అనలాగ్ల వలె కాకుండా పెరుగుపై కులిచ్ వేరొక పద్ధతిలో రూపొందించబడింది, అది మరింత తేమగా, మృదువుగా మరియు అవాస్తవికంగా మారుతుంది. క్రింద పదార్థాలు వివిధ నిష్పత్తిలో మరియు పరీక్ష సృష్టించే సాంకేతిక వంటకం యొక్క వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి నమ్మకమైన అభిమానుల ఆకట్టుకొనే ప్రేక్షకుల ఉంది.
కేఫీర్ మీద కేక్ను ఎలా బేక్ చేయాలి?
కేఫీర్లో కేకులు కోసం పిండి చేయడానికి మరియు ఖచ్చితమైన ఈస్టర్ బేకింగ్ పొందేందుకు ఆధారం కావడానికి, కొన్ని ప్రాథమిక నియమాలను పరిశీలించడానికి అవసరం:
- బ్యాచ్ ముందు అన్ని పదార్థాలు అదే గది ఉష్ణోగ్రత ఉండాలి, మరియు కెఫిర్ 40 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కినప్పుడు.
- పిండిని శాంతింప చేయాలి.
- డౌ చేసిన గది మరియు దీని రుజువు 25-30 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది.
- ఈస్ట్ డౌ కనీసం 20 నిమిషాలు కత్తిరించబడుతుంది.
- పూర్తయిన కేకులు చక్కెర గ్లేజ్ తో రుచి మరియు రుచికి అలంకరించబడి ఉంటాయి.
ఈస్ట్ లేకుండా కెఫిర్ తో కేక్
కింది రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఉత్పత్తిని ప్రయత్నించండి వరకు, కొంచెం కొంచెం ఆధారంగా వంట కేకులు ఆలోచన గురించి అనేకమంది సందేహించారు. ఫలితంగా బేకింగ్ ఈస్ట్ అనలాగ్ల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది దట్టమైన, మృదువైన మరియు సువాసనతో మారుతుంది మరియు దీర్ఘకాల ప్రూఫింగ్ అవసరం లేకుండా, చాలా సమయం ఆదా అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ - 300 ml;
- నూనె - 100 గ్రా;
- పిండి - 350 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 4 టీస్పూన్లు;
- వనిల్లా చక్కెర - 20 గ్రా;
- raisins - 100 g;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
- వెన్న కరుగు, అభిరుచి త్రో, వనిల్లా, చక్కెర, kefir లో పోయాలి.
- బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండిని జోడించండి, పిండిలో ప్యాక్ చేసిన ఎండుద్రాక్ష, కొన్ని నిమిషాలు కదిలించు.
- డౌను ఆకారంలోకి మార్చండి, వాటిని 2/3 నింపండి.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 30 నిముషాల పాటు కెఫిర్ మీద కొవ్వు లేని రొట్టెని కాల్చండి.
కేఫీర్ మీద బట్టర్ కేక్
పెరుగు మరియు ఈస్ట్ న Kulichi ఎల్లప్పుడూ చాలా రుచికరమైన, సుగంధ పని, ఖచ్చితంగా ఒక కాలం తాజాదనాన్ని ఉంచండి. ఇది డౌ కు జోడించడం కోసం సరిగ్గా గుడ్లను సిద్ధం చేయడానికి చాలా ముఖ్యం: స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు యోగులు చక్కెరతో నేలగా ఉంటాయి, మరియు శ్వేతజాతీయులు మందపాటి మందపాటి నురుగులో ఉప్పుతో కొట్టబడతాయి.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 250 ml;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- పిండి - 700 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెనిలా చక్కెర - 40 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
- వెచ్చని కేఫీర్ పోయాలి ఈస్ట్, చక్కెర ఒక స్పూన్ ఫుల్ మరియు పిండి ½ కప్, 30 నిమిషాలు వదిలి.
