ఇటాలియన్ పాస్తా ఇతర రకాలైన రవియోలి చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇటువంటి విస్తృతమైన డిమాండ్ వారి విపరీతమైన రుచికి మాత్రమే కాక, వంటకాల సౌలభ్యం మరియు భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం సాగుకు అవకాశం కూడా ఉంటుంది. మరింత వంటకాలను ఉపయోగించి, మీరు చాలా కాలం నుండి అనవసరమైన కిచెన్ ఇబ్బందులు నుండి మిమ్మల్ని మీరు విముక్తి పొందుతారు.
చికెన్ మరియు తీపి బంగాళాదుంపలతో రావియోలీ
మీరు, కోర్సు, ప్రామాణిక రుచులు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని మరియు పుట్టగొడుగులను మరియు చికెన్ తో రావియోలీ సిద్ధం చేయవచ్చు, కానీ మేము క్రింది వంటి అసలు వంటకాలు, దృష్టి చెల్లించటానికి కావలసిన.
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 2 అంశాలు;
- చికెన్ ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తియ్యటి బంగాళదుంపలు - 350 గ్రా;
- చికెన్ మాంసఖండం - 450 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (ఈకలు) - బంచ్;
- వెన్న - 100 గ్రా.
తయారీ
మేము టెస్ట్ తో ప్రారంభం. రొవియోలిని సాధారణ పాస్తా డౌ నుండి తయారు చేస్తారు, ఇది మీకు పిండి, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె కలిపి కేవలం ఉడికించాలి. సన్నటి గోధుమ పిండిని ఒక బ్యాగ్లో ఉంచండి మరియు అరగంటకు చల్లబరుస్తుంది.
మేము మృదువైన వరకు తియ్యటి బంగాళాదుంప దుంపలను కాల్చండి, ఆపై వాటిని మెత్తని బంగాళాదుంపలలో రుబ్బు మరియు చికెన్ మరియు ఉల్లిపాయ ఆకుకూరల నుండి వేయించిన మాంసంతో మిళితం చేయండి. ఒక చిన్న ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూడా జోక్యం చేసుకోవు.
పిండిని రెండు సన్నని పొరలుగా రోల్ చేయండి: ఒకటి నింపి వ్యాపించింది, రెండవది మేము కవర్ చేస్తాము మరియు ఎటువంటి గాలి లేనందున కఠిన అంచులను కుదించుము. ఉప్పునీరులో వండిన వరకు రావొలిని చతురస్రాకారంలో వేయండి.
మీరు తియ్యటి బంగాళాదుంపలను కొనుగోలు చేయడంలో విఫలమైతే, దాని తీపి రుచిని పునరావృతం చేసుకోండి మరియు గుమ్మడికాయ గుజ్జుకు సహాయం చేస్తుంది. చికెన్ మరియు గుమ్మడికాయతో రావియోలి కూడా వెన్న మరియు ఉల్లిపాయ ఆకుకూరలు సమృద్ధిగా అందిస్తారు.
చికెన్ మరియు తీపి మిరపతో రావియోలీ
పదార్థాలు:
- కోడి గ్రౌండ్ మాంసం - 1 అంశం;
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- తాజా పాలకూర - 3/4;
- వెన్న - 60 గ్రా;
- తురిమిన పర్మేసన్ - 1/4 శతాబ్దం;
- రికోటా జున్ను - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఎండిన వెల్లుల్లి - చిటికెడు;
- ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - చిటికెడు;
- రవియోలీ కోసం డౌ (మునుపటి రెసిపీని చూడండి).
తయారీ
స్వీట్ మిరియాలు రొట్టెలుకాల్చు మొత్తం, తొక్క మరియు కోర్, మరియు పల్ప్ గుజ్జు బంగాళదుంపలు లో whisk. చికెన్ వేసి బచ్చలి కూరతో వండుతారు, తద్వారా అన్ని అదనపు తేమ ఆవిరైపోతుంది. మిరియాలు హిప్ పురీ, వెల్లుల్లి మరియు ఎండిన మూలికల రూపంలో రెండు రకాల జున్ను మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చికెన్ మిక్స్ చేయండి. రవియోలీ కోసం పిండిని బయటకు తీయండి, దానిలో కూరటానికి ఉంచండి, జాగ్రత్తగా అంచులను స్ప్లిస్ చేసి, ఉప్పునీరులో ఉప్పునీరులో పాస్తాను వేయాలి. ద్రవ వెన్న మరియు టమోటా సాస్ తో సర్వ్.