మారే మాంసం ఉంటుంది ఏమి నుండి, దాని మరింత రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇప్పుడు మేము గొర్రె కోసం ఉత్తమ marinades తయారీ కోసం కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలు ఇస్తుంది.
పొయ్యి లో గొర్రె కోసం Marinade
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- వినెగార్ - 50 ml;
- చక్కెర - 2 టీస్పూన్లు;
- శుద్ధి నూనె - 50 ml;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
మాంసం యొక్క కట్ ముక్కలు, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, ఉంగరాలు లోకి కత్తిరించి. చక్కెర, వెన్నతో ముందే కలిపిన వినెగార్తో దీనిని పూరించండి. కదిలించు, పైన ప్లేట్ ఉంచండి, మరియు అది ఒత్తిడి తెచ్చింది, మరియు చల్లని లో ఒక రోజు దాని గురించి సెట్. అప్పుడు మాంసం ఇప్పటికే కాల్చిన చేయవచ్చు.
గొర్రె కోసం బీరు marinade
పదార్థాలు:
- గొర్రె - 1 కిలో;
- కాంతి బీర్ - 500 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 40 ml;
- fattening కొవ్వు - 100 గ్రా;
- బాసిల్ - 0,5 స్పూన్.
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- రోజ్మేరీ 0.5 tsp;
- థైమ్ - 0,5 స్పూన్;
- మిరప - 1 టీస్పూన్;
- ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎరుపు వేడి మిరియాలు - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
మాంసం మొత్తం ముక్కలో marinated చేయవచ్చు, లేదా మీరు ముందు కట్ చేయవచ్చు. వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు ముక్కలుగా కట్. మాంసం మరియు పందికొవ్వు కొవ్వు బీర్ తో పోస్తారు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి మరియు మిక్స్ వేయాలి. 8 గంటలు సాధారణ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి, ఆపై 8 కోసం మరొక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఇప్పుడు, మాంసం, పందికొవ్వు మరియు వెల్లుల్లి తీసుకోండి. మేము ప్రెస్ ద్వారా పాస్ మరియు ఆవపిండి మరియు ఆలివ్ నూనె తో కలపాలి. ఫలితంగా మాస్ తో మాంసం ద్రవపదార్థం. మరియు ప్రతిదీ, మాంసం మరింత వంట కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
గొర్రె పక్కటెముక కోసం Marinade
పదార్థాలు:
- గొర్రె పక్కటెముకలు - 1 కిలోల;
- ఎండిన టమోటాలు - 150 గ్రా;
- పొడి వైన్ (తెలుపు లేదా ఎరుపు) - 50 ml;
- ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుకూరలు - 100 గ్రా;
- అల్లం తురిమిన - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
గొఱ్ఱె ఎముకలు కట్ చేసి ఒక గిన్నెలో పెట్టు. ఎండిన టమోటాలు చిన్న ముక్కలుగా కట్తాయి. గ్రీన్స్ గ్రైండ్. ఉప్పు పక్కటెముకలు, మిరియాలు, మీ ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు, ఆవాలు, తురిమిన అల్లం మరియు బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు టమోటాలు, గ్రీన్స్ వ్యాప్తి, వైన్ లో పోయాలి మరియు ఫ్రిజ్ లో రాత్రి కోసం marinade లో గొర్రె పక్కటెముకలు పంపండి.
ఎముక పై గొర్రెపిల్లి కోసం టమోటా marinade
పదార్థాలు:
- ఎముకపై గొర్రె - 2 కేజీ;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- ఉల్లిపాయ - 5 ముక్కలు;
- వినెగార్ - 20 ml;
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 400 గ్రా;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
తరిగిన మాంసం కూరగాయల నూనె పోశారు, ఉల్లిపాయ రింగులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అక్కడ మేము మా స్వంత రసంలో ఒక బ్లెండర్లో ముందే చూర్ణం చేసిన టమాటాలను కూడా పంపుతాము. కదిలించు మరియు కనీసం రాత్రి కోసం marinate కు మాంసం వదిలి. దీని తరువాత, వినెగార్ యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్, కలపాలి మరియు మాంసం సిద్ధం చేయండి.
గొర్రె శిష్ కెబాబ్ కోసం అత్యంత రుచికరమైన marinade
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 200 ml;
- చక్కెర - చిటికెడు;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 1,5 స్పూన్.
- నల్ల మిరియాలు మిరియాలు - 5 PC లు.
తయారీ
ఉప్పు తో మాంసం ముక్కలు. ఉల్లిపాయలు రింగులతో కట్ చేసి, మాంసం మరియు మిశ్రమానికి పంపించండి. కేఫీర్, చక్కెర, మిరియాలు, బాగా కలపాలి. మాంసం గదిలో సుమారు గంటకు మాంసంతో కలిపితే, చల్లని గదిలో రాత్రిపూట ఉంచండి. ఆపై మీరు సురక్షితంగా షిబ్ కేబాబ్స్ చేయవచ్చు.
గ్రిల్ మీద గొర్రె కోసం Marinade
పదార్థాలు:
- తెలుపు పొడి వైన్ - 1 గాజు;
- దానిమ్మ రసం - 1 గాజు;
- కొత్తిమీర - సగం పింట్;
- పార్స్లీ - సగం బ్యాచ్;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు.
తయారీ
వెల్లుల్లి తో ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు melenko తరిగిన. గ్రీన్స్ గ్రైండ్. మీరు చాలా పదునైన marinade పొందాలనుకోవడం, అప్పుడు మిరియాలు లో విత్తనాలు శుభ్రం కాదు. లేకపోతే, వాటిని శుభ్రం చేయడానికి ఉత్తమం. మిరియాలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. వైన్, దానిమ్మ రసం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు కలపండి. సోలిమ్ మరియు కలపాలి. ఒక మాంసంతో మాంసంతో పూరించండి మరియు 5 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.అది సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు వేయించిన గొడ్డు మాంసం తీసివేయండి. అందరూ ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి ఉంది!