హుమ్ముస్ చిక్ పీ నుండి తయారైన వంటకం. ఇది మధ్యప్రాచ్యంలో మరియు సైప్రస్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. చిక్పీస్ పాటు, hummus యొక్క ముఖ్యమైన భాగాలు నిమ్మరసం, నువ్వు గింజలు లేదా tahini పాస్తా, తాజా వెల్లుల్లి మరియు, కోర్సు యొక్క, సహజ ఆలివ్ నూనె. చిక్పీస్ నుండి హమ్ముస్ ను ఎలా తయారుచేయాలి, క్రింద చదవండి.
ఇంట్లో చిక్పీస్ నుండి hummus కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నువ్వు గింజలు - 60 గ్రా;
- జిరా - ½ స్పూన్;
- పొడి బఠానీలు - 320 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- నిమ్మ రసం - 110 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
- ఉప్పు.
తయారీ
గింజ బాగా కడుగుతారు మరియు నీటి గడియారాన్ని 10-12 లో పోస్తారు. అప్పుడు మనం నీరు ప్రవహిస్తాము, దానికి మనం స్వచ్ఛమైన నీటితో ఒక కొత్త భాగాన్ని పోయాలి మరియు బఠానీలు మెత్తగానే చిక్వీడ్ చిక్ 2 వేయాలి. ఆ తరువాత, ఉడకబెట్టడం ఉంది. సుమారు 3 నిమిషాలు వేయించడానికి పొడిగా వేయించడానికి పాన్ లో వేయించాలి. అప్పుడు మేము ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో అది చాలు మరియు పొడి లోకి రుద్దు. అప్పుడు నువ్వుల విత్తనాలను వేసి వేయండి. వారి రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి వారి పరిమాణం నియంత్రించబడుతుంది. నువ్వులు కూర్చుకొని దానిని రుబ్బు. ఇప్పుడు నువ్వులు పొడి, ఒలిచిన నూనె, ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక బ్లెండర్ మరియు గ్రౌండ్ లో ఉంచుతారు. ఉడికించిన చిక్పీస్ మరియు పెయింట్ యొక్క ఒక భాగాన్ని జోడించండి. మేము చిక్పీస్ తో ఉడకబెట్టడం మరియు వాటిని రుద్దు కొనసాగుతుంది. అప్పుడు మిగిలిన చిక్పీస్, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సజాతీయ వరకు రుద్దు. ప్రక్రియలో, కొద్దిగా నిమ్మ రసం జోడించండి. ఒక లోతైన ప్లేట్ లో hummus చాలు సిద్ధంగా, మధ్యలో మేము లోతుగా మరియు ఆలివ్ నూనె లోకి పోయాలి. చిక్పా "హుమ్ముస్" నుండి పాస్టా చల్లబడ్డ రూపంలో కూరగాయలు మరియు పిటా రొట్టెలతో పట్టికలో వడ్డిస్తారు.
తయారుగా ఉన్న చిక్పీస్ నుంచి తయారు చేసిన హ్యూమస్ పేస్ట్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తయారుగా ఉన్న చిక్పా - 2 కప్పులు;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- నీరు ఉడకబెట్టడం - 80 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
- నిమ్మరసం - 120 ml;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- మిరపకాయ - ½ స్పూన్;
- జీలకర్ర - ½ స్పూన్;
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1 టీస్పూన్;
- tahini నువ్వులు పేస్ట్ - 80 గ్రా;
- రోజ్మేరీ - 1 టీస్పూన్;
- తరిగిన పార్స్లీ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
తయారుగా ఉన్న చిక్పా నుండి hummus చేయడానికి, మేము ఒక బ్లెండర్ అవసరం. మేము అతని కప్పులో తహినిని, వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు వేసి బాగా కదిలించాము. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆలివ్ నూనె, నీరు, నిమ్మకాయ రసం కూడా చేర్చండి. అప్పుడు మేము తయారుగా ఉన్న చిక్పీస్ సగం పోయాలి, పూర్తిగా వాటిని క్రష్, చిక్పీస్ మిగిలిన పోయాలి మరియు పూర్తిగా కదిలించు. చివరకు, పిండి పార్స్లీ జోడించండి మరియు మళ్ళీ మెత్తగా. చిక్పా నుండి తయారుచేసిన పాస్తా "హుమ్ముస్" మాంసం, తాజా కూరగాయలు మరియు కోర్సు యొక్క, పిటా రొట్టెలతో మొదటిసారిగా చల్లగా ఉంటుంది. మీ ఆకలి ఆనందించండి!