నూతన సంవత్సర వంటకాలను ఎలా సిద్ధం చేయాలి లేదా ఏమి చేయాలో తెలియకపోవడాన్ని గురించి ఆలోచించండి? అయితే, సలాడ్లు "ఒలివియర్", "బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్" మరియు ఇష్టమైన వంటకాల ప్రకారం హాట్ డిషెస్ వంటి సాంప్రదాయ నూతన సంవత్సరం వంటలలో మీ పట్టికలో ఒక స్థలాన్ని కనుగొంటారు. కొత్త ఏదో ఉడికించాలి ఒక కోరిక ఉంటే, ఇక్కడ మీరు న్యూ ఇయర్ యొక్క రెండవ వంటకాలు మరియు సలాడ్లు కోసం కొన్ని పాక వంటకాలను కనుగొంటారు. మరియు డిజైన్ గురించి మర్చిపోతే లేదు, మరియు మీరు ఇప్పటికీ వంటకాలు ఆసక్తికరమైన న్యూ ఇయర్ యొక్క పేర్లతో ఆలోచన ఉంటే, అప్పుడు మీరు ఒక పండుగ మూడ్ అందించబడతాయి. హాట్ న్యూ ఇయర్ వంటకాల వంటకాలతో బహుశా, ప్రారంభిద్దాం.
ఒక కాఫీ లో చికెన్ కాళ్ళు
6 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా;
- చికెన్ కాళ్ళు - 6 PC లు.
- పుట్టగొడుగులు (స్తంభింప లేదా తాజా) - 300 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- పాలు - 50 ml;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
చక్కగా ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను కట్. కూరగాయల నూనెలో ఫ్రై ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులను వేసి 15 నిమిషాలు వేయాలి, ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది. కూరగాయల నూనెలో ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వేసి షేక్ చేయండి. అప్పుడు బాగుంది. బంగాళాదుంప నుండి మేము పాలు మరియు వెన్నతో ఒక పురీని తయారు చేస్తాము. అప్పుడు అది సిద్ధంగా పుట్టగొడుగులను జోడించండి. మెత్తని బంగాళదుంపలు మరియు చికెన్, 3 సెం.మీ. మందపాటి అవుట్ రోల్ మరియు దాని నుండి చతురస్రాలు కట్ సమయంలో. దిగువన కూల్చివేసిన ప్రతి చదరపు మధ్యలో డౌను కట్ చేయండి. టాప్ 2-3 స్టంప్ చాలు. పూరకం యొక్క స్పూన్లు మరియు అది ఒక అడుగు చాలు. బ్యాగ్ యొక్క అంచులు సేకరించి ఒక స్ట్రింగ్తో ముడిపడి ఉంటాయి. Greased న (లేదా బేకింగ్ కాగితం తో కప్పబడి) బేకింగ్ షీట్ సంచులు వేయడానికి మరియు 180 ° C. యొక్క ఉష్ణోగ్రత తో ఓవెన్లో ఉంచండి డౌ blushes వరకు 15-20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. సిద్ధంగా kulechkov థ్రెడ్ తొలగించబడింది.
Tangerines తో మాంసం
5-6 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:
- పంది (టెండర్లైన్) లేదా చికెన్ ఫిల్లెట్ - 700 గ్రా;
- tangerines - 500 g;
- ఎండిన రోజ్మేరీ - 3 స్పూన్;
- లవంగాలు - 3 మొగ్గలు;
- కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
మాంసం చిన్న ముక్కలు కట్, మరియు టాన్జేరిన్ mugs లోకి కట్. మూత కింద 10-15 నిమిషాలు కూరగాయల నూనె లో మాంసం వేసి. అప్పుడు 10-15 నిమిషాలు టాన్జేరిన్ వేసి వేసి వేయాలి. తరువాత, ఉప్పు, మిరియాలు, లవంగం మరియు రోజ్మేరీ వేసి, 10 నిమిషాలు మూత కింద మాంసం ఉడికించాలి. ఒక సైడ్ డిష్, మీరు బియ్యం లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
బాగా, న్యూ ఇయర్ యొక్క టేబుల్ కు రుచికరమైన వేడి వంటలలో నిర్ణయించబడుతుంది, మీరు సలాడ్లు మరియు డెజర్ట్ గురించి ఆలోచించవచ్చు.
