పండుగ పట్టికలో ఈస్టర్ కేక్ కేంద్ర స్థానం. అంతేకాకుండా, ఈస్టర్ విందులో సాంప్రదాయకంగా ఇది రొట్టె. అందువలన, ఏ హోస్టెస్ అతిథులు మరియు బంధువులు దయచేసి కోరుకుంటున్నారు. మా ఆర్టికల్ ఖచ్చితంగా ఈ విషయంలో సహాయం చేస్తుంది, మీరు మూడు పూర్తిగా వేర్వేరు వంటకాలను ఇస్తారు.
పొయ్యి లో raisins తో ఈస్టర్ కేక్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
వంట చేయడానికి ముందు, వెన్న మరియు వెన్నని ఒక కరిగించటానికి పట్టికలో వ్యాపించి, మృదువుగా చేయండి. పిండి మొత్తం గుర్తించడానికి చాలా కష్టం; దాని నాణ్యత మీద, సోర్ క్రీం యొక్క సాంద్రత మీద, సగటున 2.5 కిలోల, బహుశా తక్కువ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ.
పదార్థాలు:
- పాలు - 1 l;
- తాజా ఈస్ట్ - 100 గ్రా;
- పిండి - సుమారు 2.5 కిలోలు;
- గుడ్డు - 5 PC లు.
- పచ్చసొన - 5 ముక్కలు;
- వనస్పతి - 240 గ్రా;
- వెన్న - 130 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 33 ml;
- చక్కెర - 900 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 240 గ్రా;
- ఉప్పు - 20 గ్రా;
- raisins - 260 g;
- వనిల్లా.
తయారీ
ఇది వెచ్చగా ఉంటుంది కాబట్టి పాలు వేడి. చక్కెర మరియు ఈస్ట్ యొక్క పాలు 200 గ్రాముల కరిగించి, వాచ్యంగా ఒక చూపడంతో, కొద్దిగా పిండి జోడించండి. మేము మెత్తగా, మేము పెరుగుదలను.
సోర్ క్రీం, వనస్పతి మరియు వెన్న కలపండి, మీరు కేవలం మెత్తగా పిండి వేసి, ఒక ఫోర్క్ తో కలపవచ్చు. మరొక కంటైనర్ లో, ఉప్పు తో గుడ్లు, yolks మరియు చక్కెర రుబ్బు. గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీం ద్రవ్యరాశి కలపండి, సజాతీయతకు అది కలపాలి.
ఒక గిన్నె లో, మేము పిండి పోయాలి మరియు తీపి బేస్ మరియు చెంచా పోయాలి. ఒక నిటారుగా పిండి కాదు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము అది కవర్ మరియు వేడి లో ఉంచండి. ఉప్పునీరు వేడిచేసిన నీటితో కడుగుతారు మరియు వేడి నీటిలో ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. డౌ దగ్గరికి వచ్చినప్పుడు అది మరమత్తు చేయవలసి ఉంది, ఆపై మరోసారి. రెండవసారి మేము ఎండుద్రాక్షలను చేర్చుతాము.
ఓవెన్ 160 డిగ్రీలకి రీహీట్ చేస్తారు. పిండి అచ్చులను వేయించి, నూనెను వేసి, వాటిని 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.అయితే, ప్రతి అచ్చులో సగం కంటే ఎక్కువ ఎత్తులో ఉంచడం ముఖ్యం. మేము 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అన్ని ఓవెన్లు భిన్నంగా ఉంటాయి, కనుక మనం ఒక చెక్క పొరలు తో సంసిద్ధతను నిర్ణయిస్తాయి.
మల్టీవాక్ లో రైసిన్లతో కేక్ ఈస్టర్ కేక్ కోసం వంటకం
వంకర కేక్ లో ఒక స్వల్పభేదాన్ని ఉంది: మీరు పుల్లని కాటేజ్ చీజ్ కలిగి ఉంటే, కొంచం ఎక్కువ చక్కెర పడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 470 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పాలు - 160 ml;
- కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 140 గ్రా;
- నూనె - 115 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- వనిలిన్, ఎండుద్రాక్ష.
తయారీ
పిండిని పొందడానికి, వెచ్చని పాలు, ఈస్ట్, 30 గ్రాముల చక్కెర మరియు పిండిని పట్టుకుని అరగంట కొరకు కలపాలి.
నురుగు మందపాటి వరకు కరిగిన వెన్నతో కలిపి, కాటేజ్ చీజ్, వనిలిన్ మరియు ఉప్పులను కలిపి, గుడ్లు చక్కెరతో చాలా బాగా కొట్టాయి. ఫలితంగా మాస్ అపారదర్శకతతో మిశ్రమంగా ఉంటుంది మరియు బ్యాచ్లలో పిండిని పంపిస్తుంది. మేము మృదువైన సాగే డౌను పొందుతాము, మనం మల్టివార్క్ యొక్క గిన్నెకు బదిలీ చేస్తాము, నూనెతో కలుపుతారు. పిండిని వేడి చేయడానికి కొన్ని నిమిషాలు వేడిని ఆన్ చేయండి. మాకు 50 నిమిషాలు అవసరం. ఎప్పటికప్పుడు, మీరు వేడిని తిప్పవచ్చు, కాబట్టి పరీక్ష వేడిగా ఉంటుంది, కానీ వేడెక్కడం లేదు. ఇది అనేక సార్లు పెరుగుతుంది. అప్పుడు మేము ఎండుద్రాక్ష జోడించడానికి, బాగా మేము కలపాలి మరియు 1.5 గంటలు బేకింగ్ రీతిలో ఉడికించాలి. మేము మా అభీష్టానుసారం సిద్ధంగా తయారు చేసిన కేక్ను అలంకరించాము.
క్యాండీ పండ్లు మరియు ఎండుద్రాక్షలతో ఈస్టర్ కేక్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
ఈ క్లాసిక్ ఈస్టర్ కేక్ కోసం ఒక చాలా త్వరగా మరియు సరళీకృత వంటకం.
పదార్థాలు:
- పాలు - 375 ml;
- పిండి - 825 గ్రా;
- వోడ్కా - 15 ml;
- వెన్న - 190 గ్రా;
- సొనలు - 6 ముక్కలు;
- చక్కెర - 225 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
- వనిల్లా, ఉప్పు, ఎండుద్రాక్ష, తైల పండ్లు .
తయారీ
పిండిని కలిపితే, ఈస్ట్ తో కలపాలి. షుగర్తో ఉన్న సొనలు, కరిగిన వెన్న, వెచ్చని పాలు, ఉప్పు, వనిల్లా మరియు వోడ్కాలను జోడించండి. కలిసి అన్ని ద్రవ పదార్థాలు కలపండి, ఆపై పిండి కలపాలి. పరీక్షలో ఉండే కంటైనర్ రెండు గంటల పాటు వెచ్చదనం కలుగుతుంది. చేరుకున్నప్పుడు, మేము మోసం చేసి, తొక్క పండ్లను, ముందుగా నానబెట్టిన రైసిన్లను కలుపుతాము. చమురుతో ఫారం లేదా ఆకారం మరియు డౌను వ్యాప్తి చేస్తుంది. కేక్ చాలా సార్లు పెరుగుతుంది ఆకారం ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు గుర్తుంచుకోండి. మేము 175 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో అరగంట ఉడికించాలి. మేము చక్కెర ఐసింగ్ తో టాప్ కవర్ మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తొక్క పండు తో అలంకరించండి.