చికెన్ తరచుగా మా టేబుల్ మీద జరుగుతుంది. ఇది ఒక ఉత్సవ పట్టిక కోసం, మరియు రోజువారీ విందులు లేదా విందులు కోసం తయారుచేస్తారు. ఇది అర్థం, చికెన్ ఒక రుచికరమైన మరియు సరసమైన ఉత్పత్తి, మరియు అది వంట వంటలలో కోసం వంటకాలు భారీ ఉన్నాయి. మీరు అసలు ఏదో కావాలా, బాధపడటం లేదా ఇంకా బాధపడటం లేదు, మీరు డౌలో కాల్చిన చికెన్ కాళ్లను ఉడికించమని సలహా ఇస్తారు. వారి తయారీ కోసం కొన్ని వంటకాలను మేము మీకు చెప్తాము.
డౌ లో చికెన్ కాళ్లు రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాళ్లు - 7 పిగ్లు.
- హార్డ్ జున్ను - 7 ముక్కలు;
- సోయా సాస్ - 40 ml;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- గ్రౌండ్ క్రస్ట్ - 80 గ్రా;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు;
- వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
పరీక్ష కోసం:
- పాలు - 200 ml;
- పిండి - 2.5 గాజులు;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుడ్లు - 2 PC లు.
తయారీ
చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్లు మరియు పొడి. అప్పుడు, ఎముకలో ఒక భాగం తొలగించండి (ఆకారం ఉంచడానికి షిన్ క్రింద నుండి ఎముక యొక్క చిన్న ముక్క వదిలి). లోతైన గిన్నె లో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, సోయ్ సాస్ జోడించండి, వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా వీలు, కలపాలి మరియు కనీసం ఒక గంట, లేదా మరింత కోసం ఊరగాయ కదులుతుంది వదిలి, కాళ్ళు జోడించండి. అప్పుడు వాటిని వేసి వేయించాలి. షిన్స్ కొద్దిగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ప్రతి (మధ్యలో ఎముకలో ఉన్న) మధ్యలో, మేము చీజ్ ముక్కను చాలు, ఒక రోల్తో తయారు చేసాము. పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను వేసి వేయాలి.
డౌ సిద్ధం, మొదటి అది కొద్దిగా వెచ్చని ఉంది, పాలు కొద్దిగా వేడి, అప్పుడు వణుకు మరియు చక్కెర జోడించండి. ఈస్ట్ వేడెక్కడానికి అనుమతించడానికి 15 నిమిషాలు ఎక్కడా వదిలి, ఆపై కలపాలి. ఫలితంగా మాస్ లో, ఒక చిటికెడు ఉప్పు, కూరగాయల నూనె మరియు 1 గుడ్డు, బాగా కలపాలి. అప్పుడు నెమ్మదిగా sifted పిండి పరిచయం. మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అది మృదువైన మరియు సాగే ఉండాలి. పరీక్ష టవల్ లేదా రుమాలు తో కంటైనర్ కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. ఇది సుమారు 2 సార్లు వాల్యూమ్ ద్వారా పెరుగుతుంది, మేము అది మెత్తగా పిండి వేసి, 7 బంతుల్లో వేరు చేస్తాము. మళ్ళీ, డౌ నుండి డౌ నుండి బంతులను కప్పుకోండి మరియు మరో అరగంట కొరకు వదిలివేయండి, తద్వారా డౌ ఇప్పటికీ వస్తుంది. ప్రతి బంతిని వ్యాసంలో సుమారు 15 సెం.మీ. పొడవుగా చుట్టుముడుతుంది. సర్కిల్ల మధ్యలో, మేము నేల బిస్కెట్లు ఒక టీస్పూన్ నింపి పుట్టగొడుగులను వేయాలి. ప్రతి సర్కిల్లో మేము 3 సెం.మీ. 1.5 సెం.మీ.ని తయారు చేస్తాము - 3 రేకులు పొందినవి. ఇప్పుడు, అమాయకుడు యొక్క సెంటర్ లో షిన్ చాలు, రేకల ఒక తో అది వ్రాప్, అంచులు కనెక్ట్. మేము మిగిలిన రేకలని కూడా చేస్తాము. డౌ యొక్క అంచులు కొంచెం వంగి, రక్షణగా ఉంటే అది మారుతుంది. ఇప్పుడు, రూపం నూనె తో సరళత ఉంది, గ్రౌండ్ బ్రెడ్ తో చల్లబడుతుంది మరియు మేము ఒక ఈస్ట్ పరీక్షలో మా చికెన్ కాళ్లు చాలు. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి కొట్టబడిన గుడ్డుతో ఉంటుంది. సుమారు 40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. ఈస్ట్ డౌలో కాల్చిన చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్లు, టేబుల్ మీద చాలా అసలైనదిగా కనిపిస్తాయి మరియు అవి బాగా అర్థం చేసుకుంటాయి.
పఫ్ పేస్ట్రీ లో చికెన్ కాళ్ళు
ఒక పఫ్ పేస్ట్రీ లో చికెన్ మునగకాయ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. ఇటువంటి పిండి సిద్ధంగా కొనుగోలు వాస్తవం ధన్యవాదాలు, అది వంట కోసం చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది, మరియు డిష్ పూర్తి మరియు రుచికరమైన ఉంది.
పదార్థాలు:
- కోడి drumsticks - 6 PC లు.
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 0.5 కిలోల;
- హార్డ్ జున్ను - 250 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- నువ్వుల విత్తనాలు - 30 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ముందు కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన కాళ్ళు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో రుద్దుతారు. కఠినమైన జున్ను ముక్కలుగా కట్ చేసి చర్మం కింద వేశాడు. డౌ ముందు చెమటతో కడగడం, గాయమైంది మరియు 1 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు గురించి కుట్లు లోకి కట్ ప్రతి షిన్ డౌ యొక్క కుట్లు తో చుట్టి, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచిన ఎరుపు బీజాలు, చమురు, మరియు సుమారు 50 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో కాల్చిన. మీరు ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ తో ఒక చికెన్ కలిగి ఉంటే, మీరు ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో బంగారు వరకు షాంక్స్ ముందు వేసి చేయవచ్చు, ఒక బిట్ చల్లని, ఆపై వ్రాప్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు. జున్ను స్టఫ్డ్, డౌలో చికెన్ కాళ్ళు చాలా సున్నితమైనవి మరియు జ్యుసి.