ఈ సూప్ అనేది రష్యన్ ఆహారపు పురాతన వంటలలో ఒకటి, ఇది వాస్తవానికి, చేప చారు . ఇది పిచ్ పెర్చ్, రఫ్ఫ్, రఫ్ వంటి చేపల వంటి వాటికి ఉత్తమమైనది, కార్ప్, కార్ప్, కార్ప్, చబ్.
ఈ డిష్ సిద్ధం చేసేటప్పుడు గమనించవలసిన కొన్ని నియమాలు ఉన్నాయి: చెవి వండుతారు వంటలలో, ఎనామెల్ లేదా మట్టి, అగ్ని - మితమైన, మీరు ఒక బలమైన కాచు అనుమతించకూడదు. అదనంగా, పాన్ కవర్ అవసరం లేదు. ఈ వ్యాసంలో మీరు రుచికరమైన సూప్ యొక్క కొన్ని వంటకాలను ఇత్సెల్ఫ్.
ఇంట్లో క్లాసిక్ చెవి - ప్రిస్క్రిప్షన్
ఒక చెవి ఎలా కాచుకోవచ్చో వంటకాలు సరిపోతాయి. ఇప్పుడు మేము క్లాసిక్ సంస్కరణను చెప్పాము, అది బేసిక్ల ఆధారము, మరియు అప్పుడు మీరు మీ అభీష్టానుసారం మరియు రుచిలో మార్పులను చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పెర్చ్ - 1 కేజీ;
- షెల్ లో ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- క్యారట్లు (మీడియం) - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- పార్స్లీ రూట్ - 1 ముక్క;
- బే ఆకులు - 3 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 7 PC లు.
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వోడ్కా - 70 ml;
- నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- ఉప్పు, ఆకుకూరలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒలిచిన మరియు diced బంగాళాదుంపలు వేడి నీటిలో ముంచిన ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, మేము పూర్తిగా అంతులేని బల్బులను వదలడంతో, మూలాలు కడగడం మరియు కత్తిరించడం సరిపోతుంది. క్యారట్లు మరియు పార్స్లీ రూట్ శుభ్రం మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, కూడా కూరగాయలు కు పోయాలి మరియు 10 నిమిషాల గురించి అన్ని ఉడికించాలి.
ఈ సమయంలో, మేము చేపలు నిమగ్నమయ్యాము: మేము దాని ప్రమాణాలను మరియు కట్టడాలు నుండి శుభ్రం చేస్తాము. ఉడకబెట్టిన పులుసు, బే ఆకు, మిరియాలు ఉంచండి, రుచి రుచి మరియు పెర్చ్ డిప్ ఉప్పు. మరో 15 నిముషాల పాటు అన్నింటినీ కలిపి ఉడికించి, వోడ్కాలో పోయాలి. ఇది తయారుచేసిన డిష్ యొక్క రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది, అయితే మట్టి యొక్క వాసన తొలగించటానికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది కొన్ని రకాల చేపలకు విలక్షణమైనది.
చెవి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మనం ఒక బే ఆకు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెన్న వెన్న చేర్చండి. చేసేది ముందు, ప్రతి ప్లేట్ కు పిండి మూలికలు జోడించండి.
మీరు చూడగలరు గా, ఒక కొమ్మ నుండి బాస్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, కాబట్టి నిర్భయముగా ఈ డిష్ సిద్ధం సిద్ధం, ఇంటి దాని అద్భుతమైన రుచి కోసం మీరు కృతజ్ఞతలు ఉంటుంది!
సూప్ చెవి - రెసిపీ
చాలా మంది నిజమైన చెవి ఒక చలిమంట వద్ద వండుతారు, కానీ ఇంటిని తయారు చేసిన సూప్ కోసం మీకు ఒక రెసిపీ ఇస్తాను. నాకు బిలీవ్, ప్రకృతిలో వండుతారు కాబట్టి ఈ వంటకం అంతే మంచిది.
పదార్థాలు:
- చేప - 1 కేజీ;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- సెమోలినా - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, బే ఆకు, ఆకుకూరలు - రుచి చూసే.
తయారీ
చేపలను శుభ్రం చేద్దాం, ముక్కలుగా ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, పాన్ లో వేసి, నీటితో పూరించండి, కాలానుగుణంగా ఏర్పడిన నురుగును తీసివేసి, వేడిని అది ఉడికించాలి.
ఇంతలో, మేము శుభ్రం మరియు cubes బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు లోకి కట్.
చేపలు వండినప్పుడు, మేము దాన్ని తొలగించి, ముక్కలుగా ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు చేస్తాము. ఉడకబెట్టిన పులుసు లో రుచి ఉప్పు మరియు జోడించండి
ఇప్పుడు ఇంట్లో సూప్ వంట ఒక ఆసక్తికరమైన క్షణం: మా ఇంటి చెవి ఒక అగ్ని యొక్క వాసన ఇవ్వండి. ఇది చేయుటకు, కొన్ని చెక్క కర్రలు (ఒక ఎంపికగా, చైనీస్ కర్రలు), మీ చెవి లో వాటిని మరియు మృతదేహాన్ని మండించగలదు, ప్రధాన విషయం వారు వెదురు కర్రలు కాదు అని.
వంట సూప్ కోసం వంటకం కొద్దిగా మార్చవచ్చు, ఉదాహరణకు, బదులుగా మామిడి మీరు బియ్యం జోడించవచ్చు, చాలా, చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది.