మీరు కొన్ని మిఠాయికి వెళ్ళేటప్పుడు మీ కళ్ళు రన్నవుట్ ఎలా గుర్తుంచుకోండి. ఇక్కడ ఏమి లేదు: కేకులు, కేకులు, మరియు రోల్స్. మరియు మీరు ఒక తీపి ఇంట్లో సులభంగా మిమ్మల్ని మునిగిపోగలరని మీకు తెలుసా. మేము మీ దృష్టికి క్రీమ్ తో బుట్టలను సిద్ధం చేయడానికి అనేక వంటకాలను తీసుకువెళుతున్నాము. వారు మాత్రమే చాలా అందమైన మరియు చాలా రుచికరమైన, కానీ అతి రుచికరమైన ఉంది.
కస్టర్డ్ తో శాండ్విచ్ బుట్టలను
పదార్థాలు:
క్రీమ్ కోసం:
- పిండి - 40 గ్రా;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 4 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర;
- క్రీమ్ - 400 ml;
- పాలు - 100 ml;
- వెనిలిన్.
పరీక్ష కోసం:
- గుడ్డు పచ్చసొన - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పిండి - 250 గ్రా;
- పాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
- వెనిలిన్.
అలంకరణ కోసం:
- పొడి చక్కెర;
- జామ్ - రుచి చూసే;
- తాజా బెర్రీలు.
తయారీ
కస్టర్డ్ తో బుట్టలను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మొదట డౌను తయారు చేయాలి. ఇది చేయుటకు, ద్రవ వెన్న తో గుడ్డు సొనలు ఒక గిన్నె లో కలపాలి, క్రమంగా పిండి, పొడి చక్కెర పోయాలి వెచ్చని పాలు లో పోయాలి, మేము ఉప్పు మరియు వనిలిన్ త్రో. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కొంతకాలం మాస్ ఉంచండి.
అప్పుడు మనం పిండిని తీసుకుంటాము, దాని నుండి చిన్న రొట్టెలు తయారు చేస్తాము మరియు బేకింగ్ అచ్చులను కలుపుతాము. ఇప్పుడు మేము బంగారు గోధుమ వరకు పొయ్యికి మరియు రొట్టెలుకాల్సిన వాటిని పంపిస్తాము.
ఈ సమయంలో, సమయం కోసం, ఈ పదార్థాలు నుండి కస్టర్డ్ ఉడికించాలి మరియు వెంటనే sandbaskets సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, రుచి ఏ జామ్ వాటిని నింపి, తాజా బెర్రీలు తో అలంకరించండి, కస్టర్డ్ పోయాలి మరియు పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. బాగా, ఆ, క్రీమ్ మరియు బెర్రీలు తో బుట్టలను, సిద్ధంగా: మీరు టీ చేయవచ్చు!
ప్రోటీన్ క్రీమ్ తో శాండ్విచ్ బుట్టలను
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 150 g;
- చల్లని నీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
క్రీమ్ కోసం:
- గుడ్డు తెలుపు - 2 PC లు.
- వనిల్లా - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- నిమ్మ రసం - 3 డ్రాప్స్.
సిరప్ కోసం:
- చక్కెర - 140 గ్రా;
- నీరు - 50 ml.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఎండుద్రాక్ష జామ్ - 12 గంటల స్పూన్లు.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో, sifted పిండి మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కలపాలి. అప్పుడు ఘనీభవించిన నూనె ముక్కలు జోడించండి మరియు చిన్న ముక్క వరకు చేతులు తో మాస్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఆ తరువాత, నీటిలో పోయాలి మరియు ఒక విధమైన సాగే డౌను మెత్తగా పిండి వేయాలి. దాని నుండి చిన్న ముక్కలను ముక్కలు చేసి అచ్చులు మీద సమానంగా పంపిణీ చేయండి. మేము ఎరుపు రంగులో బుట్టలను కాల్చడం, ఆపై మేము చల్లగా మరియు అచ్చులను బయటకు తీసుకుపోతాము. ఈ సమయంలో, చక్కెర నీటితో నిండిపోయి, మితమైన అగ్ని మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక కాచు తీసుకుని, 120 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వరకు వేడెక్కే వరకు సిరప్ వేసి వేయాలి.
సిరప్ పుట్టుకొచ్చినప్పటికీ, ప్రొటీన్లను ఉప్పుతో కలిపి, ఉల్లిపిండిని జోడించండి. సిరప్ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, మేము ఉడకబెట్టడం కొనసాగించడానికి, ఉడుతలు లోకి ఒక సన్నని ట్రికెల్ తో ఇంజెక్ట్. ఆ తర్వాత, నిమ్మకాయ నుండి రసం యొక్క కొన్ని చుక్కల పిండి వేసి, మళ్లీ కలపండి. ఇప్పుడు, ప్రతి బుట్టలోనూ కొద్దిగా జామ్ ఉంచండి మరియు పేస్ట్రీ బ్యాగ్ ద్వారా ఎగువ నుండి ప్రోటీన్ క్రీమ్ను పిండి వేయండి. మేము బెర్రీలు తో రుచికరమైన అలంకరిస్తారు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఘనీభవన కోసం శుభ్రం.
పెరుగు క్రీమ్ తో ఇసుక బుట్టలను
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వెన్న - 150 g;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- వనిలిన్ - 1 సంచి;
- పిండి - 250 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 0,5 స్పూన్;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- గుంటలు లేకుండా చెర్రీ.
క్రీమ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 150 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- పిండి - 1 teaspoon.
తయారీ
మేము పిండితో మెత్తగా వెన్న మిళితం, చక్కెర, వనిలిన్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ చల్లుకోవటానికి. మేము ఒక సజాతీయ క్రంబ్ వరకు మేము మా చేతులతో ప్రతిదీ రుద్దు. అప్పుడు గుడ్డు వేసి సాస్ మెత్తటి మెత్తగా మెత్తగా పిండి వేయాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో 30 నిముషాల పాటు ఫుడ్ ఫిల్మ్ తో కవర్ చేసి దానిని తొలగించండి.
సమయం వృధా లేకుండా, మేము stuffing తయారు: పుల్లని క్రీమ్ మరియు చక్కెర తో కాటేజ్ చీజ్ మిళితం, పిండి పదార్ధాలు మరియు సజాతీయత వరకు ఒక బ్లెండర్ తో whisk ప్రతిదీ త్రో. అచ్చులను లోహంగా ఉన్నట్లయితే - వాటిని నూనెతో ద్రవపదార్థం చేసి, ఒక పరీక్షతో నింపి, చేతులతో సమానంగా పంపిణీ చేస్తాము. దిగువన, గుంటలు లేకుండా చెర్రీస్ అవుట్ వేయడానికి వరకు 30 నిమిషాలు ఒక preheated పొయ్యి లో పెరుగు క్రీమ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో నిండి, వండిన వరకు. దీని తరువాత, కేకులు చల్లబడతాయి, జాగ్రత్తగా అచ్చులను నుండి సేకరించబడతాయి మరియు బెర్రీలు లేదా పండ్లతో అలంకరించబడతాయి.