మీరు తాజా హెర్రింగ్ ఎంచుకోవడానికి మరియు ఆమె సొంత ఎంచుకోవచ్చు ఉంటే, క్రింది సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ వంటకాలను ఖచ్చితంగా మీరు సరిపోయేందుకు ఉంటుంది.
సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ కోసం రెసిపీ
తేలికగా సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ కోసం అసలైన మిశ్రమం laconic, అందువలన కావాలనుకుంటే, కేవలం ఉప్పు, పంచదార మరియు ఒక చిన్న లౌరెల్ కలిగి ఉంటుంది. ఈ సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని అనుసరించి, చేప ఆదర్శంగా ఉప్పు మరియు అనవసరమైన నీటితో నిండిపోదు.
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ యువ - 3 మృతదేహాన్ని;
- ఉప్పు - 1 ½ స్పూన్;
- చక్కెర - ½ స్పూన్;
- లారెల్ ఆకులు - 3 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 15 మి.లీ;
- రసం ¼ నిమ్మ;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
తయారీ
మీరు ఒక సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ తయారు ముందు, చేపలు రెక్కల ఆఫ్ peeled, తల కత్తిరించిన, entrails తొలగించబడతాయి, carcasses ప్రతి rinsed మరియు ఎండబెట్టి.
లారెల్ బ్రేక్ మరియు ఉప్పు మరియు పంచదార కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని వెలుపల మరియు లోపలికి హెర్రింగ్ కుంచెతో శుభ్రం చేయండి. ఒక మూసివున్న కంటైనర్లో చేపలను ఉంచండి మరియు రెండు రోజులపాటు చల్లగా ఉడికించాలి. కొంతకాలం తర్వాత, మృతదేహాలను కడిగి, వాటిని నాప్కిన్స్తో కత్తిరించండి, కట్ చేసి, సర్వ్ చేయాలి, చమురు, నిమ్మకాయ రసం మరియు పైభాగంలో ఉల్లిపాయల సగం రింగులు వేయాలి .
తేలికగా ఇంట్లో ఉడికించిన హెర్రింగ్
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ - 3-4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 95 గ్రా;
- ఉప్పు - 35 గ్రా;
- వినెగార్ - 230 ml;
- నీటి 230 ml;
- ఆవాలు - 2 tsp;
- మెంతులు - 1 టీస్పూన్;
- మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 2 స్పూన్.
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 2 PC లు.
తయారీ
తేలికగా సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ కోసం ఒక సాధారణ ఊరగాయ సిద్ధం, ఉప్పు మరియు చక్కెర తో నీరు కాచు కు తీసుకురావడానికి. మరిగే తర్వాత, ఊరగాయ లారెల్, మిరియాలు, ఆవాలు మరియు మెంతులు జోడించండి. ఉడకబెట్టిన హెర్రింగ్ను ఉప్పునీరుతో పోయాలి, మందపాటి ఉల్లిపాయ రింగులతో కప్పి, రెండు రోజులు చల్లగా వదిలేయండి.
రుచికరమైన, తేలికగా సాల్టెడ్ హెర్రింగ్
హెర్రింగ్ త్వరగా మరియు సమానంగా లాలాజలము కోసం, అది మొదటి పెద్ద ముక్కలుగా విభజించబడింది, మరియు అప్పుడు ఒక బలమైన ఉప్పునీరు తో కురిపించింది ఉండాలి. కేవలం రెండు గంటలు మాత్రమే చేపలు బ్రతికి, మీరు అద్భుతంగా రుచికరమైన ఉత్పత్తి పొందుతారు.
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- నీటి 480 ml.
తయారీ
హెర్రింగ్ను రెక్కలను తొలగించి, రెక్కలను త్రిప్పడం ద్వారా హెర్రింగ్ను సిద్ధం చేయండి. సిద్ధం చేప, పెద్ద ముక్కలుగా విభజించి, ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లో చాలు మరియు ఒక బలమైన ఉప్పునీరు నింపండి. ఉప్పునీరు, ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలతో ఒక ఉడికించిన హెర్రింగ్తో తేలికగా 2 గంటలు చల్లుకోవటానికి చేప వదిలివేయండి.