-చేప" అని ఫలించలేదు కాదు. మేము మీ దృష్టికి పుట్టగొడుగులను తో వంట సాల్మన్ కోసం కొన్ని ఆసక్తికరమైన మరియు అసాధారణ వంటకాలను తీసుకుని.

సాల్మొన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో సలాడ్

పదార్థాలు:

సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా;
క్యారట్లు - 1 ముక్క;
బల్బ్ - 1 ముక్క;
తయారుగా ఉన్న పచ్చి బటానీలు - 100 గ్రా;
పార్స్లీ యొక్క రూట్;
మయోన్నైస్;
ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
తాజా గ్రీన్స్.

తయారీ

మీరు సలాడ్ తయారీ కోసం ఉప్పు సాల్మొన్ ఉపయోగించవచ్చు, మరియు మీరు తాజా చేపలు కాచు చేయవచ్చు. అప్పుడు ముక్కలుగా కట్ చేసి సలాడ్ గిన్నెలో ఆకుపచ్చ బఠానీలతో పోయాలి. వండిన క్యారట్లు మరియు పార్స్లీ రూట్ పేలికలుగా ఘనాల. ఉల్లిపాయలు మరియు marinated పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ మరియు చూర్ణం చేస్తారు. ఇప్పుడు సలాడ్ అన్ని పదార్థాలు జోడించండి, ఉప్పు అది, ఆవాలు , మయోన్నైస్ తో సీజన్ మరియు పూర్తిగా కలపాలి. చేసేది ముందు, ఆకుపచ్చ మెంతులు ఒక డిష్ అలంకరించండి.

పుట్టగొడుగులతో సాల్మొన్ స్టీక్

పదార్థాలు:

సాల్మోన్ నుండి స్టీక్ - 4 ముక్కలు;
ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
ఎండిన థైమ్ - ఒక చిటికెడు;
నిమ్మ - 1 ముక్క;
తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 50 గ్రా;
గుమ్మడికాయ - 100 గ్రా;
వైట్ పొడి వైన్ - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ

పొయ్యి ముందుగా మండించి 220 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. ఇప్పుడు, బేకింగ్ రేకు యొక్క రోల్ నుండి మేము 30x60 సెంటీమీటర్ల వైపులా 4 చిన్న దీర్ఘచతురస్రాల్ని కత్తిరించాము. చేపల స్టీక్ మధ్యలో సగం మరియు ప్రదేశంలో వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి రెట్లు. కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, ఘనాలలో చూర్ణం చేయబడతాయి, సాల్మన్ చుట్టూ వ్యాప్తి చెందుతాయి మరియు అన్ని మసాలా దినుసులతో చల్లబడుతుంది. ఇప్పుడు శాంతముగా రేకు "పడవ" ను సేకరించి పొడి తెలుపు వైన్లో పోయాలి. మేము పటిష్టంగా ఎన్విలాప్లను మూసివేసాము, వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు సాల్మొన్ మరియు పుట్టగొడుగులను సుమారు 10-15 నిమిషాలు పంపించండి.