చాలామంది గృహిణులు విటమిన్లు నాశనం గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారు, ఇది వారితో పాటు పండ్లు మరియు బెర్రీస్ యొక్క ఉష్ణ చికిత్సను కలిగి ఉంటుంది. వేసవి పండ్లు నుండి గరిష్ట లాభం సంరక్షించేందుకు, మీరు వంట లేకుండా పరిరక్షణ సిద్ధం చేయవచ్చు. వంట పండ్లు లేకుండా స్ట్రాబెర్రీ జామ్ యొక్క ఈ వంటకం ఒక ట్రీట్ లో అన్ని విటమిన్లు వదిలి మాత్రమే అనుమతిస్తుంది, కానీ కూడా సమయం ఆదా.
శీతాకాలంలో వంట పండ్లు లేకుండా స్ట్రాబెర్రీ జామ్
మీరు స్ట్రాబెర్రీ తగినంత జీర్ణం లేకుండా దాని రుచి మరియు వాసన యొక్క తగినంత ఇవ్వాలని కాదు వాస్తవం గురించి భయపడి ఉంటే, ఆందోళన విస్మరించండి, వాటిని నుండి వేడి సిరప్ యొక్క బెర్రీలు ప్రభావం ధన్యవాదాలు, మీరు సులభంగా ప్రకాశవంతమైన స్ట్రాబెర్రీ రుచి మరియు వాసన సేకరించే చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీలు - 400 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- నీరు - 100 గ్రా.
తయారీ
అవసరం లేదు ఒక డిష్ కోసం పదార్థాలు ఖచ్చితమైన మొత్తం గుర్తుంచుకో, కేవలం నిష్పత్తి గుర్తుంచుకోవాలి: 4: 2: 1. అందువల్ల, 2 పంచదార భాగాలు మరియు నీటిలో 1 భాగానికి స్ట్రాబెర్రీ ఖాతా యొక్క 4 భాగాలు.
వంట లేకుండా స్ట్రాబెర్రీ జామ్ సిద్ధం ముందు, మీరు సిరప్ ఉడికించాలి ఉండాలి. అతనికి, చక్కెర నీటి పోస్తారు కొలత మరియు అగ్ని పరిష్కారం ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద సిరప్ వంటని సుమారు 7 నిముషాలు పడుతుంది, ఆ తరువాత అది ఒలిచిన బెర్రీల మీద కురిపించింది మరియు వంటలలో కప్పుతారు. పూర్తిగా చల్లార్చడం వరకు బెర్రీలు సిరప్లో వదిలివేయాలి. స్ట్రాబెర్రీ యొక్క శీతలీకరణ సమయంలో సిరప్తో కలిపిన రసంని కేటాయించడం జరుగుతుంది. ఫలితంగా మిశ్రమం అప్పుడు తిరిగి వచ్చి మరొక 7 నిముషాలు వేయడానికి వదిలివేయబడుతుంది. మళ్ళీ ప్రక్రియ పునరావృతం, మరియు మూడవ పునరావృతం తర్వాత, ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్ లో బెర్రీలు వ్యాప్తి, వేడి సిరప్ మరియు రోల్ పోయాలి.
కాచు బెర్రీలు లేకుండా స్ట్రాబెర్రీ జామ్ - ఉత్తమ రెసిపీ
మీరు మొత్తం బెర్రీలు నుండి కాదు వండిన జామ్ కావాలనుకుంటే, కానీ grinded వాటిని నుండి, అప్పుడు ఈ సాధారణ రెసిపీ దృష్టి చెల్లించటానికి.
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీలు - 400 గ్రా;
- చక్కెర - 400 గ్రా;
తయారీ
శుద్ధిచేసిన బెర్రీలు చక్కెర మిశ్రమంతో మిళితం చేయాలి. ఈ సందర్భంలో స్వీటెనర్ మొత్తం మీ ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే సగటున నిష్పత్తి 1: 1. ఒక బ్లెండర్ సహాయంతో, బెర్రీలు ఒక విధమైన పురీని మార్చవచ్చు లేదా స్ట్రాబెర్రీ మొత్తం ముక్కలు వదిలివేయబడతాయి. అప్పుడు జామ్ శుభ్రమైన కంటైనర్లలో పోస్తారు మరియు గాయమైంది. అలాంటి సంరక్షణ, శీతలీకరణ తరువాత, చల్లని లో ఉంచబడుతుంది.
ఎలా వంట లేకుండా స్ట్రాబెర్రీ జామ్ చేయడానికి?
పంచదారలో స్ట్రాబెర్రీలను తాజాగా చక్కెరగా ఉంచడానికి మరొక అసలు మార్గం మొత్తం బెర్రీలు మూసివేయడం, వాటిని చక్కెరతో శాండ్విచ్ చేయటం. ఇటువంటి రెసిపీ సమయం కనీసం సమయం పడుతుంది మరియు గరిష్ట బెర్రీ ప్రయోజనం సేవ్ చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీలు - 400 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
తయారీ
రెసిపీలోని పదార్థాల నిష్పత్తి ఒక ప్రామాణిక 2: 1 (2 భాగాలు స్ట్రాబెర్రీ మరియు ఒక ఇసుక). అన్ని బెర్రీలు పోస్తారు తరువాత, చక్కెర స్ఫటికాలు స్ట్రాబెర్రీ జ్యూస్లో కరిగిపోయే వరకు అవి వేడిని వదిలేస్తాయి. సిరప్లో క్యాండీడ్ స్ట్రాబెర్రీస్ స్టెరిల్లె డబ్బాలపై ఏర్పాటు చేయబడి తక్షణమే గాయమైంది.
సిద్ధం జామ్ కూడా ప్రాధాన్యంగా చల్లని లో నిల్వ ఉంది.
కాచుట బెర్రీలు లేకుండా స్ట్రాబెర్రీ జామ్
స్ట్రాబెర్రీ బెర్రీస్ కంపెనీలో మందపాటి బెర్రీ సిరప్ యొక్క లవర్స్, "ముడి" వంట పద్ధతిని కూడా వర్తించవచ్చు. రెసిపీ, ఈ సందర్భంలో, ఆచరణాత్మకంగా ఈ పదార్ధంలో మొదటిసారి సమర్పించినదానికి భిన్నంగా ఉండదు, చక్కెర నిష్పత్తులు మరియు సిరప్ యొక్క మరిగే మొత్తం మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీలు - 400 గ్రా;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- నీరు - 100 గ్రా.
తయారీ
స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క 4 సేర్విన్గ్స్ కోసం, చక్కెర 3 సేర్విన్గ్స్ మరియు నీటిని అందిస్తున్నట్లు తీసుకోండి. నీటితో చక్కెరను పూరించండి, 5 నిమిషాలు సిరప్ కుక్ వదిలి, అప్పుడు వాటిలో మొత్తం లేదా కట్ బెర్రీలను పోయాలి మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు వదిలివేయండి. బెర్రీ రసంతో కలిపిన సిరప్ను కలపండి, తరువాత 7 నిమిషాల తర్వాత మళ్లీ కాలువ మరియు మళ్లీ ఉడికించాలి. సిద్ధం జామ్ కావలసిన సాంద్రత ఆధారపడి వంట సమయం పెరుగుతున్న, విధానం మూడు సార్లు పునరావృతం. చివరి మరిగే తర్వాత, క్రిమిరహితం సీసాలలో బెర్రీలు వ్యాపించి, మందపాటి సిరప్తో నింపి స్టెర్రిల్డ్ మూతలుతో వాటిని చుట్టండి.