పైటె, చికెన్ కాలేయం నుండి వండుతారు, ఎల్లప్పుడూ దాని రకమైన చాలా లేత ఒకటిగా ఉంది. అందువలన, మేము ఇంటికి మెనూ పొడిగింపు కోసం రెండు అద్భుతమైన వంటకాలను మాస్టర్ అందిస్తున్నాయి.
ఒక కాలేయ కాలేయం మరియు హృదయాల నుండి ఒక బహువచనం లో ఒక రుచికరమైన ఇంట్లో కాలేయం పేట్ కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాలేయం - 0,6 కేజీ;
- చికెన్ హృదయాలు - 0.3 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 2 ఉల్లిపాయలు;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 40 g;
- కాగ్నాక్ - 30 గ్రా;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
సరిగ్గా ఎంచుకున్న కాలేయం, కోర్సు, పేట్ తయారీలో విజయానికి కీ. ఇది తెల్లని మచ్చలతో ఉండకూడదు, రంగు ఏకరీతిగా ఉండాలి, దానికి జోడించిన కొవ్వు మొత్తాన్ని కూడా చూడండి, ఇది ఇప్పటికీ కత్తిరించబడాలి మరియు విస్మరించబడుతుంటుంది, ఇది మంచిది కాదు, మరియు అనేక మంది నిర్మాతలు తాము బినింగ్లో కట్ చేయలేదని పాపం చేస్తారు. కొనుగోలు చేసిన తరువాత, కాలేయం తప్పనిసరిగా మంచిగా ప్రక్షాళన చేయబడాలి, శ్లేష్మం పైల్ కోసం తనిఖీ చేయాలి, ఇది కొన్నిసార్లు కాలేయంలోకి వస్తుంది మరియు మొత్తం డిష్ను పాడు చేస్తుంది, అది చిన్న మొత్తంలో కూడా ఉంటుంది. కాంబినేషన్లో కాంబినస్ను కట్ చేసుకోండి, ఎందుకంటే ఇది రెండు కనెక్ట్ అయిన ఖండాల్లో ఉంటుంది, అన్ని కొవ్వు మరియు ఇతర అవాంఛిత ఉరి తీసే అంశాలను తొలగించండి. సమయం అనుమతించినట్లయితే, నీరు లేదా పాలులో అరగంట సేపు ఉంచడం ఉత్తమం. హార్ట్స్ కూడా కడగడం, చికిత్స - అదనపు నుండి శుభ్రం. కూరగాయలు వాష్, పీల్ మరియు కట్, ఒక స్మైల్ తో కొన్ని వంటలలో మరింత క్యారట్లు, మరింత ఉపయోగకరంగా పేట్, కటింగ్ పట్టింపు లేదు, వారు తరువాత కాలేయం తో చూర్ణం ఎందుకంటే.
"హాట్" లేదా "బేకింగ్" మోడ్లో చేర్చబడిన మల్టీవాకర్లో, కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు క్రీములో మూడో భాగాన్ని ఉంచండి, పేడ్ క్రొవ్వును ప్రేమిస్తుందని చెప్పడం వలన, ఇది పూర్తిగా అదృశ్యంగా ఉంటుంది. నూనెలు అటువంటి మిశ్రమం లో, కూరగాయలు మారవచ్చు మరియు వారు కొద్దిగా వేయించిన వరకు వేచి, తర్వాత మీరు ప్రధాన పదార్థాలు లో ఉంచవచ్చు. ప్రదర్శనలో అది ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పానీయం యొక్క పదార్థాలు కాల్చిన, సీజన్ అని స్పష్టంగా ఉంటుంది. వేడి నీటిలో పోయండి, తద్వారా "నిమ్మరసం" మోడ్ను ఆన్ చేయండి, తద్వారా అవి నింపడం, ఉడికిస్తారు, తుడిచివేయడం ద్వారా మీరు కాలేయం మరియు హృదయాల 100% సంసిద్ధతను సాధించగలుగుతారు, అంతేకాక ఫైనల్లో మంచి సున్నితమైన ఉత్పత్తిని పొందవచ్చు. మరియు మల్టీవర్క్ కవర్ మూసివేయండి లేదు, తేమ ఆవిరైన ఉండాలి.
ఉత్పత్తుల పూర్తి తయారీ కోసం వేచిచూసిన తరువాత, కాగ్నాక్లో పోయాలి మరియు 30-60 సెకన్ల వరకు వేచి ఉండండి, మద్యం యొక్క మద్యం ఆవిరవుతుంది మరియు రుచి మాత్రమే ఉంటుంది. అప్పుడు మల్టివార్క్లో చల్లారిన అన్ని పదార్ధాల పూర్తి శీతలీకరణ కోసం వేచి ఉండటం మంచిది. అప్పుడు, కోర్సు యొక్క, అది మాంసం గ్రైండర్తో ప్రతిదీ క్రష్ అవసరం, మిగిలిన ముందే మెత్తగా వెన్న మరియు గ్రేవీ జోడించడం, దీనిలో పేస్ట్ యొక్క అన్ని భాగాలు ఉడికిస్తారు. మీరు పేట్ మరింత punctually కావాలనుకుంటే, ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు మాంసం గ్రైండర్ గ్రౌండింగ్ ప్రక్రియ పునరావృతం.
క్రీమ్ తో చికెన్ కాలేయం పేట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాలేయం - 0,5 కిలోలు;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- ఉల్లిపాయ - 2 ఉల్లిపాయలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 40 g;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
ఈ రెసిపీ గురించి చెప్పుకోదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, దాదాపు అన్ని కాలేయ పేటెల్లో ఉపయోగించే క్యారెట్లో ఎటువంటి క్యారట్ లేదు. ఎంపిక మరియు ఈ రెసిపీ కోసం కాలేయం తయారీ సంప్రదాయ నుండి భిన్నంగా లేదు, కాబట్టి