టిలాపియా అనేది వేర్వేరు జాతుల చేపల మరియు చేపలు మరియు చేపలు పెంపకం యొక్క ఒక వస్తువు అయిన సిచ్లిడ్ నుండి వచ్చిన జాతికి సాధారణ పేరు. ఆహార అవసరాల కోసం బ్రీడింగ్ టిలాపియా చాలా లాభదాయక వ్యాపారంగా ఉంది, ఎందుకంటే ఈ చేపలు తమ ఉనికిని నిలబెట్టే పరిస్థితులకు చాలా అనుకవంగా ఉంటాయి, అంతేకాకుండా, ఇవి లవణ యొక్క వివిధ స్థాయిలలో నీటిలో బాగా అలవాటుగా ఉంటాయి.
ఆహారంగా, అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ మరియు తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం మరియు తెల్ల మాంసం యొక్క సున్నితమైన రుచి కారణంగా టిలాపియా బాగా ప్రజాదరణ పొందింది. మీరు కొన్ని మార్గాల్లో ఉడికించినట్లయితే, టిలాపియా ఒక ఆహార ఉత్పత్తిని పరిగణించవచ్చు, కోర్సు యొక్క.
మరియు, సాధారణంగా, పలు రకాల వంటకాలను తయారుచేసే అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి.
పొయ్యి లో Tilapia - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టిలాపియా (మొత్తం చేప రూపంలో);
- నిమ్మ;
- తాజా సువాసన గ్రీన్స్ (పార్స్లీ, తులసి, కొత్తిమీర, మొదలైనవి);
- మిరియాలు నల్ల మరియు / లేదా సువాసన గ్రౌండ్;
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము ప్రమాణాల నుండి చేపలు శుభ్రం, గట్, మొప్పలను తొలగించండి, చల్లటి నీటితో బాగా కడిగి, తువ్వాలు వేయాలి.
ఉదరం వైపు నుండి, మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చేపలు కొద్దిగా సీజన్. మేము ప్రతి చేపల పొత్తికడుపు పచ్చని కొమ్మలు మరియు రెండు సున్నపురాయిలను వేసుకుంటాం మేము ప్రతి మృతదేహాన్ని ప్రత్యేకంగా రేకులో ప్యాక్ చేస్తాము (కాబట్టి బేకింగ్ సమయంలో ఏర్పడిన రసం బయటపడదు). మేము ఒక బేకింగ్ ట్రేలో రేకుతో ప్యాక్ చేసిన టిలాపియాను మరియు ఒక రొట్టెలో 180-200 ° C 25 నిమిషాల పాటు రొట్టెలు వేయాలి. మేము బంగాళదుంపలు, బియ్యం, యువ ఉడికిస్తారు బీన్స్, కూరగాయల సలాడ్లు తో సర్వ్. మీరు తేలికపాటి టేబుల్ వైన్ను చేపలకు తీసుకురావచ్చు.
వేయించిన పాన్లో వేయించిన టిలాపియా
పదార్థాలు:
- టిలాపియా (ఫిల్లెట్);
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె (మంచి ఆలివ్);
- బ్రెడ్ గోధుమ కోసం పిండి (మొక్కజొన్న మరియు / లేదా బార్లీ కలిపిన చేయవచ్చు);
- అలంకరణ కోసం గ్రీన్స్;
- నిమ్మ.
