ప్రతి కుటుంబానికి సొంత సలాడ్ రెసిపీ ఉంది, ఇది తరానికి తరానికి దారితీస్తుంది. అలాంటి సలాడ్లు చిన్న కుటుంబ సంప్రదాయాలు అయ్యాయి, అందులో ఏ ఉత్సవ పట్టిక సూచించబడదు. ప్రత్యేకంగా ఈ వంటకం యొక్క పెద్ద న్యాయనిర్ణేతలుగా ఇటలీలో అభివృద్ధి చేయబడింది. ఎలా ఒక ఇటాలియన్ సలాడ్ సిద్ధం మరియు దాని ప్రత్యేకత ఏమిటి, మీరు అడగండి? ప్రత్యేకత కూడా పెద్దది - ఇటాలియన్ సలాడ్లు చాలా మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీంను కలిగి ఉండకపోవటం వలన చాలా ఉపయోగకరంగా భావించబడతాయి. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం, ఇటాలియన్లు మాత్రమే ఆలివ్ నూనె మరియు పరిమళించే వినెగార్ ఉపయోగించండి, మరియు ముఖ్యంగా అన్ని పదార్థాలు పెద్ద లోకి కట్, తద్వారా మీరు సలాడ్ ప్రతి వివరాలు అనుభూతి తెలియజేసినందుకు. అత్యంత సంప్రదాయ సలాడ్ - తో ప్రారంభించడానికి, మేము మీరు పాస్తా ఒక ఇటాలియన్ సలాడ్ కోసం ఒక రెసిపీ అందించే.
పాస్తాతో ఇటాలియన్ సలాడ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన మాకరోనీ - 150 గ్రా;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- దోసకాయ - 1 ముక్క;
- పాలకూర ఆకులు;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- నిమ్మ;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
టొమాటోస్, మిరియాలు మరియు దోసకాయ బాగా కడగడం, ఒక టవల్ తో పొడి మరియు పెద్ద ఘనాల లోకి కట్. ఒక కోలాండర్లో ఇప్పటికే పాస్తా సిద్ధం, కాబట్టి నీరు పూర్తిగా గ్లాస్ గా ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ సలాడ్ యొక్క ఆకులు, కేవలం బాగా శుభ్రం, పొడి మరియు చేతితో పెద్ద ముక్కలుగా చేస్తాయి. ఒక కత్తితో పాలకూర ఆకులని కత్తిరించకండి, అది త్వరగా సిగ్గుపడుతుంది, మరియు అది చేదుగా ఉంటుంది. ఆకుకూరలు బాగా చాప్. ఒక పెద్ద గిన్నెలో కూరగాయలు పాస్తాను కలపండి. తరిగిన మూలికలతో ఆలివ్ నూనె కలపండి, కొద్దిగా నిమ్మ రసం మరియు మిరియాలు జోడించండి. డ్రెస్సింగ్ పోయాలి, రుచి కొద్దిగా జోడించడానికి మరియు సలాడ్ సర్వ్. ఈ సలాడ్ వెంటనే తింటారు మరియు సలాడ్ మొత్తం రుచి కోల్పోతుంది, అది పట్టుబట్టారు వదిలి లేదు.
చిన్నపిల్లలతో ఇటాలియన్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- చిన్నరొయ్యలు - 300 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 100 గ్రా;
- బీన్స్ - 100 గ్రా;
- వైట్ వైన్ (పొడి) - 120 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె - 100 గ్రా;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- సేజ్, థైమ్, రోజ్మేరీ మరియు తులసి;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
చల్లని నీటిలో రాత్రి కోసం బీన్స్ సోక్, మరియు ఉదయం సేజ్, రోజ్మేరీ, తులసి, thyme జోడించడానికి మరియు అది కొద్దిగా ప్రాయోజిత ఉంచండి. నీటిలో నీళ్లు పోయాలి, నిమ్మకాయను పిండి వేసి, ఉప్పులో వేయాలి. అగ్రశ్రేణి నుండి ఇప్పటికే ఉన్న చిన్న చిన్న ముక్కలను పీల్ చేయండి. చెర్రీ టొమాటోలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు బాసిల్ ముక్కలు లోకి కట్ మరియు ఒక గిన్నె లో ఉంచండి. అప్పుడు అక్కడ చిన్న చిన్న ముక్కలు ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె తో సలాడ్ పోయాలి మరియు శాంతముగా కలపాలి. కావాలనుకుంటే, రొయ్యల పాటు సలాడ్కు స్క్విడ్లను చేర్చవచ్చు.
హామ్ తో ఇటాలియన్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- హామ్ - 300 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు -200 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- పాస్తా (కొమ్ములు) - 300 గ్రా;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- మొక్కజొన్న - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- ఆలివ్ నూనె;
- పరిమళించే వినెగార్.
తయారీ
ఉప్పునీరులో పాస్తాను బాయిల్ చేయండి. నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు పాస్తా చల్లబరుస్తుంది. చెర్రీ టమోటాలు ముక్కలు, మిరియాలు స్లైస్ - cubes, మరియు ham - గడ్డి. చీజ్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కలుపుతారు. ఆలివ్ నూనె మరియు కొద్దిగా పరిమళించే వినెగార్ తో అన్ని పదార్థాలు మరియు సీజన్లో లోతైన గిన్నెలో కలపండి. మయోన్నైస్ యొక్క లవర్స్ బదులుగా వెన్న బదులుగా సలాడ్ కు కాంతి మయోన్నైస్ జోడించవచ్చు.
మోజారెల్లాతో ఇటాలియన్ సలాడ్
సరళమైన ఇటాలియన్ సలాడ్, ఇది అదనపు పదార్ధాలను కలిగి ఉండదు మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అన్ని మిగిలిన, అది కూడా చాలా కాంతి, కానీ హృదయపూర్వక ఉంది.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ టమోటాలు - 400 గ్రా;
- మోజారెల్లా - 250 గ్రా;
- తాజా తులసి - 1 బంచ్;
- అరగుల - 1 బంచ్;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
బాగా గ్రీన్స్ మరియు పొడి కడగడం. బాసిల్ ఆకులను కొమ్మల నుండి శాంతముగా వదిలి, మరియు పెద్ద ముక్కలు చేతిలో చేతితో చేతితో పట్టుకొనుము. చెర్రీ టమోటాలు విభజించబడ్డాయి, కేవలం కట్ మరియు మోజారెల్లా యొక్క బంతులు. ఒక గిన్నెలో ప్రతిదీ కలపండి మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. ఈ సలాడ్ కాల్చిన చేప కోసం ఖచ్చితమైన సైడ్ డిష్ అవుతుంది.