మీరు లక్కీ, మరియు గులాబీ సాల్మొన్ లో కాల్చిన కేవియర్, మరియు మీరు సరిగా అది సెలైన్ ఎలా తెలియదు జరిగితే, అప్పుడు ఈ వ్యాసం మీరు అవసరం ఖచ్చితంగా ఏమిటి. క్రింద మేము పింక్ సాల్మొన్ రో సరైన ప్రిలిమినరీ తయారీ వివరాలు, అలాగే దాని ఉప్పును మరియు మరిన్ని నిల్వని వివరంగా వివరిస్తుంది.
ఇంట్లో గులాబీ సాల్మొన్ కేవియర్ ఊరగాయ ఎలా - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గులాబీ సాల్మోన్ రో - 100 గ్రా;
- ఉప్పు అయోడైజ్ చేయబడలేదు - 80-100 గ్రా;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 250 మి.లీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (ఐచ్ఛిక) - 20 గ్రా;
- శుద్ధి ఆలివ్ నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 10 ml.
తయారీ
గులాబీ సాల్మోన్ను ఎంచుకోవడం, ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించిన కత్తి పదునైనదని నిర్ధారించుకోండి. చాలా శాంతముగా తన ఉదరం కట్, కోర్సు యొక్క, అది చేప లో ఉంటే, లోపలి మరియు స్పాన్ నష్టం చాలా లోతైన పాయింట్ పడ్డాయి కాదు ప్రయత్నిస్తున్నారు.
మీరు నిజంగా లక్కీ, మరియు మీరు కడుపు విభజన వద్ద రెండు మెడలు (కేవియర్ కనిపించే చిత్రం శాక్,) దొరకలేదు, అప్పుడు జాగ్రత్తగా ప్లేట్ వాటిని తొలగించండి, కాబట్టి నష్టం కాదు. చిత్రం యొక్క సమగ్రతను ఉల్లంఘించినట్లయితే మేము గుడ్లు తాజా నీటిని సంప్రదించడానికి అనుమతించము, లేకుంటే అవి అధికంగా కష్టమవుతాయి.
చేపలను విడిచిపెట్టిన తర్వాత, విసరడం నుండి గుడ్లు సేకరించేందుకు, గుడ్లు పరిమాణం మూడు రెట్లు ఎక్కువ మించిన రంధ్రాల పరిమాణంతో ఒక గ్రిడ్ను ఉపయోగించవచ్చు. చాలా తరచుగా ఈ ప్రయోజనం కోసం, బాడ్మింటన్ కోసం సాధారణ రాకెట్టుని ఉపయోగించండి, శాంతముగా అది సంచులు మరియు గుడ్లు పైనే నెట్టడం. ఎవరూ లేనట్లయితే, సినిమాను జాగ్రత్తగా తెరిచి కేవియర్ను గీసాము, కానీ చాలా కాలం పడుతుంది.
ఇప్పుడు చాలా సెలైన్ కేవియర్ నేరుగా ముందుకు. దీనిని చేయటానికి, ఒక పెద్ద గోధుమరంగులో లేదా ఒక చిన్న సీసాలో ఫిల్టర్ చేయబడిన నీటిని పోయాలి మరియు అయోడైజ్డ్ పెద్ద
మీరు కావియార్ దీర్ఘకాలిక నిల్వ ఆశించకపోతే షుగర్ ఐచ్ఛికంగా ఉప్పునీటికి జోడించబడుతుంది. సిద్ధం ఉడకబెట్టిన పులుసులో మేము సేకరించిన గుడ్లు తక్కువ మరియు ఎనిమిది నుండి పది నిమిషాలు వాటిని కలిగి, అప్పుడు మేము ఒక కోలండర్ లో తిరిగి త్రో, అది రెండు గంటల హరించడం, మరియు అప్పుడు ఒక గాజు కూజా దానిని బదిలీ చెయ్యనివ్వండి. శుద్ధి చేసిన నూనెను జోడించండి మరియు గుడ్లు యొక్క సమగ్రతను నిర్వహించడానికి శాంతముగా కలపాలి.