సలాడ్ "జెంటిల్"
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 2-3 ముక్కలు;
- పీత కర్రలు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వెనీగర్ 9% - 2 టీస్పూన్లు;
- ఆపిల్ సోర్ - 1 శాతం;
- నీరు 50-70 ml;
- గుడ్లు - 3-4 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్;
- నల్ల నేల మిరియాలు.
తయారీ
ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లను మేము రుచి చూస్తాము (పెద్ద పళ్ళెంలో నారింజలతో ఉడుతలు హోటల్ బౌల్స్ లోకి రుద్దుతారు). ఆపిల్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద మూడు ఒలికిపోతుంది. క్రాబ్ స్టిక్స్ స్ట్రిప్స్ లేదా క్యూబ్లుగా కట్. నీరు, వినెగార్ మరియు నల్ల మిరియాలు మిశ్రమానికి 20 నిమిషాలు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు వేయాలి. బంగాళదుంపలు (కొద్దిగా సాల్టెడ్), మయోన్నైస్, ఉల్లిపాయ, ఆపిల్, మయోన్నైస్, పీత కర్రలు, మయోన్నైస్, ఉడుతలు, మయోన్నైస్: మెరీనాడ్ నుండి ఉల్లిపాయ టేక్, అది గట్టిగా కౌగిలించు మరియు క్రింది క్రమంలో సలాడ్ పొరలు వ్యాప్తి ప్రారంభించండి. అప్పుడు ఆకులతో సలాడ్ చల్లుకోవటానికి మరియు ఆకుకూరలతో అలంకరించండి.
చిన్నవయసులతో పైనాపిల్
పదార్థాలు:
- పైనాపిల్ - 1 ముక్క;
- ఒలిచిన ముక్కలు - 250-300 గ్రా;
- నారింజ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె - రుచి 1/2 స్పూన్ లేదా చక్కెర;
- పార్స్లీ, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
భాగాలుగా విభజించటానికి పైనాపిల్ కట్ మరియు జాగ్రత్తగా మాంసం కట్, 8-10 mm వద్ద గోడలు వదిలి. పల్ప్ స్టంప్ నుండి విడుదల చేయబడుతుంది మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ అవుతుంది. 1-2 నిమిషాలు కూరగాయల నూనె లో వేయించిన వేసి. ఒక గిన్నెలో, నిమ్మకాయ మరియు నారింజ రసం, తేనె లేదా చక్కెర, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కూరగాయల నూనె. మేము పైనాపిల్, రొయ్యలను చాలు మరియు ఫలితంగా మిశ్రమంతో గిన్నెలో నింపండి. మేము పైనాపిల్ యొక్క సగం లో సలాడ్ వ్యాప్తి, ఆకుకూరలు అలంకరించండి మరియు పట్టిక అది సర్వ్.
క్రిస్పీ ఎన్విలాప్లు
2 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:
- lavash - 2 ఆకులు;
- ఆపిల్ల, బేరి -2 ముక్కలు లేదా మందపాటి జామ్;
- చక్కెర - 1-2 స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె;
- పొడి చక్కెర.
పండ్లు శుభ్రం మరియు ముక్కలు లోకి కట్. పిటా రొట్టె మధ్యలో వాటిని విస్తరించండి మరియు చక్కెరతో చల్లుకోవటానికి (మీరు జామ్ ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు చక్కెర అవసరం లేదు). కవచానికి పిటా రొట్టె వేసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
నూతన సంవత్సరం వంటకాలకు వంటకాలపై నిర్ణయం తీసుకున్న తరువాత, వారి డిజైన్ గురించి మర్చిపోతే లేదు. హ్యాపీ మరియు రుచికరమైన న్యూ ఇయర్!