- సోర్ క్రీం, క్రీమ్ మరియు కూరగాయల నూనె, చక్కెర సొనలు, కొరడా దెబ్బలు, వనిల్లా మరియు పిండిలను ప్రవేశపెట్టండి.
- వారు వేడిలో ఉన్న విధానం కోసం ఆధారం వదిలి, వారు ఒకసారి మోసపోతారు.
- కరివేపాకు లో కదిలించు, రూపాలు మాస్ లే, 1/3 వాటిని నింపి, మీరు 2/3 వరకు వెళ్లి 180 డిగ్రీల వరకు వేడి పొయ్యి లో చాలు ఇవ్వాలని.
- పెరుగు వరకు పెరుగు న రొట్టెలుకాల్చు కేక్, గ్లేజ్ తో కప్పబడి, అలంకరించండి.
పెరుగు మీద గుడ్లు లేకుండా కేక్ కోసం రెసిపీ
గుడ్లు లేకుండా కెఫిర్ మీద కులిచ్ అనేది ఒక కారణం లేదా మరో ఆహారం కోసం ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించని వారికి బేకింగ్ యొక్క అద్భుతమైన వైవిధ్యం. రంగు లేకపోవడం కొరకు మీరు డౌ కు పసుపు లేదా కుంకుమపువ్వును ఒక చిటికెడు జోడించవచ్చు మరియు పన్నీర్ రుచిని ఒక వనిలిన్ సంచి లేదా ఇతర సువాసన సంకలనంతో ఎంచుకోవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 700 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 50 గ్రా;
- కెఫిర్ - 250 ml;
- నూనె మరియు క్రీమ్ - 150 గ్రా;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - 150 గ్రా;
- సువాసన "డచెస్" - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- కూరగాయల నూనె - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - ½ స్పూన్.
తయారీ
- వెచ్చని కేఫీర్లో, ఈస్ట్ కరిగిపోతుంది, చక్కెర యొక్క స్పూన్లు మరియు పిండి ½ కప్, 15-30 నిమిషాలు మిగిలిపోతుంది.
- పిండి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కోసం మిగిలిన భాగాలు పరిచయం.
- ప్రూఫింగ్ కోసం ఆధారం వదిలి, పెరుగుదల 2 సార్లు ఇవ్వాలని, రూపాలు లే.
- 180 డిగ్రీల పొడిని మ్యాచ్లో కేఫీర్ మీద రొట్టె కేక్.
Kefir మరియు సోర్ క్రీం మీద ఈస్టర్ కేక్ కోసం రెసిపీ
మరింత రుచికరమైన కేఫీర్ మరియు సోర్ క్రీం మీద కేక్ ఉంది. ఎండుద్రాక్ష లేదా చక్కెర మొత్తాన్ని మీ ఇష్టానికి వేర్వేరుగా మార్చవచ్చు మరియు మీ అభీష్టానికి రుచిని చేర్చవచ్చు, వాటిని వానిలిన్తో భర్తీ చేయడం లేదా భర్తీ చేయడం. ఈ రెసిపీతో తయారైన ఉత్పత్తులను ప్రతిరోజూ మరింత రుచిగా, మరింత సుగంధ మరియు జూసియర్గా మారుస్తారు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 1-1,3 కిలోలు;
- ఈస్ట్ - 60 గ్రా;
- కేఫీర్ - 2 కప్పులు;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- చమురు - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 2.5 కప్పులు;
- ఎండుద్రాక్ష - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
- వెనిలిన్.
తయారీ
- వెచ్చని కేఫీర్ ఈస్ట్, 2 tablespoons చక్కెర మరియు ½ కప్ పిండి కరిగించు.
- 20 నిమిషాల తరువాత, మిగిలిన పదార్థాలు, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- ట్రైనింగ్ కోసం వేడిలో పిండిని వదిలి, ఒకసారి ముంచు.
- నూనెతో చేసిన రూపాలపై ఆధారపడండి, వాటిని 1/3 నింపండి.
