జిడ్డుగల - ఉపయోగకరమైన మరియు చాలా రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను, వారి పోషక విలువలో తెలుపు తక్కువగా ఉండవు. జూలై నుండి అక్టోబరు వరకు వారి ఫలాలు కాస్త ప్రధానంగా పడిపోవటం వలన, ఇప్పుడు వారు వంటచేసే వంటల గురించి మాట్లాడే సమయం ఉంది. మేము వెన్న యొక్క హృదయపూర్వక మరియు సువాసన సూప్ ఉడికించాలి ఎలా నేడు ఇత్సెల్ఫ్.
నూనె తో పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా నూనె - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- celery root - 200 g;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- పాలు - 100 ml;
- హాట్ పెప్పర్స్ - 1 శాతం;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేస్తారు, శుభ్రం చేస్తారు, బాగా కడుగుతారు మరియు ముక్కలు చేయబడుతుంది. అప్పుడు చల్లని నీరు పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించిన ఉల్లిపాయలతో ఉడికించాలి. ఈ సమయం, మేము క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు వాటిని మెత్తగా. మేము 10 నిమిషాలు వేయించిన కూరగాయల నూనె న సిద్ధం కూరగాయలు సిద్ధం, ఆపై 5 నిమిషాలు వేడినీటితో వేసి పోయాలి. Celery root శుభ్రం, కడుగుతారు మరియు cubes లో పేలికలుగా ఉంది. సూప్ లో మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి, తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు కాచు మరియు రుచికి ఉప్పును జోడించండి. పాలు విడివిడిగా వేయాలి. పదునైన మిరియాలు యొక్క పాడ్ కొట్టుకుపోయిన, సగం లో కట్, విత్తనాలు శుభ్రం మరియు చూర్ణం ఉంది. సూప్ లో, బ్లెండర్ ముంచుతాం మరియు ఒక మృదువైన మెత్తని బంగాళాదుంప దానిని కురియు. ఆ తరువాత, వేడి పాలు లో పోయాలి మరియు మళ్ళీ ఒక వేసి ప్రతిదీ తీసుకుని. గ్రీన్స్ కొత్తిమీర కడుగుతారు, చూర్ణం మరియు కలిసి ఒక పదునైన మిరియాలు పాన్ లోకి త్రో. మరొక నిమిషం 3 కలిసి అన్ని ఉడికించాలి, ఆపై జిడ్డుగల ప్లేట్లు నుండి సిద్ధంగా సూప్-మెత్తని బంగాళాదుంపలు పోయాలి, తెల్ల రొట్టె నుండి croutons తో చల్లుకోవటానికి మరియు వెంటనే పట్టిక పనిచేశారు.
నూనెలతో సూప్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజాగా నూనె నూనె - 300 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 600 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
అది గా, గా కొట్టుకుపోయిన, ప్రాసెస్, మేము కాళ్లు నుండి టోపీలు వేరు మరియు చిన్న ముక్కలుగా వ్యక్తిగతంగా వాటిని కట్. అప్పుడు మేము ఒక మోర్టార్ తో కొద్దిగా మాష్ మోర్టార్. ఈ ధన్యవాదాలు, మా సూప్ మరింత సువాసన మరియు పూర్తి చేస్తుంది. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి పిండిచేసిన స్ట్రాస్ ఉంటాయి. నీటి మధ్యలో పాన్ పోయాలి, నిప్పు మీద ఉంచి దానిని వేయాలి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను త్రో, అరగంట వాటిని ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. సమయం ముగిసిపోయిన తరువాత సిద్ధం బంగాళాదుంపలను పాన్కు జోడించి, ఒక మూతతో కప్పి, మరొక 15 నిముషాల పాటు వేడి మరియు వేసిని తగ్గించండి. మేము, బల్బ్ శుభ్రం తేలికగా కట్, కూరగాయల నూనె మీద పాస్ మరియు సూప్ లో కాల్చిన లే. సోలిమ్, రుచి, కదిలించు, మరొక ఐదు నిమిషాలు వేసి ఉప్పు వేయాలి, ఆపై మంటను కాల్చి, సుమారు ఒక గంట వరకు మనసులో ఉంచుతాము. తాజా చమురు తయారు సూప్ సోర్ క్రీం మరియు బ్రెడ్ తో పట్టిక అందిస్తారు.
బహుళజాతి లో జిడ్డు సూప్
పదార్థాలు:
- తాజా నూనె - 300 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- బే ఆకు, లవంగాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో కొట్టుకుపోయి, టోపీలనుంచి తొలగిపోతాము మరియు పెద్ద ముక్కలు ముక్కలు చేస్తాము. చిన్న నూనె మొత్తం వదిలి మరియు కట్ కాదు. ఆ తరువాత, మేము బహువిధి యొక్క గిన్నెలో పుట్టగొడుగులను ఉంచాము.