మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి, మీరు ఒక డిష్ కోసం రెండు కొవ్వు మరియు ఆహార చేపలు ఎంచుకోవచ్చు, వివిధ రకాల డిగ్రీలు మరియు కేలోరిక్ కంటెంట్ యొక్క సూప్ ను పొందవచ్చు. ఫిష్ సూప్ వంటకాలు కింది వంటకాలలో వివరంగా వివరించబడ్డాయి.
ఇంట్లో నది చేప నుండి చెవి - రెసిపీ
ఒక నియమంగా, చాలా రుచికరమైన అత్యంత నోబుల్ నది చేప ఉపయోగించారు ఇది కాదు, కానీ ప్రకృతిలో వండుతారు ఒకటి. అగ్ని యొక్క వాసన మరియు తగిన వాతావరణం ఖచ్చితంగా ఒక పాత్ర పోషిస్తాయి, కానీ మీరు కూడా మీ స్వంత ప్లేట్ మీద పూర్తి, సువాసన మొదటి డిష్ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- మృతదేహం పెర్చ్ - 1.4 కిలోలు;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 280 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- క్యారట్లు - 90 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఒక చూపడంతో;
- లారెల్ ఆకులు - 3 ముక్కలు;
- నల్ల మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 5 PC లు.
తయారీ
- సరిగ్గా మరిగే చేపల చేప సూప్ ముందు, చేప కూడా సరిగా తయారు చేయాలి: అన్ని insides, ప్రమాణాల ప్రమాణాలు gutted, gills మరియు rinses బాగా కట్.
- కొమ్మ యొక్క క్యారట్లు మంచినీరు, లారెల్, ఉల్లిపాయ మరియు పీ, వేయించబడి, మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి మరియు మరిగే 15 నిమిషాల తర్వాత మరిగేవి. వంట ప్రక్రియలో, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఉపరితలం నుండి శబ్దం తొలగించాలి.
- ఇంకా, ఉడికించిన చేప ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు తయారు చేసిన రసంలో క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపల పెద్ద ముక్కలు వేయబడతాయి.
- కూరగాయలు సెమీ సంసిద్ధతకు చేరుకున్నప్పుడు, శుద్ధి చేయబడిన చేప ఫిల్లెట్ రసంలో తిరిగి వస్తుంది మరియు సూప్ దాని పూర్తి సామర్థ్యాన్ని తీసుకువస్తుంది.
చిన్న నది చేపల నుండి రుచికరమైన చెవి
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 540 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 180 గ్రా;
- మిల్లెట్ - 135 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 115 గ్రా;
- నది చేప - 440 గ్రా;
- తాజా ఆకుకూరలు కొన్ని.
తయారీ
- తలలు తలలు మరియు రెక్కలను కత్తిరించినట్లయితే, ముందుగానే చేప విస్కారాన్ని శుభ్రం చేస్తుంది.
- కడుగుతారు చేపలు మిగిలాయి ఒక saucepan లో వేశాడు, స్వచ్ఛమైన నీటితో పోస్తారు మరియు ఒక ఉల్లిపాయ అనుబంధంగా. సుమారు అరగంట కొరకు ఉడకబెట్టడం ఉడికించాలి.
- చేప రసం వడపోత, మాంసం ఎముకలు నుండి తొలగించబడుతుంది, మరియు మిగిలిన దూరంగా విసిరి ఉంది.
- సిద్ధం ఉడకబెట్టిన పులుసు లో బంగాళదుంపలు మరియు క్యారట్లు పెద్ద ముక్కలు లే, కొట్టుకుపోయిన మిల్లెట్ పోయాలి మరియు కూరగాయలు సిద్ధంగా వరకు సూప్ ఉడికించాలి.
- చెవిలో, చేపలు తిరిగి వచ్చాయి మరియు భోజనానికి సుమారు 20 నిముషాల పాటు నిప్పు లేకుండా నిలబడటానికి మిగిలిపోయింది.
రుచికరమైన చేప చారు కోసం ఇలాంటి రెసిపీని మంటలో పునరావృతం చేయవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో, వంట చేప తర్వాత 10 నిమిషాల తర్వాత కూరగాయలు ఇప్పటికే విసిరివేయబడవచ్చు, చేపలను ఫిల్లెట్లో శుభ్రం చేయవద్దు, కానీ ఉల్లిపాయలను మాత్రమే పట్టుకోండి.