మధ్యప్రాచ్యంలో , కౌస్కాస్ , కూరగాయలతో లేదా మాంసంతో కలిపి సాంప్రదాయిక భోజనం. ఇప్పుడు మీరు మా స్టోర్లలో కౌస్కాస్ను కొనుగోలు చేయవచ్చు. మేము కూరగాయలు మరియు చికెన్ తో కౌస్కాస్ వంట కోసం వంటకాలను అందించే.
కూరగాయలు గల కౌస్కాస్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- వేడి నీటి 250 ml;
- కౌస్కాస్ - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
Zucchini, మిరియాలు, ఉల్లిపాయ మరియు గుమ్మడికాయ శుభ్రపరచడం మరియు గని ఉంటాయి. మేము కూరగాయలను కట్లలోకి కట్ చేసి, వాటిని కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. మేము నీరు కాచుకుంటాము, దానికి ఉప్పు వేయాలి. మరొక saucepan లో, నిద్రలోకి కౌస్కాస్ వస్తాయి మరియు వేడి ఉప్పునీరు పోయాలి, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. కూరగాయల నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్, ఒక మూత తో కవర్ మరియు మాకు కాయడానికి తెలియజేయండి. 10 నిముషాల తరువాత, కౌస్కాస్ సిద్ధం అవుతుంది, మేము రెడీమేడ్ కూరగాయలతో కలపండి.
చికెన్ మరియు కూరగాయలతో కౌస్కాస్
పదార్థాలు:
- కౌస్కాస్ - 1 గాజు;
- చికెన్ కాళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- celery మరియు పార్స్లీ యొక్క మూలాలను - 50 గ్రా;
- చిక్పా - 0,5 అద్దాలు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- మిరియాలు, ఉప్పు, బే ఆకులు - రుచి;
- పార్స్లీ.
తయారీ
చిక్పీస్ 2 గంటలు ముందుగానే నానబెట్టాలి. మరిగే నీటిలో మనం కోడి వేయాలి, మరిగే తర్వాత, మేము నీటిని ప్రవహిస్తాము. అప్పుడు మళ్ళీ, నీరు పోయాలి మరియు ఒక మరుగు ఇవ్వండి, ఒక రత్నపు ఆకు, క్యారట్లు, celery మూలాలను మరియు పార్స్లీ త్రో. బుక్మార్క్ ముందు cubes లోకి కూరగాయలు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు రసం అవసరం లేదు, మీరు రుచి కోసం మూలికలు జోడించవచ్చు. ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో, నానబెట్టిన చిక్పీస్ జోడించండి, 20-25 నిముషాలు కలిపి ఉడికించాలి, చిక్పా సిద్ధమయ్యే వరకు. వేడి వేయించడానికి పాన్ లో, సగం వెన్న కరుగుతాయి మరియు బంగారు గోధుమ వరకు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ పాస్. ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి మేము కోడిని తీసుకుంటాం, మేము ప్రత్యేకంగా కూరగాయలు మరియు చిక్పీస్ను తీసివేస్తాము, మనం లారెల్ను త్రోసిపుచ్చాము.
ఉల్లిపాయ మరియు వేయలతో మీడియం వేడి మీద కూరగాయలు వేయించడానికి పాన్కు బదిలీ చేయబడతాయి, తరచుగా ద్రవ బాష్పీభవన వరకు ఇవి గందరగోళాన్ని చేస్తాయి. అగ్ని నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి మరియు కూరగాయలు న చికెన్ ముక్కలు వ్యాప్తి. వేయించడానికి పాన్ కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలి.
Couscous తో ప్యాకేజింగ్ న సాధారణంగా వంట సమయం మరియు ద్రవ మొత్తం రాస్తారు. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు న సూచనల ప్రకారం కౌస్కాస్ కుక్. వంట చివరిలో, మిగిలిన వెన్న జోడించండి. చమురు కరిగిపోయిన తరువాత, వేడిని తిప్పండి మరియు 3 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. విస్తృత ప్లేట్పై కౌస్కాస్ను విస్తరించండి. కౌస్కాస్ మీద, మేము కూరగాయలు, చిక్పీస్ మరియు చికెన్ వ్యాప్తి చెందాము.