తయారీ
చేపలను ఫిల్లెట్ల రూపంలో కొనుగోలు చేయకపోతే, మొత్తం, శుభ్రంగా, గట్ మరియు ఫిల్లెట్లను కట్ చేయాలి. చేప చిన్నదిగా మరియు వేయించే పాన్లో ఉంచినట్లయితే, అది ఫిల్లెట్ యొక్క మొత్తం ముక్కలతో తయారు చేయబడుతుంది, లేదా ముక్కలు ముక్కలు తినడానికి అనుకూలమైనదిగా - మీరు ఇష్టపడేది. చమురు బాగా వేయడం పాన్ లో. బంగారు గోధుమ రంగులో రెండు వైపుల నుండి కొద్దిగా వేసి వేసి పిండి వేసి చేపలు వేయాలి, వంట సమయం సుమారు 4 నుంచి 8 నిముషాల వరకు ఉంటుంది. చేసేది ముందు, నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఆకుకూరలు తయారు. ప్రత్యేకంగా, మీరు వెల్లుల్లి-నిమ్మ సాస్ కు సర్వ్ చేయవచ్చు.
మీరు, సుమారు అదే రెసిపీ తరువాత, కొట్టు లో వేయించిన, tilapia ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- టిలాపియా (ఫిల్లెట్) ;
- కోడి గుడ్డు;
- గోధుమ పిండి;
- కొన్ని బీరు, నీరు లేదా పాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాల పొడి (మిరియాలు సువాసన మరియు / లేదా నలుపు, కొత్తిమీర, జీలకర్ర, ఫెన్నెల్, సొంపు, తడకగల జాజికాయ);
- కూరగాయల నూనె వేయించడానికి లేదా కొవ్వు (పంది, చికెన్);
- అలంకరణ కోసం గ్రీన్స్.
తయారీ
మేము పిండి సిద్ధం. పిండి లేదా నీటితో కలిపి గుడ్డుతో పిండిని కలపండి, whisk లేదా ఫోర్క్ తో whisk. మీరు జిగురు లేకుండా, జిగట, ద్రవ పిండిని పొందాలి, సుమారుగా నిలకడ కోసం పెరుగు వంటిది. వేయించడానికి పాన్లో చమురు లేదా కొవ్వును వేడి చేయండి. టిలాపియా, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, రెండు వైపుల నుండి పిండి వేసికి గుచ్చుతుంది. చేపలు ఇరువైపులా బాగా వేయించినట్లు కనిపిస్తే, మంటను తగ్గించి, ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ వేయండి మరియు మరొక 4-6 నిముషాల పాటు సంసిద్ధతను నిర్ధారించుకోవాలి. పిండిలో రెడీ టిలాపియా బంగాళదుంపలతో వడ్డిస్తారు. ఇది కొన్ని వేడి సాస్ కు కూడా మంచిది.
టిలాపియా - రెసిపీ నుండి ఫిష్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- టిలాపియా (ఫిల్లెట్స్) - సుమారు 600-800 గ్రా;
- చికెన్ యొక్క గుడ్డు - 2-4 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1-2 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాల పొడి నేల;
- వైట్ బ్రెడ్ లేదా బాగ్గేట్ రొఫ్ - 0,5-1 PC లు.
- రొట్టె నాని పోవుటకు కొద్దిగా నీరు లేదా పాలు;
- కూరగాయల నూనె లేదా వేయించడానికి కొవ్వు;
- మెంతులు తాజా;
- ఉప్పు;
- గోధుమ పిండి.
తయారీ
పాలు లో రొట్టె సోక్. ఫిష్ యొక్క ఒలిచిన ఉల్లిపాయలతో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వెళ్లండి. నానబెట్టిన బ్రెడ్ కొంచెం నొక్కి, మాంసంతో కలుపుతారు. సుగంధ ద్రవ్యాలు సీజన్, కొద్దిగా జోడించండి, చక్కగా కత్తిరించి మెంతులు చేర్చండి, పూర్తిగా కలపాలి. పిండిని జోడించడం ద్వారా కూరటానికి సాంద్రత సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
వేయించడానికి పాన్లో చమురు లేదా కొవ్వును వేడి చేయండి. మేము మీడియం వేడి మీద రెండు వైపులా తడి చేతులు మరియు వేయలతో కట్లెట్స్ను రూపొందిస్తాము. మేము అగ్నిని తగ్గిస్తాము, ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ని కప్పి, 5-8 నిముషాలు సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.