- సోర్ క్రీం మరియు కెఫిర్ మీద ఉన్న కేక్ మళ్లీ చేరుకున్నప్పుడు, అది 180 డిగ్రీల వద్ద కాల్చాలి.
కుటీర జున్ను తో కులిచ్
కెఫిర్లో క్విచీ కేక్ తడిగా ఉన్న గట్టి నిర్మాణం మరియు అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలతో దయచేసి కనిపిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో పిండి తయారీలో ప్రధాన భాగం కాటేజ్ చీజ్, ఇది కేఫీర్ మరియు ఇతర పదార్ధాలతో కలిసి అద్భుతమైన ఫలితాన్ని ఇస్తుంది. అచ్చులను కనీసం సగం పూరించడానికి కాల్చడం - ఇటువంటి బేస్ సాధారణ కంటే తక్కువ పెరుగుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 2 కప్పులు;
- కాటేజ్ చీజ్ - 250 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 30 గ్రా;
- కేఫీర్ - 70 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చమురు - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- raisins - 100 g;
- నారింజ రసం - 50 ml;
- వనిల్లా, ఉప్పు.
తయారీ
- వెచ్చని కేఫీర్ లో ఈస్ట్, చక్కెర మరియు పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్, 20 నిమిషాలు వదిలి.
- చెంచా లోకి వేయించిన కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఇతర పదార్ధాలను జోడించండి, మరియు అది మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- రసంలో రసంలో 30 నిమిషాలు ముంచిన తరువాత, అవి ఎండబెట్టి, పిండిలో వేయించి పిండిగా కలుపుతారు.
- డబుల్ ట్రైనింగ్ ట్రైనింగ్ తరువాత, అచ్చు లోకి విస్తరించింది.
- పొడి మ్యాచ్ వరకు కేఫీర్లో కాటేజ్ చీజ్తో రొట్టె కేక్ .
కేఫీర్ మరియు పాలలో ఈస్టర్ కేక్
కేఫీర్ మీద కేక్ కోసం ఈ క్రింది రెసిపీ పాలు అదనంగా నిర్వహిస్తారు. ఇది ఈస్టర్ బేకింగ్ యొక్క ఉత్తమమైనది, శాస్త్రీయ వంటకానికి ఉపయోగించే వారికి, కానీ ప్రయోగాలు కోసం ఆకలితో ఉంటాయి. ఈ పనితీరులోని ఉత్పత్తులు బహుమాన రుచులతో వినియోగదారుల యొక్క అభ్యర్థనలు మరియు కోరికలను సంతృప్తిపరిచాయి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 1,5 kg;
- కేఫీర్, పాలు మరియు సోర్ క్రీం - 1 గాజు;
- పొడి ఈస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 150 g;
- సొనలు - 8 ముక్కలు;
- చక్కెర - 3 కప్పులు;
- సాంద్రీకృత పాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- raisins - 200 g;
- వనిల్లా, ఉప్పు.
తయారీ
- కేఫీర్తో ఉన్న వేడి పాలు, ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని కరిగించి 30 నిముషాల పాటు వదిలివేయాలి.
- పదార్థాల మిగిలిన అంతరాయం, విధానం కోసం వేడి లోకి పిండి చాలు, అది kneaded ఒకసారి.
- పాలు మరియు కేఫీర్ మీద తడకగల కేక్, తైలంగా పొడిగా లార్వా వరకు ఉంటుంది.
పైల్ తో kefir న కులిచ్
పెరుగు పై ఒక రుచికరమైన కేక్, కింది రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు, ఒక మసాలా సిట్రస్ సువాసన ఆశ్చర్యం ఉంటుంది. రుచి కోసం డౌ, నిమ్మ లేదా నారింజ పై తొక్క జోడించిన, ఈ ఈస్టర్ బేకింగ్ రుచి లక్షణాలు నిర్ణయిస్తుంది. వనిల్లా చక్కెర ఈస్ట్ యొక్క వాసనను మృదువుగా చేసే ఒక సంతులనం అంశం.
