ఖానుం అనేది ఉజ్జాయింపు వంటకం యొక్క హృదయపూర్వక వంటకం కోసం ఒక రెసిపీ. నిజానికి, ఇది పలు పూరకాలతో సన్నని పిండితో చుట్టబడి ఉంటుంది. ఇది ఒక మాంటిల్ లాంటి రుచిగా ఉంటుంది, ఈ సరళమైన డిజైన్ కారణంగా ఈ ఆహారాన్ని చాలా సులభంగా మరియు వేగంగా ఉడికించాలి.
ఖనమ్ యొక్క ఉజ్బెక్ డిష్
ఈ డిష్ దాని సరళత్వం మరియు నిరాటంకంగా ఆకర్షిస్తుంది. సమయం కొంచెం ఖర్చు తరువాత మీరు మొత్తం కుటుంబం కోసం తగినంత ఒక ట్రీట్ సిద్ధం చేయవచ్చు. చాలా మందికి ఒక క్యాంటీన్లో ఖక్నం ను ఎలా ఉడికించాలో తెలియదు, కానీ ప్రతిదీ చాలా సులభం - అలాగే మాంటీ, ఉత్పత్తి యొక్క పరిమాణం కారణంగా, వంట సమయం కొద్దిగా పెరుగుతుంది. ఒక డిష్ రుచికరమైన చేయడానికి, మీరు ఈ నియమాలను అనుసరించాలి:
- పని ముందు పిండి తప్పనిసరిగా "విశ్రాంతి తీసుకోవాలి", అప్పుడు ఇది మరింత సాగే మరియు మృదువైన అవుతుంది మరియు రోలింగ్ సమయంలో అది విచ్ఛిన్నం కాదు.
- వంట చేసేటప్పుడు వంటసామానికి అంటుకునే ఉపకరణాన్ని నివారించడానికి, అది మొదట చమురుతో సరళీకరించబడుతుంది.
- ప్రామాణికమైన సంస్కరణలో, ఉల్లిపాయలతో మాత్రమే మాంసం నింపివేయబడుతుంది. కానీ ఈ డిష్ అనేక సార్లు భర్తీ మరియు మార్చబడింది. కాబట్టి ఈ ప్రయోజనాల కోసం మీరు మీ రుచికి ఏ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చు.
Khanum కోసం డౌ - రెసిపీ
కానా కోసం డౌ తాజాగా తయారు చేయబడింది, దీని కోసం మీరు ఉత్పత్తుల యొక్క చిన్న మొత్తం అవసరం. మిక్సింగ్ చేసినప్పుడు, మీరు మరింత పిండిని జోడించాల్సిన అవసరం లేదని గుర్తుంచుకోండి, మాస్ మృదువైనది. ప్రధాన విషయం ఇది ఒక బిట్ డౌన్ వేయడానికి తర్వాత కట్. అందువల్ల ఇది ధరించరాదు, అది ఒక చలనచిత్రంతో చుట్టబడి లేదా ఒక తువ్వాలుగా కప్పబడి ఉంటుంది. ఒక క్లీన్ పొడి పట్టిక, పిండి pritrasiv ఉపరితలంపై అది రోల్.
పదార్థాలు:
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 1,5 అద్దాలు;
- నీరు - 200 ml;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
- కొండ గుండా పిండి.
- మధ్యలో ఒక లోతుగా, వారు ఒక గుడ్డు లో డ్రైవ్, నీటిలో పోయాలి ఉప్పు మరియు బాగా కలపాలి.
- 15 నిముషాల నిమిషానికి విశ్రాంతి తీసుకోవాలంటే, తరువాత పనిని ప్రారంభించండి.
బంగాళాదుంపలతో ఖనమ్
మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలతో కూనమ్ కోసం వంటకం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కొంతకాలం లో, మీరు కొన్ని పెద్దలు పోషించుట తగినంత చాలా ఆహారాన్ని ఉడికించాలి అవసరం. కుడుములు లేదా మంటి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. మరియు ఇక్కడ సన్నాహక దశలో మీరు అరగంట కన్నా ఎక్కువ సమయం కావాలి. మరియు ఉత్పత్తి ఇప్పటికే brewed ఉన్నప్పుడు, మీరు వేరే ఏదో చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- మాంసం - 300 గ్రా;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
- ఉల్లిపాయలతో బంగాళాదుంపలు కొట్టుకుపోయి, శుభ్రం చేసి చూర్ణం చేయబడతాయి.
- చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్.
- పదార్ధాలను కలపండి, మిరియాలు మరియు కదిలించు.
