మేము అన్ని వేసవి సీజన్ ప్రారంభం ఎదురుచూస్తున్నాము, దీనిలో మా మెను తాజా కూరగాయలు సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఈ సంతోషకరమైన సమయం కోసం సిద్ధం, మేము ఇప్పుడు సిఫార్సు, కూరగాయల సలాడ్లు కోసం అనేక అసలు వంటకాలు వ్రాసి కలిగి. వాటిని ప్రతి గురించి మరింత - ఈ విషయం లో.
చైనీస్ క్యాబేజీ తో కూరగాయల సలాడ్ - రెసిపీ
సలాడ్లు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క మూలాలను తెలుస్తాయి, ఇవి మా శరీరం యొక్క ప్రయోజనం కోసం విటమిన్లు ఆఫ్-సీజన్ లేకపోవడం సమయంలో మాత్రమే కాకుండా, ఆహారం సమయంలో కూడా జరుగుతాయి. ఈ సలాడ్లో, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల కూర్పు యొక్క సంస్థ కోడి, లేదా బదులుగా చికెన్ ఫిల్లెట్ను తయారు చేస్తుంది, ఇది ప్రోటీన్ యొక్క ఆదర్శవంతమైన మూలం మరియు కొవ్వు కలిగి ఉండదు.
పదార్థాలు:
సలాడ్ కోసం:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 320 గ్రా;
- బీజింగ్ నుండి క్యాబేజీ తల;
- ఎర్ర క్యాబేజీ - 135 గ్రా;
- క్యారట్లు - 95 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 4-5 ఈకలు;
- బాదం రేకుల యొక్క కొన్ని.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- వేరుశెనగ నూనె - 35 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 45 ml;
- బియ్యం వెనీగర్ - 25 ml;
- తేనె - 15 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 35 గ్రా;
- నీరు - 15 ml;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- గ్రౌండ్ అల్లం చిటికెడు.
తయారీ
టర్కీ ఫిల్లెట్ కుక్ మరియు సన్నని ఫైబర్స్ గా పీల్ చేయండి. పెకింగ్ మరియు ఎర్ర క్యాబేజీని చాప్ చేయండి. "హౌస్ కీపర్" సహాయంతో సన్నని రిబ్బన్లుగా రూట్ పంటలను విభజించడం ద్వారా క్యారట్లు మరింత అసలు పద్ధతిలో రుద్దుతారు లేదా నటన చేయవచ్చు. పెప్పర్ కుట్లు లోకి కట్ మరియు కలిసి అన్ని కూరగాయలు కలపాలి. సలాడ్ గ్రీన్స్ మరియు కాయలు జోడించండి.
ఇంధనాన్ని నింపడం అనేది చాలా సులభం. వెల్లుల్లి పళ్ళు ఉప్పు చిటికెడుతో ముంచినవి. ఫలితంగా పేస్ట్ మిగిలిన పదార్ధాలతో మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు బాగా whisked. తరువాత, సీజన్ మరియు ఒక డిష్ సర్వ్.
Arugula తో రుచికరమైన కూరగాయల సలాడ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చెర్రీ టమోటాలు - 2 అంశాలు;
- ఆస్పరాగస్ - 10 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1/2 PC లు.
- అరగుల - 115 గ్రా;
- మోజారెల్లా చీజ్ - 145 గ్రా;
- రీఫ్యూయలింగ్ కోసం పరిమళించే వెనిగర్ మరియు నూనె.
తయారీ
కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేయించిన తరువాత, చెర్రీ టమోటాలు, ఆస్పరాగస్ మొలకలు మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలను వేసి వేసి వేసి వేయించాలి. కూరగాయలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, మరియు ఉల్లిపాయ తీపి మరియు కారమెలైజ్డ్ క్రస్ట్తో కప్పబడి, అరగుల నుంచి మెత్తని దగ్గర ఒక ప్లేట్కు కూరగాయలను మార్చండి. అప్పుడు mozzarella ముక్కలు చాలు. మీ రుచించని నిష్పత్తిలో పరిపక్వ వినెగార్తో వెన్నని మిశ్రమం చేయడం ద్వారా డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేసుకోండి. ఉప్పు గురించి మర్చిపోవద్దు. సీజన్ సలాడ్ మరియు వెంటనే సర్వ్.
అవోకాడో - రెసిపీ తో mayonnaise లేకుండా సాధారణ కూరగాయల సలాడ్
పదార్థాలు:
- యువ మొక్కజొన్న తలలు - 2 PC లు.
- అవకాడొలు - 2 ముక్కలు;
- ఒక పెద్ద దోసకాయ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 190 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర;
- ఒక నిమ్మకాయ రసం;
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml.
తయారీ
ఒక యూనిఫాం ఎమల్షన్ వరకు ఉప్పు కలిగిన పదార్ధాల చివరి జంట ఏర్పడుతుంది. సమాన పరిమాణం ఘనాల లోకి అవోకాడో విభజించండి. మొక్కజొన్న యువ తలలు నుండి మొక్కజొన్న కట్ మరియు అవోకాడో, ముక్కలుగా చేసి దోసకాయ, ఉల్లిపాయ సగం రింగులు, టమోటాలు మరియు గ్రీన్స్ సగం వాటిని కలపాలి. సీజన్ సలాడ్ మరియు వెంటనే సర్వ్.
Brynza - రెసిపీ తో కూరగాయల సలాడ్
ప్రసిద్ధ గ్రీకు సలాడ్కు మరొక సమాధానం, బల్గేరియా సలాడ్ అనేది చాలా సారూప్యమైన కూరగాయల సలాడ్ మరియు ఫెటాకు బదులుగా బ్రైన్జాతో పాటు తయారు చేయబడింది.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 380 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 3-4 ఈకలు;
- దోసకాయ - 1 ముక్క;
- తీపి మిరియాలు (ఆకుపచ్చ, ఎరుపు) - 1 శాతం;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఒక చూపడంతో;
- ఆలివ్ - 15 ముక్కలు;
- బ్రైన్జా - 95 గ్రా;
- వైన్ వెనిగర్ - 45 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 30 ml.
తయారీ
ఘనాల లోకి టమోటాలు భాగహారం. దోసకాయలను కూడా కట్టలుగా లేదా వృత్తాలుగా విభజించవచ్చు. స్వీట్ మిరియాలు రింగ్స్ లేదా స్ట్రాస్తో కట్ చేసి, డిష్ యొక్క పదార్థాలను కలపాలి. వినెగార్ మరియు వెన్నతో కూరగాయలు నీరు, ఉప్పు చిటికెడు, మరియు పిండిచేసిన చీజ్ మరియు గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి తరువాత.