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 25 గ్రా;
- కెఫిర్ - 250 ml;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- వనస్పతి - 100 గ్రా;
- చక్కెర - ¾ కప్పు;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఒక నిమ్మకాయ లేదా నారింజ పై తొక్క.
తయారీ
- వెచ్చని కేఫీర్ లో ఈస్ట్, చక్కెర మరియు పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్, 30 నిమిషాలు వదిలి.
- ప్రోటీన్ శిఖరాలు వరకు తన్నాడు చక్కెర yolks, ద్రవ వెన్న, వనిల్లా చక్కెర, అభిరుచి, తన్నాడు తో తన్నాడు.
- పిండిని చేర్చండి మరియు మెత్తగా పిండి వేసి, రెండుసార్లు పెరగడానికి పరీక్ష ఇవ్వండి.
- 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు కేకులు.
రొట్టె తయారీలో కేఫీర్ మీద ఈస్టర్ కేక్
రొట్టె తయారీదారులలో కేఫిర్పై కులిచ్ సరళమైనది. అవసరమైన భాగాలను జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం, పరికరం యొక్క బకెట్లో సరైన క్రమంలో వాటిని ఉంచడం మరియు తగిన మోడ్ను ఎంచుకోవడం మాత్రమే అవసరం. స్మార్ట్ ఉపకరణం డౌను మోసుకుపోతుంది, ప్రూఫింగ్ కోసం సరైన పరిస్థితులను సృష్టిస్తుంది మరియు ఒక రోజీ ఉత్పత్తిని చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- ఈస్ట్ పొడి - 2.5 స్పూన్.
- కెఫిర్ - 150 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చమురు - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనిలా చక్కెర - 2 సాసేజ్లు;
- ఎండుద్రాక్ష - 100 గ్రా.
తయారీ
- పిండి కోసం అన్ని పదార్ధాలు పరికరం యొక్క కంటైనర్లో ఉంచుతారు, వీటిని పిండి పిండి మరియు ఈస్ట్ పూర్తి చేస్తారు.
- 1.5 గంటల "డౌ" లేదా "మాష్" మోడ్ను ప్రారంభించండి. సిగ్నల్ ద్వారా రైసిన్లు జోడించబడతాయి.
- పరికరాన్ని గంటకు బేకింగ్కు బదిలీ చేయండి.
మల్టీవిక్లో కెఫిర్పై కులిచ్
ఇతర సందర్భాలలో, మీరు కుడి డౌ పొందాలి, ఒక multivark లో kefir న ఈస్టర్ కేక్ రొట్టెలుకాల్చు కు. క్రింద 4.5 లీటర్ల సామర్థ్యంతో ఒక గిన్నె కోసం నిష్పత్తులు ఉన్నాయి. బేకింగ్ ముందు, డౌ 10 నిమిషాల్లో "Preheat" లో పరికరం లో ప్రూఫింగ్ కోసం ఉంచబడుతుంది, అప్పుడు మరొక 20 నిమిషాలు మూసి మూత కింద వదిలి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 700 గ్రా;
- సోర్ క్రీం అండ్ వెన్న - 100 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కేఫీర్ - 1 గాజు;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1 కప్;
- వనిల్లా, ఉప్పు, ఎండుద్రాక్ష.
తయారీ
- స్పూన్లు kefir ఈస్ట్, చక్కెర మరియు పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్ లో కరిగించు కోసం, 20-30 నిమిషాలు వదిలి.
- మిగిలిపోయిన పదార్ధాలను వేసి డౌను మెత్తగా పిండి, పెరగడానికి రెండు సార్లు ఇస్తాయి.
- "రొట్టె" పైభాగంలో నుండి రొట్టెలుకాల్చు కేక్ ఒక వైపున 60 నిమిషాలు మరియు మరొక 20 నిమిషాలపాటు "రొట్టె"