అల్పాహారం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక లేదా ఒక కప్పు టీతో ఒక చిరుతిండిని పఫ్ పేస్ట్రీతో తయారు చేసిన పైస్ ఉంటుంది . అటువంటి బేకింగ్ కోసం నింపడం మీరు ఫిల్లింగ్ ఇష్టపడ్డారు ఏ ఉంటుంది.
మేము ఈ సాధారణ కానీ చాలా రుచికరమైన వంటకం వంట కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటకాలు అందించే క్రింద.
ఆపిల్ తో పఫ్ ఈస్ట్ డౌ చేసిన పైస్
పదార్థాలు:
- ఈస్ట్ డౌ, ఫ్లాకీ - 520 గ్రా;
- ఆపిల్స్ - 390 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - రుచి చూసే;
- మొక్కజొన్న పిండి - 35 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 165 గ్రా;
- దాల్చిన - రుచి చూసే;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి.
తయారీ
మొదటి మేము పైస్ కోసం నింపి సిద్ధం చేస్తుంది. మేము ఆపిల్ల కడగడం మరియు కోర్ మరియు చర్మం నుండి వాటిని తొలగించండి. అప్పుడు వాటిని ఘనాల లేదా స్ట్రాస్లో మెత్తగా చేసి వాటిని స్కిల్లెట్లో లేదా ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు వెచ్చని వెన్నతో కలిపి ఒక సిస్పూన్లో ఉంచండి. ఇప్పుడు కొద్దిగా చక్కెర, పిండి, దాల్చినచెక్క మరియు కరివేపాకు రుచికి పంచిన చక్కెరను జోడించండి. మేము మందపాటి వరకు వేడిని నింపి, వేడిని మరియు చల్లని నుండి తీసివేస్తాము.
మేము పోగొట్టిన ఈస్ట్ టెస్ట్ను పోగొట్టడానికి, మరియు రోలింగ్ పిన్తో పిండితో కూడిన టేబుల్ మీద ఉంచండి. మేము దీనిని ఒకే చతురస్రంగా విభజించి, నింపి పూరించడానికి ఒక టీస్పూన్తో మేము ఉపయోగిస్తాము. ఒక పాటీ దీర్ఘచతురస్రాకార లేదా త్రిభుజాకార ఆకారం ఏర్పాటు మరియు అంచులు కూల్చివేసి, ప్లగ్ పళ్ళతో విశ్వసనీయత కోసం వాటిని నొక్కడం.
చిలికిన గుడ్డుతో పైస్ పైభాగాన్ని ద్రవపదార్థం చేసి, నూనెతో తీసిన బేకింగ్ ట్రేలో గుర్తించి, ప్రతి ఇతర నుండి కొద్దిగా తగ్గుతుంది. రొట్టె 185 డిగ్రీల ముందే పొయ్యికి పొయ్యి లేదా ముదురు గోధుమ వరకు కాల్చండి.
పఫ్ పేస్ట్రీ మరియు క్యాబేజీతో పఫ్ పాస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- ఈస్ట్ డౌ, ఫ్లాకీ - 520 గ్రా;
- క్యాబేజీ - 350 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- చక్కెర - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- టమోటా పేస్ట్ - రుచి చూసే;
- మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- నీరు - 15 మి.లీ.
తయారీ
మొట్టమొదటి అడుగు పఫ్ పేస్ట్రీని కరిగించడం మరియు క్యాబేజీ నుండి నింపి సిద్ధం చేయడం. ఇది చేయటానికి, కూరగాయల నూనె, ఉల్లిపాయలు న గోధుమ, తురిమిన క్యాబేజీ, రుచి ఉప్పు, పంచదార, టమోటా పేస్ట్ మరియు మిరియాలు యొక్క మైదానం మిశ్రమం మరియు మృదువైన, క్రమానుగతంగా కలిపి వరకు మూత కింద వీలు. మేము వెచ్చని రాష్ట్రానికి సిద్ధం stuffing చల్లగా చేయవచ్చు.
Thawed పఫ్ pastry బయటకు గాయమైంది మరియు చతురస్రాలు లేదా దీర్ఘ చతురస్రాలు కట్ ఉంది. వాటిలో ప్రతి ఒక్కదాని కోసం, మేము క్యాబేజీని మధ్యలో నింపి సగం లో భాగానికి కావలసిన ఆకారం ఇవ్వాలి. మీరు మీ చేతులతో జాగ్రత్తగా ఫోర్క్ పళ్ళ యొక్క అంచులు లేదా తాపీలను నొక్కవచ్చు. గుడ్డు పచ్చసొన కొద్దిగా నీరు మరియు చక్కెర చిటికెడుతో కలుపుతారు మరియు మేము వాటిని ఏర్పాటు చేసిన పైస్తో పాట్ చేస్తాము. మేము నూనెలోపల లేదా బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంచాము మరియు ముప్పై నిముషాల వరకు 185 డిగ్రీల ఓవెన్లో ముందుగానే నిర్ణయించవచ్చు.
మాంసంతో పఫ్ పాస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- తాజా డౌ, పఫ్ - 520 గ్రా;
- ఏ ముక్కలు మాంసం - 320 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- తరిగిన తాజా గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- నీరు - 15 మి.లీ.
తయారీ
మాంసంతో లేయర్డ్ పైస్ తయారీకి, మొట్టమొదటి అడుగు పఫ్ పేస్ట్రీని కరిగిపోతుంది.
మాంసం stuffing సిద్ధంగా తీసుకోవచ్చు, కానీ మాంసం గ్రైండర్ ఏ మాంసం ద్వారా తిరగడం, మీ ద్వారా ఉడికించాలి మంచిది. ఆదర్శ పంది మరియు గొడ్డు మాంసం కలయిక, లేదా మీరు చికెన్ మాంసం పడుతుంది మరియు ఒక చిన్న పందికొవ్వు జోడించవచ్చు.
ఉల్లిపాయలు శుభ్రపర్చబడి కత్తితో కట్ చేసి లేదా ముక్కలుగా చేసి మాంసంతో వక్రీకరింపబడతాయి. రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు (మీరు లేకుండా కూడా చేయవచ్చు) యొక్క మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
టేబుల్ మీద thawed డౌ వేయబడింది, పిండి ముందు చల్లబడుతుంది, మరియు చతురస్రాలు లేదా దీర్ఘ చతురస్రాలు లోకి పొర కట్. ప్రతి మధ్యలో మేము ఒక వండిన మాంసం నింపి కావలసిన ఆకారం యొక్క పైస్ ఏర్పాటు. డబ్బాలు, లేదా త్రిభుజాల అన్ని వ్యతిరేక మూలలను మిళితం చేసి, సగం వికర్ణంగా డౌను మడవటం ద్వారా స్క్వేర్స్ను ఎన్విలాప్లు రూపంలో తయారు చేయవచ్చు. దీర్ఘ చతురస్రాలు నుండి అదే ఆకారం సుందరమైన పైస్ పొందవచ్చు. మేము ఉత్పత్తుల అంచులను కాపాడుతున్నాము మరియు ఆవిరి నుండి నిష్క్రమించడానికి పై నుండి కొన్ని కట్లను తయారు చేస్తాము.
పచ్చసొనతో నీరు మరియు పంచదార చిటికెడు మరియు పాటీల పైభాగాలను కలుపుతాను. మేము ఇరవై నిమిషాలు ఒక నూనెను బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలుకాల్చు వాటిని ఉంచండి, 220 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి ముందు.