- సన్నగా త్రిప్పబడింది మరియు నూనెతో సమృద్ధిగా సరళత పొందింది.
- అంచు నుండి 2-3 సెం.మీ.
- అప్పుడు అది కురిపించింది మరియు గట్టిగా రోల్ కాదు.
- శాంతముగా ఆవిరి బుట్టలో ఉంచండి మరియు 50 నిమిషాలు ఉజ్బెక్ ఖనమ్ కోసం సిద్ధం చేయండి.
ఖనిజ మాంసంతో ఖనమ్
దీని రెసిపీ క్రింద ఇవ్వబడిన ఖనమ్, వాస్తవానికి సిద్ధమైనదిగా సాధ్యమైనంత దగ్గరగా ఉంటుంది. ఇది తరువాత వివిధ కూరగాయలను వాడటానికి నింపి ఉండేది. మొదట ఈ ప్రయోజనాల కోసం, నేల ఉల్లిపాయ మాస్ కలిపిన మాంసంతో మాత్రమే ముక్కలు చేయబడ్డాయి. నిర్దిష్ట ఉత్పత్తుల నుండి, 5 భాగాలు పొందవచ్చు. ముక్కలు మాంసం తో khanum చేయడానికి ఎలా, ఇప్పుడు మీరు కనుగొంటారు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 550 గ్రా;
- ముక్కలు గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ-టర్నిప్ - 200 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
- Luchok ఒక mincer లేదా బ్లెండర్ తో చూర్ణం.
- ముక్కలు మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కదిలించు తో ఫలితంగా మాస్ కలపాలి.
- చుట్టిన షీట్ మొత్తం ఉపరితలంపై నింపి రెట్లు.
- పైన నుండి వెన్న ముక్కలు పంపిణీ.
- రోల్ కుదించు, మరియు అంచులు కలిసి fastened ఉంటాయి.
- 40 నిమిషాలు ఉపకరణాల బుట్టలో మరియు ఆవిరిలో ఉంచండి.
గుమ్మడికాయ తో ఖానమ్
గుమ్మంతో ఖనమ్, క్రింద ఇవ్వబడిన రెసిపీ, ఉపవాసం కోసం సురక్షితంగా తయారు చేయబడుతుంది. కానీ డౌ లో ఒక గుడ్డు జోడించడం విలువ కాదు. పెద్ద పళ్ళతో ఒక గుమ్మడికాయతో గుమ్మడికాయ వేయవచ్చు, కాని అది చిన్న ఘనాలలో కత్తిరించే ఉత్తమం. అప్పుడు విభాగంలో ఇది మరింత ఆసక్తికరంగా కనిపిస్తుంది, మరియు ఇది మంచి రుచి ఉంటుంది. గుమ్మడికాయ ఉల్లిపాయ నింపడంతో ఖక్నం ఉడికించాలి ఎలా, ఇప్పుడు మీరు కనుగొంటారు.
పదార్థాలు:
- డౌ - 0,5 కిలోల;
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- ఉప్పు -1 tsp;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు పొడి.
తయారీ
- గుమ్మడికాయ భూమి.
- ఉల్లిపాయలు శైధిల్లులతో మరియు వెంట్రుకలతో తుంచబడ్డాయి.
- గుమ్మడికాయ, ఉప్పు, మిరియాలు, పంచదార మరియు కదిలించు.
- ఫలితంగా మాస్ కొద్దిగా ఎగిరింది.
- నూనె తో డౌ పొర అవుట్ రోల్, కూరగాయల మిశ్రమం వ్యాప్తి మరియు రోల్ వెళ్లండి.
- ఒక స్టీమర్ లేదా సగం గంటల బ్ర్యులో ఉడికించాలి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఖానమ్
ఖాన్సం అసలైన మిశ్రమం లో ఒక జంట కోసం ఉడికించాలి అవసరం. కానీ తగిన పరికరం లేదా ఈ కోసం ఒక కుండ కూడా లేకపోతే, ఇది సమస్య కాదు. ఇప్పుడు రెసిపీ ఇప్పటికే చాలా మార్పులకు గురైంది, అది కూడా వేయించడానికి పాన్లో వండుతారు. ఈ సందర్భంలో చాలా రుచికరమైన అవుతుంది. ఒక సువాసన టమోటా సాస్ మాంసం stuffing మరియు కూరగాయలు ఇంట్లో khaknum ఉడికించాలి ఎలా, క్రింద చదవండి.
పదార్థాలు:
- డౌ - 800 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 400 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- పండిన టమోటాలు - 4 PC లు.
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఆకుకూరలు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- బీఫ్ ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది.
- సగం ఉల్లిపాయల సగం చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి.
