నేరేడు పండు నింపి తో స్వీట్ పాస్ట్రీ ఎలాంటి సీజన్లో తయారు చేయవచ్చు: కాబట్టి, చల్లని లో, డౌ యొక్క షెల్ లో, మీరు నేరేడు పండు జామ్ మరియు జామ్ వేయవచ్చు, మరియు సీజన్లో, తాజా పండ్లు వారు ఒక స్పైసి పూరక మారింది క్రమంలో చక్కెర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లబడుతుంది. ఆప్రికాట్లతో పైస్ ఎలా తయారు చేయాలో, క్రింద ఉన్న వంటకాల్లో వివరాలు తెలియజేస్తాము.
పొయ్యి లో ఆప్రికాట్లు తో ముక్కలుగా
బహుశా, మేము క్లాసిక్ ప్రారంభించండి: ఓవెన్లో కాల్చిన మరియు ముందుగానే కొన్ని రోజులు వారి తాజాదనాన్ని ఉంచాలని ఇది నేరేడు పండు పూరకం, తో డౌ న లష్ పైస్. పర్యటనలో చిరుతిండికి సరైన పరిష్కారం ఏది కాదు?
పదార్థాలు:
- పాలు - 520 ml;
- ఈస్ట్ - 7 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 95 గ్రా;
- పిండి - 980 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 35 గ్రా;
- ఆప్రికాట్లు - 480 గ్రా.
తయారీ
ఈ రెసిపీ కోసం ఓపార్ చాలా అసాధారణమైన పద్ధతిలో తయారు చేయబడుతుంది: గ్రుడ్డు చక్కెరతో కలిపి గుడ్లు కలుపుతారు మరియు తక్షణ ఈస్ట్ యొక్క పొడి పొడి ఇప్పటికే అక్కడ నిండి ఉంది. ఎండ్రకాయ క్యాప్ ఉపరితలంపై కనిపించే వరకు ఎండ్రకాయలో మిగిలిపోతుంది, తరువాత కరిగించిన వెన్న మరియు అరుదుగా వెచ్చని పాలు మిశ్రమం లోకి పోస్తారు. ముగింపులో, జల్లెడ ద్వారా సిరప్ ప్రవాహం భాగాలుగా పోస్తారు మరియు ఒక మృదువైన మరియు అంటుకునే డౌతో కత్తిరించబడుతుంది. పూర్తి డౌ భాగాలుగా విభజించబడింది, వాటిలో ప్రతి అరచేతితో చదును చేసి అక్కడ నేరేడుపు గుజ్జు ముక్కలను విస్తరించింది. పండ్లు చాలా పండిన లేకపోతే, అప్పుడు మీరు అదనంగా చక్కెరను పోయాలి మరియు చిటికెడు చేయవచ్చు.
జల్దారుతో ఉన్న ముక్కలు అరగంట కొరకు 175 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిచేస్తారు. ఈ రెసిపీ కోసం డౌ చాలా మృదువైనదిగా మారుతుంది, వంట సమయం యొక్క మొదటి సగం కోసం ఓవెన్ను తెరిచేందుకు నిషిద్ధం, లేకపోతే పిండి పడిపోవచ్చు.
వేయించడానికి పాన్ లో ఆప్రికాట్లతో ముక్కలు
మీరు వంటలో బేకింగ్ చేయడంలో ఒక పొయ్యి లేదా కోరిక లేనట్లయితే, కూరగాయల నూనెతో కలుపుకున్న ఒక పాత గుడ్ ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ దాన్ని భర్తీ చేస్తుంది. వేయించడం సమయంలో ముక్కలు బయటి నుండి చాలా మంచిగా పెళుసైనదిగా వస్తాయి, ఈస్ట్ పరీక్షలో అంతర్గతంగా ఉన్న ఆడంబరతను సంరక్షించడం.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 980 గ్రా;
- పాలు - 490 ml;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- వెన్న - 110 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఆప్రికాట్లు - 1.2 కేజీ;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా;
- దాల్చిన చెక్క (నేల) - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 10 గ్రా.
తయారీ
ఈ రెసిపీ కోసం ఈస్ట్ డౌ చాలా త్వరగా వండుతారు కాబట్టి, మేము నింపి తో రెసిపీ అమలు ప్రారంభమౌతుంది. పైస్ కోసం ఆప్రికాట్ నింపడం ప్రాథమికంగా తయారవుతుంది: క్లియర్ పండు పల్ప్ కట్ చేసి సిట్రస్ రసంతో పోస్తారు. ప్రత్యేకంగా పిండి మరియు దాల్చినచెక్క చక్కెరను కలిపి, పొడి పదార్థాలు పండ్లు మరియు మిక్స్తో చల్లుకోవటానికి.
ఒక సాధారణ ఈస్ట్ పరీక్ష కోసం, అది అన్ని పొడి పదార్ధాలను కూర్చు మరియు వెచ్చని పాలు వాటిని పోయాలి సరిపోతుంది. డౌను కత్తిరించిన తరువాత, అది ముక్కలు వేయడానికి భాగాలు మరియు ఆదాయాలుగా విభజించబడింది.
వేయించుటకు, చమురును వేయించడానికి పాన్ లేదా బ్రజియర్ మరియు దాని గోధుమలలో గోధుమ రంగులో సరిపోతుంది.
పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆప్రికాట్లతో ముక్కలు
పదార్థాలు:
- పఫ్ ప్యాకెట్ ప్యాకింగ్;
- జల్దారు - 480 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 35 ml;
- క్రీమ్ చీజ్ - 320 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 5 గ్రా;
- తేనె - 65 ml;
- గ్రౌండ్ మస్కట్ మరియు సిన్నమోన్ యొక్క చిటికెడు.
తయారీ
పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క పొరలు కరిగిపోయేలా ఉంచండి, వాటిని వేసి, 190 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతని ఉంచండి. చతురస్రాకారంలో డౌ రోల్ చేసి పైస్కు వెళ్లండి.
చిన్న ముక్కలుగా పండు పల్ప్ కట్, జాజికాయ మరియు దాల్చిన చెక్క తో నిమ్మ రసం మరియు సీజన్ వాటిని చల్లుకోవటానికి. పిండి తో ఆప్రికాట్లు చల్లుకోవటానికి తద్వారా నింపుతారు.
పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క చదరపు కేంద్రంలో, గుడ్డు మరియు చక్కెర తో పరాజయం క్రీమ్ చీజ్, ఒక స్పూన్ ఫుల్ చాలు. పైభాగంలో, పంచదార పాస్ట్రీ యొక్క చతురస్రం యొక్క రెండు అంచులను నింపి నేత్రపత్రాన్ని పంపిణీ చేయండి. 20 నిమిషాలు 210 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.