పంది మాంసం యొక్క రోల్

చాలా మాంసం వంటకాలు ఇప్పటికే కొద్దిగా బోరింగ్, మరియు మీరు కొత్త మరియు అసలు ఏదో కావాలా? మేము ఖచ్చితంగా మీరు భిన్నంగానే ఉండవు ఇది పంది peritoneum యొక్క ఒక అద్భుతమైన మరియు చాలా రుచికరమైన రోల్, సిద్ధం సూచిస్తున్నాయి. మీరు ఏ పాత్రలతో ఈ డిష్ను సేవిస్తారు, లేదా మీరు రొట్టెపై ముక్కలు చేసి, ఒక రుచికరమైన శాండ్విచ్ తయారు చేయవచ్చు.

పెరిటోనియం నుండి పందిపిల్ల రోల్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పంది peritoneum - 1 kg;
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వోర్సెస్టర్సాస్ సాస్ - 5 చుక్కలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

ఇప్పుడు పెర్టిటోనియం నుండి రోల్ తయారు ఎలా చెప్పండి. కాబట్టి, మొదటి వద్ద మేము పంది శుభ్రం చేయు మరియు జాగ్రత్తగా ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడిగా. మీరు చాలా మందపాటి ముక్కను మరియు మడత కోసం అనుకూలమైనది కాకపోతే, మందంతో సరిగ్గా కట్ చేసి, చివరికి కాదు, ఆపై ఒక పుస్తకం లాగా తెరవండి. తరువాత, మేము మాంసం అంతటా లోతైన కోతలు తయారు, ఒకదాని నుండి ఒక చిన్న దూరం.

బౌల్ లో మేము మా రోల్ యొక్క సరళత కోసం "కాక్టైల్" చేస్తాము. వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి, husks నుండి శుభ్రం, మేము కూరగాయల నూనె జోడించండి, సోయ్ మరియు వోర్సెస్టర్ సాస్ లో పోయాలి, కావాలనుకుంటే, adjika చాలు, గ్రౌండ్ మిరపకాయ లేదా hops -suneli మసాలా. అప్పుడు ఒక స్వచ్ఛమైన చేతులతో ఒక వైపు మొట్టమొదట సిద్ధం కారపు మిశ్రమంతో నిండిపోయింది, పటిష్టంగా రోల్లోకి గాయమైంది, యాదృచ్ఛికంగా ఇతర వైపు వ్యాప్తి చెందుతుంది.

అప్పుడు మేము కందిపోటుతో "సాసేజ్" ను కట్టుకుని, బేకింగ్ కోసం స్లీవ్లో రోల్ ఉంచండి మరియు చివరగా చివరలను పరిష్కరించండి. దీని తరువాత, ఆవిరి అవుట్లెట్ పైభాగంలో కొన్ని టూత్ రంధ్రాలు తయారు చేసి బేకింగ్ షీట్లో పంది ఉంచండి. మేము పొయ్యిలో పెరిటోనియం నుండి రోల్ రొట్టెలు వేయాలి, పంది యొక్క బరువు ఆధారంగా 180 డిగ్రీల వరకు, 1.5 గంటలు వేడి చేయబడుతుంది. అప్పుడు జాగ్రత్తగా, డిష్ తొలగించండి స్లీవ్ కట్, వైపులా చెయ్యి, మరియు ఒక మంచిగా పెళుసైన గోధుమ వరకు మరొక 30 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు. ఇప్పుడు పొయ్యిని ఆపివేయండి మరియు అది చల్లబడేంత వరకు అక్కడ డిష్ను వదిలి, ఆపై ఒక nice డిష్కు మారండి, అన్ని థ్రెడ్లను తీసివేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, 15 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి, ఆపై దానిని టేబుల్కి సేవిస్తారు.

రేకులో పంది పెర్టిటోనియం యొక్క రోల్

పదార్థాలు:

• పంది peritoneum - 1 kg;
• వెల్లుల్లి - 8 కాయలు;
• హాట్ పెప్పర్స్ - 1 శాతం;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

పెర్టిటోనియం నుండి రోల్ సిద్ధం చేయడానికి, మేము మాంసం తీసుకొని పొడి ఉప్పును అది ఉప్పు. ఈ కోసం, మేము చిన్న trays లో ఉప్పు పోయాలి కాబట్టి అది పూర్తిగా నౌకను మొత్తం దిగువన కవర్. ఇప్పుడు శాంతముగా పెరిటోనియం తక్కువగా ఉంచి, ఇసుక గీతతో ఉప్పు మీద ఉంచాలి, స్లైస్ పైన మరియు వైపులా కూడా చిలకరించడం. ఈ రూపంలో, మేము మొత్తం పందికి లేదా ఫ్రిజ్లో పంది పంపుతాము లేదా కిచెన్లో టేబుల్ మీద ఉంచండి. ఈ సమయంలో, మాంసం రసం విడుదల చేస్తుంది, మరియు ఉదయం అది తయారు చేయవచ్చు.

మరుసటిరోజు పెరిటోనియం నీటిలో త్వరగా కొట్టుకుపోయి, తద్వారా అన్ని ఉప్పును తీసివేస్తుంది. చేయడానికి మాంసం ముక్క అంతటా కత్తి చర్మం లోతైన స్క్రాప్లు. వెల్లుల్లి శుభ్రం, ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి మరియు వేడి మిరియాలు కలిపి, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వక్రీకృత. అన్ని జాగ్రత్తగా ఒక వైపు peritoneum ఫలితంగా మిశ్రమం కలపాలి మరియు రుద్దు, promazyvaya బాగా కట్స్. ఇప్పుడు మేము అదే సమయంలో promzyvaya ఇతర వైపు, రోల్స్ తో కఠిన పంది ఆఫ్, మరియు అది ఒక పెద్ద సాసేజ్ కనిపిస్తోంది తద్వారా పురిబెట్టు బిగించి.

తరువాత, రేకు షీట్ తీసుకొని ఫలిత పొరను 2 పొరలుగా మార్చండి. బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి లేదా బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి. 180 డిగ్రీల వరకు ముందు వేడిని ఓవెన్ మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం మా డిష్ కాల్చడం. మేము పెటిటోనియం నుండి తయారైన మాంసం రొట్టెని తొలగించి, రేకు నుండి తీసివేసి, సరిగ్గా చల్లగా ఉంచండి. ఆ తరువాత మేము మాంసం నుండి థ్రెడ్ను కత్తిరించి, ముక్కలుగా కత్తిరించి ప్రతి ఒక్కరికి చికిత్స చేస్తాము.