- గ్రిటర్లో క్యారెట్లు టిండర్.
- పదార్థాలు కలపండి.
- వేయించడానికి పాన్లో మిగిలి ఉన్న మిగిలిన రేలో ఉండటానికి అనుమతించబడింది, సగం రింగ్లలో కట్.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు, గ్రీన్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- 20 నిమిషాలు నీరు మరియు లోలోపల మధనపడు 1 గ్లాసు పోయాలి.
- పిండి 2 భాగాలుగా గాయమైంది మరియు కట్ ఉంది.
- వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి కోసం ఫెమ్మిట్ ను వేసి రోల్ రోల్ చేయండి.
- 6 సెం.మీ. వెడల్పుతో ముక్కలుగా వాటిని కట్. ఒక వైపు, ప్రతి భాగం ముడిపడి ఉంటుంది.
- ఒక సీమ్ తో వేయించడానికి పాన్లో వాటిని వేసి, సాస్ లో పోయాలి.
- అరగంట మూత కింద వంటకం.
పొయ్యి లో చానమ్ - రెసిపీ
ఓవెన్లో చానమ్ కూడా వండుతారు. ఇది అసలు వెర్షన్ వలె కనిపించడానికి, రేకులో దీన్ని చేయటం ఉత్తమం మరియు పొడి బేకింగ్ ట్రేలో కాదు, కానీ నీటిలో వేయడం మంచిది. అప్పుడు రోల్ పొడిగా మరియు బ్లష్ కాదు. కానీ మీరు రేకును తీసివేయవలసి వచ్చినప్పుడు, ఆవిరితో మిమ్మల్ని కాల్చుకోవద్దని జాగ్రత్తగా ఉండండి. క్రింద రేకు లో పొయ్యి లో మాంసం తో khaknum కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది.
పదార్థాలు:
- డౌ - 0,5 కిలోల;
- ముక్కలు మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఆకుకూరలు;
- ఉప్పు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- కూరగాయలు మాంసం గ్రైండర్ గుండా, మాంసాలతో కలుపుతారు.
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సగం ద్రవ వెన్న, పిండిచేసిన మూలికలను కలుపుకోండి మరియు అది కదిలించు.
- డౌను తయారు చేయబడుతుంది.
- మిగతా నూనెతో ద్రవపదార్థం.
- అంచుకు 2 సెం.మీ.కు చేరుకోకుండా సిద్ధం చేసిన ఫిల్లింగ్ను విస్తరించండి.
- రోల్ రెట్లు మరియు రేకు యొక్క నూనెను రాసిన షీట్ మీద ఉంచండి.
- అంచులు ఒక కవరుతో మూసివేయబడతాయి.
- నీటితో పాన్ లో బండిల్ను విస్తరించండి.
- సుమారు గంటకు 190 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి.
ఖాన్యం ఇన్ ది మల్టీవియేట్ - రెసిపీ
ఖనమ్, ఇది యొక్క రెసిపీ క్రింద ప్రదర్శించబడింది, చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంది. సోర్ క్రీం, కెచప్, మయోన్నైస్ లేదా టమోటా సాస్ తో సర్వ్ చేయాలి. అన్ని సన్నాహక పని మీద ఎక్కువ 20 నిమిషాల సమయం పడుతుంది, మరియు అప్పుడు మల్టీవాక్ లో ఒక గంట కంటే కొంచెం తక్కువ, మరియు 5 ప్రజలు కోసం ఒక రుచికరమైన విందు సిద్ధంగా ఉంటుంది. మీరు బహుళ పరికరంలో ఖనమ్ను ఉడికించడం మంచిది, దీని వలన మీరు పరికరాన్ని ఆన్ చేయవచ్చు మరియు ఇతర విషయాల్లో మీరే దృష్టి పెట్టవచ్చు.
పదార్థాలు:
- డౌ - 600 గ్రా;
- ముక్కలు పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, జిరా;
తయారీ
- ఉల్లిపాయలతో మాంసం నేల.
- పదార్థాలు కలుపు, తడకగల బంగాళదుంపలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- డౌను తయారు చేయబడుతుంది, ఫిల్లింగ్ యొక్క పొర వర్తించబడుతుంది మరియు రోల్ మడవబడుతుంది.
- ఒక స్టిమ్మింగ్ కంటైనర్కు దాన్ని బదిలీ చేయండి.
- 1 లీటరు వేడి నీటి పరికరం గిన్నె లోకి కురిపించింది మరియు "ఆవిరి వంట" మోడ్ 50 నిమిషాలు ఆన్ ఉంది.