Dandelion తేనె సిద్ధం, మీరు ఖాళీలను mottled పసుపు పువ్వులు తో కప్పబడి ఉన్నప్పుడు, వసంత వరకు వేచి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, dandelions మాత్రమే కొన్ని ప్రదేశాల్లో ఉండాలి సేకరించడానికి: నగరం నుండి దూరంగా, అత్యంత స్వచ్ఛమైన ప్రాంతాల్లో. సేకరణ తరువాత, తాజా పువ్వులు వెంటనే తయారు చేయబడతాయి, మరియు ఈ జామ్ వంట పథకం పండు లేదా బెర్రీ ఆధారంగా రుచికరమైన కోసం దత్తత తీసుకున్నదానికి భిన్నంగా ఉంటుంది.
డాండెలైన్ తేనె కోసం రెసిపీ
తయారీ ముందు, పువ్వులు ఒక నిర్దిష్ట మార్గంలో తయారు చేయాలి. మొదటి, అసెంబ్లీ కాగితం మీద వ్యాప్తి తర్వాత వెంటనే రెండు గంటలు మిగిలిపోయిన తర్వాత, dandelions వారు అన్ని దేశం జీవులు, తేనె కోసం రెసిపీ కాదు ఇది ఒక స్థలం అవ్ట్ క్రాల్. తరువాత, పువ్వులు అదనంగా కడుగుతారు మరియు ఎండబెడతారు.
పదార్థాలు:
- డాండెలైన్స్ - 275 గ్రా;
- చక్కెర - 930 గ్రా;
- నీరు - 320 ml;
- రసం 1/2 నిమ్మకాయ.
తయారీ
మీరు డాండెలైన్ తేనె వండడానికి ముందు, మీరు ఒక సాధారణ చక్కెర సిరప్ తయారు చేయాలి. ఈ క్రమంలో, కొంచెం చక్కెర కొంచెం నీటిలో కొంత భాగాన్ని పోసి, మంట మీద వేయాలి. ఒకసారి అన్ని చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగించి, సిరప్ పారదర్శకంగా మారి, డాండెలైన్ మొగ్గలు కట్ చేసి సుమారు 20 నిముషాల పాటు వేయాలి. సమయం గడిచిన తరువాత, నిమ్మకాయ యొక్క రసం తదుపరి ద్రావణాన్ని నివారించడానికి సిరప్లోకి పీల్చబడుతుంది మరియు చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు జామ్ గాజుగుడ్డపై కురిపించింది, మరియు పువ్వులు సరిగ్గా బయటకు వచ్చేలా ఉంటాయి. ఫలితంగా సిరప్ను తిరిగి కాల్పులు చేసి 20 నిముషాల పాటు వండుతారు. రెడీ తేనె శుభ్రమైన కంటైనర్లలో కురిపించింది మరియు చల్లబడి ఉంది.
ఇంట్లో డాండెలైన్ తేనె సిద్ధం ఎలా?
డాండెలైన్స్ నుండి హనీ ఆహార జంతువుల ఉత్పత్తుల నుండి మినహాయించిన వారికి సాధారణ తేనె కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా తయారవుతుంది. బేస్ రెసిపీ ఆసక్తికరంగా సుగంధ సంకలితం కావచ్చు, ఒక వనిల్లా పాడ్ వంటిది, ఇది క్రింద ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఉత్పత్తిని మేము తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకున్నాము.
పదార్థాలు:
- dandelions (పువ్వులు) - 340 ముక్కలు;
- చక్కెర - 830 గ్రా;
- వనిల్లా పాడ్ - 1 శాతం;
- నారింజ పై తొక్క ముక్క;
- నీరు 430 ml;
- నిమ్మరసం - 25 ml.
తయారీ
మొదట, సిరప్ తీసుకుంటుంది. దాని తయారీలో, చక్కెర నీటితో కురిపించాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద వదిలివేయాలి. మరిగే తర్వాత, వేడిని పెంచవచ్చు మరియు మరొక 5 నిమిషాలు సిరప్ వండుతారు. ఒక బబ్లింగ్ సిరప్ లో, డాండెలైన్ పూలు ఉంచండి మరియు వేడిని తగ్గిస్తుంది. Dandelions సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి వదిలి, ముక్కలుగా చేసి వనిల్లా పాడ్ జోడించండి, సువాసన నారింజ పై తొక్క ఒక స్ట్రిప్, ఆపై నిమ్మ రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. వంట చివరిలో, తేనె యొక్క కుండ తొలగించండి మరియు ఒక మూత తో ప్రతిదీ కవర్ మర్చిపోకుండా, ఒక రోజు గురించి చల్లబరిచేందుకు వదిలి. శీతలీకరణ తరువాత, తేనె వడపోతించబడుతుంది, మళ్ళీ నిప్పు వేసి, మరొక 20 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి, కాని ఈ సమయంలో బలహీనమైన వేసి ఉంటుంది.
రెడీ తేనె శుభ్రంగా పాత్రల మీద కురిపించింది మరియు చల్లబడి.
డాండెలైన్ తేనె ఉడికించాలి ఎలా?
ఈ రెసిపీలో, డాండెలైన్ పుష్పాలు ఆపిల్లను చేర్చబడతాయి, తుది ఉత్పత్తికి మరింత రుచికరమైన మరియు సుగంధం లభిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- dandelions - 60 పువ్వులు;
- ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల - 430 గ్రా;
- నీరు 930 ml;
- ఒక నిమ్మకాయ రసం;
- చక్కెర - 470 గ్రా.
తయారీ
నీటితో dandelions మరియు ఆపిల్ యొక్క ముక్కలు కడిగిన పూలు పోయాలి, నిమ్మ రసం జోడించండి. సగం ఒక గంట కోసం ఒక బలహీనమైన వేసి తో కాచు ప్రతిదీ వదిలి. కొంతకాలం తర్వాత, ఒక జల్లెడతో నిండిన గాజుగుడ్డ ద్వారా మిశ్రమాన్ని వక్రీకరించండి మరియు అన్నింటికీ బాగా కదిలిస్తుంది. ఫలితంగా రసం ఒక గొప్ప పసుపు రంగు ఉంటుంది. తరువాత, రసం బరువు మరియు దానితో సమానమైన చక్కెరను జోడించవచ్చు. ఈ మిశ్రమాన్ని మీడియం వేడిని మరియు వండిన, కావలసిన సాంద్రతను సాధించడం జరుగుతుంది.