డంప్లింగ్స్ ఒక సాధారణ వంటకం, చాలా మంది ప్రేమిస్తారు. దాని తయారీ కోసం చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. టాపింగ్స్ మాత్రమే తేడా, కానీ డౌ కూడా. ఇప్పుడు మేము ఒక రుచికరమైన కుడుములు కుడుములు సిద్ధం ఎలా ఇత్సెల్ఫ్.
రుచికరమైన బ్రూడ్ పేస్ట్రీ డంప్లింగ్స్
పదార్థాలు:
- వేడి నీటి - 300 ml;
- పిండి - 560 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 5 గ్రా;
- వెన్న క్రీము 73% కొవ్వు పదార్ధం - 50 గ్రా;
- ఉప్పు ఉప్పు - 5 గ్రా.
తయారీ
పెద్ద కంటైనర్ పైన, శాంతముగా పిండి జల్లెడ, ఉప్పు, పంచదార మరియు మిక్స్ ఉంచండి. మేము చమురు తవ్వటానికి నీటిని తింటాము కనుక అది కరిగిపోతుంది. మరిగే తర్వాత, నీరు మరియు నూనె నెమ్మదిగా పిండిలోకి పోస్తారు. వెంటనే డబ్బాలు కత్తిరించడం ప్రారంభమవుతుంది కాబట్టి గడ్డలూ మారిపోవు. పిండి అకస్మాత్తుగా చాలా sticky బయటకు వెళ్లి ఉంటే, అప్పుడు మరింత పిండి మరియు మిక్స్ జోడించండి. తరువాత, మనం దాని నుండి బంతిని ఏర్పరుస్తాము, ఒక సిస్పున్లో ఉంచండి, దానిని కవర్ చేసి, ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి. మరియు ఆ తరువాత మేము పెల్మెని తయారు చేయబోతున్నాము.
చాలా రుచికరమైన కుడుములు కుడుములు
పదార్థాలు:
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 6 అద్దాలు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వేడి నీటి - 300 ml;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
Sifted పిండి యొక్క 1/3 లో, మొదటి వేడినీరు 0.5 కప్పులు పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. మాస్ సజాతీయంగా మారినప్పుడు, మిగిలిన నీటిని పోయాలి, ఉప్పు, గుడ్లు మరియు మిగిలిన పిండిని జోడించండి. మేము మా చేతులతో మెత్తగా మెత్తగా, అరగంట కొరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేస్తాము. మరియు ఈ సమయంలో డౌ obvetrilos కాదు, ఒక రుచి ఒక చిత్రం లేదా కవర్ తో అది వ్రాప్. అప్పుడు మీరు సురక్షితంగా కుడుములు చెక్కడం చేయవచ్చు.
సాఫ్ట్ మరియు రుచికరమైన పేస్ట్రీ కుడుములు
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ 3.2% కొవ్వు పదార్థం - 250 మి.లీ;
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 400 గ్రా.
తయారీ
కెఫిర్ లో, ఒక గిన్నెలోకి పోస్తారు, సగం పిండిని ఉంచండి మరియు మృదువైన వరకు కలపాలి. అప్పుడు క్రమంగా పిండి మిగిలిన జోడించండి మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ లో శుభ్రం ఇది. 40 నిముషాల తర్వాత మేము అతనిని మరింత పనిలోకి తీసుకుపోతాము.
నీటి మీద పెల్మెని కోసం రుచికరమైన డౌ
పదార్థాలు:
- చల్లని నీరు - 100 ml;
- గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు;
- పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- ఉప్పు - 5 గ్రా.
తయారీ
పిండిలో, మేము ఉప్పును పోసి, ఫలితంగా మిశ్రమం నుండి మనం ఒక నీడను ఏర్పరుచుకుంటాం, ఇది మధ్యలో మనం మందపాటి చేస్తాము. అది, 1 గుడ్డు లో మొదటి డ్రైవ్, ఒక ఫోర్క్ కదిలించు, మరియు అప్పుడు డ్రైవ్ మరియు రెండవ గుడ్డు. ఇప్పుడు మేము నీటిలో పోయాలి (అది చల్లగా ఉండాలి) మరియు డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి. బంతిని ఏర్పరుచుకోండి మరియు చురుకుగా అది కరిగించు. డౌ అందంగా గట్టిగా బయటకు వస్తుంది. చురుకుగా కత్తిరించడం తర్వాత 15 నిమిషాల తర్వాత, 1 గంట పిండిని వదిలివేయండి. దీనిని చేయటానికి, మనం నేరుగా టేబుల్ మీద ఉంచాలి మరియు దానిని తువ్వాలతో కవర్ చేయాలి.
పాలు కోసం రుచికరమైన కుడుములు కుడుములు
పదార్థాలు:
- పాలు - 450 గ్రా;
- అత్యధిక గ్రేడ్ పిండి - 900 గ్రా;
- చికెన్ ముక్కలు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
పాలు లో మేము గుడ్లు మరియు ఉప్పు చేర్చండి. ద్రవ పిండికి పిండిని జోడించండి. ఇప్పుడు అది ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఉంచండి. పిండి కదిలించు నిర్ధారించుకోండి. ఇది నెమ్మదిగా వస్తాయి మరియు చిక్కగా ఉంటుంది. పలుచబడిన తరువాత, దానిని అగ్ని నుండి తీసివేయండి. ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ద్రవ్యరాశిని మడవని కాదు, అందుచే ప్రోటీన్ మడవబడదు. ఇప్పుడు పిండి లో పోయాలి, ఇది వదిలి, మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అరగంట కోసం మేము అతనికి విశ్రాంతి వదిలి. మరియు అప్పుడు మేము డౌప్లింగ్ చేస్తూ, డౌను పొరలోకి రోలింగ్ చేస్తున్నాము.
హోమ్మేడ్ డంప్లింగ్స్ కోసం రుచికరమైన డౌ
పదార్థాలు:
- గ్యాస్ తో మినరల్ వాటర్ - 1 గాజు;
- పిండి - 3 కప్పులు;
- ఒక గుడ్డు పెద్దది - 1 ముక్క;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 20 గ్రా;
- ఉప్పు - ½ స్పూన్;
- శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 60 ml.
తయారీ
మేము, గుడ్డు విచ్ఛిన్నం ఉప్పు, చక్కెర జోడించడానికి మరియు తేలికగా అది అన్ని కలపాలి. మేము నూనె లో పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. మేము పిండి ముక్కలు పోయాలి (ఇది తప్పనిసరిగా sifted ఉండాలి) మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది మృదువైన మరియు సజాతీయంగా ఉండాలి. 20 నిముషాల వరకు మేము అతనిని విశ్రాంతికి వదిలేస్తాము, తరువాత అతనిని ఒక సన్నని పొరగా కదిలి, పెల్మెని చెక్కడం ప్రారంభమవుతుంది.