నార్వేజియన్ పాక సంప్రదాయం చేప మరియు సముద్రపు ఆహారం నుండి వంటలలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. ప్రధానంగా ఉపయోగించే సాల్మొన్ చేప మరియు హెర్రింగ్ ఉన్నాయి - వాటిని నుండి వారు వివిధ స్నాక్స్, సలాడ్లు, రెండవ కోర్సులు, మరియు, కోర్సు యొక్క, చేప చారు సిద్ధం. నార్వేజియన్ ఫిష్ సూప్ ఒక ప్రత్యేక పాక థీమ్. ఇది సిద్ధం సులభం మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది - నిజానికి ఇది ఎక్కువగా తాజా చేపలు ఉపయోగిస్తుంది. అలాంటి చారులను శీఘ్రంగా సిద్ధం చేసుకోండి, అందువల్ల వారు మానవ శరీరంలో అవసరమైన చాలా విటమిన్లు మరియు సూక్ష్మజీవులని కలిగి ఉంటారు. సాధారణంగా నార్వేజియన్ చారు మంచిగా పెళుసైన సన్నని రొట్టెలతో "మెప్పెడ్" తో వడ్డిస్తారు.
కుడి సూప్ యొక్క ఆధారంగా ఒక మంచి ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంది
సాల్మొన్ నుండి మంచి నార్వేజియన్ సూప్. సాల్మన్ ఒక గొప్ప వాణిజ్య సాల్మొన్ చేప, ఇది విలువైన బహుళఅసంతృప్త ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలకు మూలం. సో, నార్వే సాల్మన్ సూప్. ఈ సాధారణ, సున్నితమైన, పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సూప్ ఖచ్చితంగా మీ హోమ్ మరియు అతిథులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- సాల్మొన్ 500 g;
- కొన్ని మధ్య తరహా బంగాళాదుంపలు;
- ఉల్లిపాయ;
- ప్రతిఫలం;
- 150 గ్రాముల తురిమిన చీజ్;
- పార్స్లీ యొక్క రూట్;
- పార్స్లీ మరియు సెలెరీ;
- 100 మీల్ క్రీమ్;
- 20-30 సహజ వెన్న యొక్క గ్రామ.
తయారీ:
మొదటి, మీడియం ముక్కలు లో ముక్కలు సాల్మొన్ టెండర్ రసం, సిద్ధం. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక వేసి వచ్చినప్పుడు, పార్స్లీ యొక్క కొద్దిగా స్క్రాప్డ్ రూట్ మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుకూరల, తీపి మిరియాలు కొన్ని బటానీలు, ఒక కార్నేషన్ యొక్క 2 లవంగాలు మరియు ఒక లారెల్ యొక్క 3-4 ఆకులు జోడించండి. మేము మసాలా సుగంధ చేప రసం పొందుతారు. ఫిల్లెట్ యొక్క ముక్కలు చాలా త్వరగా ఉడికిస్తారు - 5 నిమిషాలు (తలలు మరియు రెక్కలు, గట్లు 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం).
సూప్ కుక్
మేము తింటున్న చేపలను తీసుకొని వెళ్తాము, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు, మేము ఎముకలు విసిరేస్తాను. ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు, వెన్న మీద సేవ్ వీలు, ఉల్లిపాయలు కు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి క్యారెట్లు జోడించడానికి మరియు ఒక బంగారు రంగు వాటిని తీసుకుని. విడిగా, మేము ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి, ఉప్పు నీరు మరియు సూప్ జోడించండి. ఉల్లిపాయ-క్యారట్ పేస్ట్ జోడించండి. మేము చేప సూప్ ముక్కలు తిరిగి. ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు అది కాయడానికి వీలు యొక్క ప్లేట్లు లేదా సూప్ కప్పులు న సూప్ ఎండు ద్రాక్ష లెట్, ప్రతి కొద్దిగా క్రీమ్, తడకగల జున్ను మరియు తరిగిన గ్రీన్స్ జోడించండి. ఇప్పుడు మీరు సాల్మొన్ తో నార్వేజియన్ క్రీము సూప్ని సర్వ్ చేయవచ్చు.
సాల్మొన్ తో సంపన్న క్రీమ్ సూప్
మీరు, కోర్సు యొక్క, కొంతవరకు భిన్నంగా సాల్మొన్ తో నార్వేజియన్ క్రీమ్ సూప్ సిద్ధం చేయవచ్చు: అదే విధంగా తయారు అదే పదార్థాలు, రసం, చీజ్ మరియు క్రీమ్ తప్ప, మేము ఒక బ్లెండర్ లో చాలు, ఏకరీతి రాష్ట్ర తీసుకుని మరియు రసం తిరిగి. మేము చాలా సున్నితమైన క్రీమ్ సూప్ పొందుతాము. చేసేది ముందు, క్రీమ్ తో ప్రతి పనిచేస్తున్న నింపి, తడకగల జున్ను మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి.
నార్వేలో సాల్మన్తో సూప్
ఇక్కడ సాల్మన్ తో నార్వేజియన్ సూప్ కోసం మరొక రెసిపీ ఉంది.
పదార్థాలు:
- సాల్మొన్ 300-400 గ్రాములు (ఫిల్లెట్లు);
- 4-5 బంగాళదుంపలు;
- 1 క్యారట్;
- గ్రామ 200-300 పండిన టమోటాలు (గుజ్జులో ఉంచవచ్చు);
- 1 లీక్ కొమ్మ;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఒక గ్లాస్ క్రీమ్;
- కొన్ని సహజ వెన్న.
తయారీ:
యొక్క లీక్స్ కట్ లెట్, కత్తితో క్యారట్లు కట్. మేము బంగాళాదుంపలను పీల్చుకుంటాము మరియు వాటిని ఘనాల లేదా చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయాలి. చిన్న ముక్కలుగా స్లైస్ చేయండి. టమోటాలు బ్లాంచే, అది పై తొక్క మరియు ఒక కత్తితో దానిని నొక్కండి. ఒక మందపాటి గోడ పొయ్యిలో లేదా వెన్నలో ఒక సిస్పున్లో, మేము లీక్స్ మరియు క్యారట్లు యొక్క సర్కిల్లను రక్షిస్తాము. మేము నీటి కుడి మొత్తం పోయాలి, బంగాళదుంపలు మరియు పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, శబ్దం తొలగించి సుమారు 8 నిముషాలు ఉడికించి సాల్మొన్ యొక్క టమోటాలు మరియు ముక్కలు వేసి మరో 5 నిముషాలు ఉడికించండి. యొక్క సూప్ కప్పులు లేదా ప్లేట్లు లోకి సూప్ కట్ లెట్, తడకగల జున్ను మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి.