ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్

ఎండుద్రాక్ష ఒక అసాధారణమైన ఉపయోగకరమైన బెర్రీగా పరిగణించబడుతుంది, విటమిన్ సి, బి, ఆర్ మరియు కే యొక్క అధిక కంటెంట్కు కృతజ్ఞతలు. మరియు ఎండుద్రాక్ష జామ్ కేవలం అద్భుతమైన రుచికరమైన కాదు, కానీ అన్ని సంవత్సరమంతా అవసరమైన పదార్ధాలతో శరీరంను మెరుగుపరుస్తుంది. ఎండుద్రాక్ష జామ్, రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి జామ్తో పాటు, తేనీరుతో కలపబడుతుంది, మరియు డౌ ఉత్పత్తుల పూరకాలు మరియు అలంకరణలు వలె ఉపయోగించబడుతుంది, ప్రతి గృహిణిని ఎండుద్రాక్ష జామ్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవాలి.

వంట జామ్, నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష రెండింటి కోసం అనేక విభిన్న వంటకాల్లో పెద్ద మొత్తం ఉంది. మరియు ఈ విషయం లో మీరు ఈ రుచికరమైన సిద్ధం మార్గాలు వివిధ కనుగొంటారు.

నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ

జామ్ తయారీకి, మీరు అవసరం: 1 కిలోల బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, 1.5 కిలోగ్రాముల చక్కెర, 1 గ్లాసు నీరు.

బ్లాక్ currants క్రమబద్ధీకరించబడింది ఉండాలి, నలిగిన మరియు కుళ్ళిన బెర్రీలు తొలగించి పూర్తిగా శుభ్రం చేయు. ప్యూర్ బెర్రీలు 3 నిమిషాలు వేడి నీటిలోకి తగ్గించాలి, తద్వారా ఎండుద్రాక్ష మృదువైన అవుతుంది.

10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మరియు కాచు మీద చాలు, ఎనామెల్ సామాను లో నీటి కలిపి చక్కెర. మరిగే సిరప్ లో, సిద్ధం ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు జోడించండి మరియు నిరంతరం నురుగు తొలగించడం కోసం 10 నిమిషాలు మొత్తం మాస్ కాచు. ఆ తరువాత, బలహీనులకు అగ్నిని తగ్గించి మరో 20 నిముషాల పాటు నిరంతరం గందరగోళాన్ని ఉంచుతుంది. డబ్బాలలో వేడి జామ్ వ్యాపించి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు తలక్రిందులుగా మలుపు తిరగండి.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష జామ్ "ప్యటిమినిట్కా"

నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్ "Pyatiminutka" సిద్ధం, మీరు అవసరం: 1 కిలోగ్రామ్ బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, 1.5 కిలోగ్రాముల చక్కెర, నీటి 1.5 కప్పులు.

నలుపు currants యొక్క బెర్రీస్ క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, ఆకులు మరియు కొమ్మల నుండి వేరు మరియు బాగా కడుగుతారు.

నీరు మరియు చక్కెర సిరప్ వండుతారు, అది నలుపు ఎండుద్రాక్ష జోడించడానికి మరియు 5 నిమిషాలు మొత్తం మాస్ వేసి, అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి. జామ్ డౌన్ చల్లబడి వరకు వేచి లేదు, సిద్ధం శుభ్రమైన జాడి మీద పోయాలి మరియు వెంటనే స్పిన్.

ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్ కోసం రెసిపీ

ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్ తయారీ కోసం క్రింది పదార్థాలు అవసరం: ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష 1 కిలోగ్రాము, 1.8 కిలోగ్రాముల చక్కెర, నీటి 1 లీటరు.

క్రమం చేయడానికి ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు, కుళ్ళిన మరియు దారితప్పిన తొలగించండి, బాగా శుభ్రం చేయు.

ఎనామెల్ సామానులో నీటితో కలిపిన చక్కెర, 10 నిముషాలపాటు నిప్పు మీద వేసి, వేసి వేయాలి. వేడి సిరప్ ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క బెర్రీలు లో పోయాలి మరియు 8 గంటలు వదిలి. ఈ తరువాత, సిరప్, కాచు మరియు చల్లని హరించడం. సిరప్ చల్లగా, బెర్రీలు పోయాలి, ఒక చెంచా తో గందరగోళాన్ని, నెమ్మదిగా నిప్పు మీద మొత్తం మాస్ ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క హాట్ జామ్ సీసాలలో వ్యాపించి కఠినతరం చేయవచ్చు.

వంట లేకుండా బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్ కోసం రెసిపీ

1 కిలోగ్రామ్ ఎండుద్రాక్ష కోసం ఈ జామ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు 0.6 కిలోగ్రాముల చక్కెర అవసరం.

ఎండుద్రాక్ష కడుగుతారు, ఒలిచిన మరియు ఎండిన చేయాలి. Enamelware దిగువన కొద్దిగా చక్కెర పోయాలి, ఎండుద్రాక్ష అవ్ట్ లే మరియు మిగిలిన చక్కెర తో నింపండి. Currants తో వంటలలో 12 గంటల ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి, ఎండుద్రాక్ష రసం వీలు తద్వారా. ఆ తరువాత, తీపి ఎండుద్రాక్ష రసం, పారుదల, ఉడకబెట్టిన మరియు వాటిని బెర్రీలు కురిపించింది ఉండాలి. ఫలితంగా జామ్ 20 నిమిషాలు (ఒక లీటరు కూజా కోసం) క్రిమిరహితం, డబ్బాలు పైగా వ్యాప్తి, అప్పుడు బిగించి.