వివిధ పండు జామ్లు పైస్ కోసం అద్భుతమైన నింపి ఉంటాయి. ఇటువంటి బేకింగ్ బ్రేక్ పాస్ట్స్, భోజనాలు మరియు స్నాక్స్ కోసం భోజనానికి లేదా ప్రత్యేక వంటలలో మంచిది. ఎలా మరియు జామ్ తో పైస్ వండుతారు చేయవచ్చు మీరు చెప్పండి.
చిన్న పేస్ట్రీ నుండి నేరేడు పండు జామ్ తో స్వీట్ పై
పదార్థాలు:
- నేరేడు పండు జామ్;
- వెన్న, సహజ - 200 గ్రా;
- మొత్తం గోధుమ పిండి - సుమారు 300-400 గ్రా;
- చక్కెర - సుమారు 200 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్డు - 2-3 PC లు.
- బాదం కెర్నలు చూర్ణం (గింజలతో భర్తీ చేయవచ్చు) -50-80 గ్రా;
- సాధారణ ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- సోడా ఫుడ్, నిమ్మ రసం తో ఆరిపోయిన - కత్తి యొక్క కొన మీద;
- పొడి నేల సుగంధాలు (కుంకుమ, ఏలకులు);
- నేరేడు పండు liqueur (లేదా రమ్, కాగ్నాక్, బలమైన Madera) - 20-25 ml.
తయారీ
నూనె మృదువైన స్థితిలోకి తీసుకురావాలి, వెన్నతో గిన్నెకు చక్కెర మరియు వెన్న కలపాలి, గుడ్లగూబ, గుడ్లు, ఉప్పు, సోడా, లిక్కర్, సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు పిండి లో పోయాలి మరియు త్వరగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. చిన్న పాస్ట్రీ ఎక్కువసేపు మిళితం కాకూడదు.
ఒక చిన్న ముద్ద (ఒక భాగం యొక్క ఎక్కడా 1/4) వేరు, మరియు డౌ మిగిలిన ఒక నిస్సార నూనె రూపంలో చేతులు తో వ్యాపించి ఉంటుంది. ఉపరితల యొక్క దాదాపు మందం 1 cm.
ఆప్రికాట్ జామ్ పొరను విస్తరించండి, తరిగిన బాదం కెర్నలు లేదా గింజలు కలిపి కలుపుతారు. మిగిలిన డౌ 1 cm మందపాటి పొరలుగా కత్తితో కత్తితో కట్ చేయబడుతుంది. సమానంగా పంపిణీ, పై ఉపరితల ఈ ముక్కలు త్రో. 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 30-35 నిమిషాలు ఒక అందమైన బంగారు రంగులో ఒక పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
మేము టీ, కాఫీ, కంపోట్, సహచరుడు, శవ, రోయిబోస్, సహజ రసాలను లేదా సోర్-పాలు పానీయాలు అందిస్తాము.
అదే వంటకం ప్రకారం నటన, మీరు ఏ ఇతర పండు నుండి జామ్ తో పైస్ రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు.
స్టఫ్బెర్రీ మరియు కేఫీర్ మీద ఆపిల్ జామ్ తో పఫ్ కేక్
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ మరియు ఆపిల్ జామ్లు;
- గోధుమ పిండి - 2-3 గ్లాసుల గురించి;
- కేఫీర్ కొవ్వు లేదా సోర్ క్రీం - 1 కప్;
- చికెన్ ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- వెన్న లేదా కొవ్వు మందపాటి క్రీమ్ - 100 g;
- చక్కెర - గురించి 80-100 గ్రా;
- గింజలు గ్రౌండ్ లేదా కత్తిరించి - 100 g;
- వనిల్లా లేదా సిన్నమోన్ (కానీ కలిసి కాదు);
- నేల పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు (కుంకుమ, ఏలకులు);
- స్ట్రాబెర్రీ liqueur (లేదా కాగ్నాక్, మీరు రమ్ చెయ్యవచ్చు) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో, వెన్న మెత్తగా, చక్కెర సగం జోడించడానికి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఒక ఫోర్క్ తో కలపాలి. మేము గుడ్లు నుండి కేఫీర్ మరియు యోల్స్ ను చేర్చుతాము. మిగిలివున్న చక్కెర గుడ్డు శ్వేతజాతీయులతో పాటు (మిక్సర్) స్థిరంగా నురుగుకు చేరుకుంటుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు, నేల గింజలు మరియు మద్యంతో గిన్నెకు జోడించండి. కలపాలి మరియు 2 నూనె రూపాలు లోకి పోయాలి. 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
మేము కొంచెం బాగుండేది, పక్క నుండి రెండు కేకులకు మధ్యలో ప్రతి కేకును కట్ చేస్తాము.
మేము ఆపిల్ జామ్, తదుపరి - స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తో blotted ఒక కేక్, చాలు. మరో - మీకు కావలసిన సంసార. గత కేక్ కవర్, మళ్ళీ జామ్ పొర పైన మరియు గ్రౌండ్ కాయలు తో చల్లుకోవటానికి. 40 నిముషాల పాటు నానబెట్టి నిలబడండి, టీ, కాఫీ లేదా మిశ్రమంతో ముక్కలు మరియు పతనం లోకి కట్.
ఏ పండ్ల జామ్తో ఒక పఫ్ పేస్ట్రీ పై స్టోర్ లో రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ కొనుగోలు చేయడం ద్వారా కాల్చిన చేయవచ్చు.
పండు జామ్ తో పఫ్ పేస్ట్రీ
తయారీ
ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార లేదా ఓవల్ ఆకారంలో 1 cm మందపాటి పొరలో డౌను రోల్ చేయండి. పొడవాటి వైపు అంచు వదిలి, పొడవైన అంచుతో జామ్ పొరను వర్తించండి, ఇతర అంచుకు చేరుకోదు. రోల్ రోల్, మీరు కేక్ ఒక నెలవంక ఆకారం ఇవ్వగలిగిన. 35-40 నిమిషాలు సుమారు 200 డిగ్రీల సెల్సియస్లో ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. సంసిద్ధతను దృష్టిలో నియంత్రిస్తుంది.
జామ్ తో పైకి తెరువు
జామ్ తో పైకి తెరువు ఒక సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన ఈస్ట్ లేదా డౌ ఈస్ట్ డౌ ఉపయోగించి కాల్చిన చేయవచ్చు.
తయారీ
మేము 0,7-1 సెం.మీ. మందంతో పొరలుగా డౌను చుట్టుముట్టే, చుట్టుకొలత అంచున వెడల్పు వేయండి. జామ్ పుష్కలంగా తో సరళత, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు కలిపి. మేము ఒక "గ్రిడ్" లేదా డౌ యొక్క రౌండ్ స్ట్రిప్స్ యొక్క ఇతర నమూనాను తయారు చేస్తాము, ఇవి సరిహద్దుతో పాటుగా కట్టుబడి ఉంటాయి. సుమారు 35-45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఒక బ్రష్తో గుడ్డు తెలుపుతో పూర్తి కేక్ను ద్రవపదార్థం చేయండి. కట్ ముందు, మేము కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.