షెర్బెట్ చాలా రుచికరమైన తూర్పు తీపి. ఇప్పుడు మీ స్వంత గింజలతో షెర్బెట్ను ఎలా సిద్ధం చేయాలో చెప్పండి.
గింజలతో టర్కిష్ షెర్బట్
పదార్థాలు:
- వాల్నట్ - 200 గ్రా;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 200 గ్రా;
- ప్రూనే - 200 గ్రా;
- తేనె సహజ - 400 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - 200 గ్రా.
తయారీ
ఎండిన పండ్లు నీటిలో నడుస్తాయి మరియు కొంచెం ఎండినవి. ఇంతలో, మేము షెల్ల్స్, విభజనల నుండి అక్రోట్లను శుభ్రం చేస్తాము మరియు బ్లెండర్లో వాటిని రుబ్బు చేస్తాము. అప్పుడు అదే విధంగా మేము రుబ్బు మరియు పండ్లు పొడిగా. ఆ తరువాత, మేము మిళితం మరియు గింజలు మరియు ఎండబెట్టిన పండ్లు కలపాలి. తేనె వేసి మళ్లీ కలపాలి. మేము అచ్చులలో షెర్బట్ను వ్యాప్తి చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము. ఎండిన పండ్లు మరియు కాయలు యొక్క స్రెబ్బెట్ స్తంభింపచేస్తే, అది వినియోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
కాయలు తో చాక్లెట్ షెర్బట్
పదార్థాలు:
- నలుపు చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- వెన్న - 150 g;
- పాలు - 150 ml;
- చక్కెర - 450 గ్రా;
- క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క ఎండిన బెర్రీలు - 80 గ్రా;
- పిండి గింజలు - 50 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ఎండబెట్టిన బెర్రీలు కొట్టుకుపోయి, ఎండినవి. ఒక చిన్న saucepan లో (enameled కాదు) మేము చక్కెర మరియు పాలు మిళితం. చాక్లెట్ ముక్కలుగా విభజించబడింది మరియు వెన్న ఘనాలపై కట్ చేయబడింది. పంచదార మిశ్రమాన్ని నీటి స్నానంలో పాన్కి పోయాలి మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు అది వేసి చల్లుకోవాలి. అప్పుడు చాక్లెట్, వెన్న, కదిలించు మరియు అది కాచు వీలు. మూతతో పాన్ని కప్పి, సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మూత తెరిచి మరో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఆ తరువాత, ఆపివేయండి. చల్లటి నీటితో నింపిన పాన్ లో ఫలిత మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు 15 నిముషాలు వేయండి. ద్రవ్యరాశి 60 డిగ్రీల వరకు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ఒక చెక్క గరిటె షిన్తో ఒక చెక్క స్పేటులాతో మెత్తగా పిండి చేయాలి. గతంలో సిద్ధం ఎండిన బెర్రీలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి.
15x20 సెం.మీ ఆకారం బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి, కూరగాయల నూనెతో కలుపుతారు, చాక్లెట్ మాస్ను పోయాలి. మేము ఒక చెంచా తో ఉపరితల స్థాయిని పటిష్టం చేసి, ద్రవ్యరాశిని పటిష్టపరచుకోవాలి. గట్టిపడే తర్వాత, అచ్చు నుండి గింజలతో చాక్లెట్ షెర్బెట్ను తీసుకుని, దానిని బోర్డుకు బదిలీ చేయండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
పాలు తో పాలు sherbet
పదార్థాలు:
- పాలు - 1 గాజు;
- వేరుశెనగ - 1 గాజు;
- వెన్న - 80 గ్రా;
- చక్కెర - 3,5 అద్దాలు.
తయారీ
ఒక saucepan లో పాలు పోయాలి మరియు చక్కెర 3 కప్పుల పోయాలి. తక్కువ వేడి న 30 నిమిషాలు పాలు కాచు. బంగారు గోధుమ వరకు పాన్ లో వేరుశెనగ వేసి. పొడి వేయించడానికి పాన్ మిగిలిన చక్కెర పోయాలి మరియు పంచదార పాకం చేయండి. పాలు సిరప్ కు జోడించి, 1 గంటకు కనీస వేడిని ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, వెన్న జోడించండి. రూపం దిగువన మేము బేకింగ్ కోసం కాగితం వ్యాప్తి మరియు ఒలిచిన కాయలు పోయాలి. పాలు మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు స్తంభింప చేయడానికి చల్లగా ఉంచండి. ఒకసారి షెర్బట్ స్తంభింపబడి, మీరు దానిని ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి, టీ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.