పళ్లరెం అంటే ఏమిటి? పళ్లరసం తక్కువ ఆల్కహాలిక్ సహజ ఆపిల్ పానీయం. ఇది సంపూర్ణ క్వెన్షన్ దాహం మాత్రమే కాదు, కానీ జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు కూడా ఉపయోగపడుతుంది. కొందరు nutritionists గట్టిగా వారి రోగులు తినే ముందు ఈ అద్భుతం పానీయం ఒక గాజు తీసుకోవాలని సిఫార్సు - ఇది ఆహారం తో శరీరం ఎంటర్ ఆ కొవ్వులు విచ్ఛిన్నం సహాయపడుతుంది. కూడా ఆపిల్ పళ్లరసం విస్తృతంగా సౌందర్య సాధనంగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ పండ్ల తేనెతో కలిపి స్నానాలు, చర్మం మరింత వెల్వెట్ మరియు లేతగా చేస్తాయి.
వంట ఆపిల్ పళ్లరసం కోసం వంటకం పురాతన ఒకటి, ఇది పురాతన ఈజిప్ట్ లో కూడా ఉడికించాలి చేయగలిగింది. అతను ఇంగ్లాండ్ మరియు ఐరోపాలో కూడా ప్రాచుర్యం పొందాడు. ఇప్పటి వరకు, అనేక దేశాలలో ఆపిల్ వైన్ ఒక జాతీయ పానీయంగా పరిగణించబడుతుంది. ఆపిల్ పళ్లర్ను ఎలా ఉడికించాలి?
ఈ పానీయాన్ని సృష్టించడానికి మీరు ఏ రకమైన ఆపిల్లను అయినా చాలా హార్డ్ మరియు ఆకుపచ్చని మినహా ఉపయోగించవచ్చు. ఇంట్లో ఈ రుచికరమైన పానీయం సిద్ధం ప్రయత్నించండి మరియు పూర్తిగా పొందిన ఆపిల్ పళ్లరసం యొక్క నాణ్యత కోసం ఉధృతిని. ఆపిల్ పళ్లరసం కోసం కొన్ని వంటకాలను చూద్దాం.
తాజా ఆపిల్ల నుండి పళ్లరసం వంటకం
వెంటనే రసం నుండి ఆపిల్ పళ్లరసం సిద్ధం ముందు ఆపిల్, వాష్, తనిఖీ, wormy ప్రదేశాలలో కట్, peduncles తొలగించండి, మరియు హఠాత్తుగా ఆపిల్ కుళ్ళిన ఉంటే, అప్పుడు జాగ్రత్తగా ఈ స్థలాలు ట్రిమ్, లేకపోతే వైన్ మేఘాలు అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్స్ - 2 కేజీ;
- నీరు - 2 l;
- చక్కెర.
తయారీ
ఆపిల్ల ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది. ఫలితంగా ఆపిల్ హిప్ పురీ లేకుండా, ఒక గిన్నె లేదా ఒక సీసాలో విస్తృత మెడతో బదిలీ చేయబడుతుంది. చక్కెరను బాగా కలపండి. మేము, గాజుగుడ్డ తో కంటైనర్ పైన కవర్ అది పరిష్కరించడానికి మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. 2-3 రోజులు తర్వాత, ఆపిల్ కేక్ ఉపరితలం మరియు రసం క్రింద ఉంటుంది. జాగ్రత్తగా మా పానీయం ఫిల్టర్, బాగా పిండి వేయు మరియు కేక్ పిండి వేయు. ఫలితంగా ఆపిల్ రసం చక్కెర జోడించండి 1:10 యొక్క నిష్పత్తి, అంటే, రసం 1 లీటరు, 100 గ్రాముల చక్కెర. మేము సీసా లోకి మిశ్రమం పోయాలి మరియు అది రంధ్రం మూత మూసివేయండి. రంధ్రం లో మేము ఒక గొట్టం ఇన్సర్ట్, కాబట్టి ఏర్పడిన గాలి నిష్క్రమించడానికి, మరియు ఇతర ముగింపు నీటిని ఒక jar లోకి తగ్గించింది. మేము ఈ రూపాన్ని 15 - 20 రోజులు చీకటి స్థానంలో ఉంచాలి, తద్వారా పానీయం మంచిది. కాలం ముగిసిన తరువాత, ఫలితంగా రసం సీసాలు లేదా పాత్రలకు పోయాలి మరియు పటిష్టంగా మూసివేయండి.
తాజా మరియు ఎండిన యాపిల్స్ యొక్క పళ్లరసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల తాజాగా మరియు ఎండినవి;
- నీరు.
తయారీ
మేము ఆపిల్లను ప్రాసెస్ చేస్తాము, అన్ని కుళ్ళిన మరియు wormy స్థలాలు కత్తిరించిన. మేము మురికి కోసం ఒక రంధ్రం తో ఒక కూజా లేదా బారెల్ పడుతుంది. రంధ్రం వ్యాసం గురించి 10-15 సెం.మీ. ఉండాలి మొదటి కంటైనర్ దిగువన ఉంచండి కొద్దిగా ఎండిన ఆపిల్, అప్పుడు తాజా కట్. యాపిల్స్ సగం కన్నా కొంచం ఎక్కువ బారెల్ నింపాలి. 20 నిమిషాలు ఉడికించిన చల్లని నీరు, కార్క్ మరియు సెట్ తో ఆపిల్ నింపండి - కిణ్వనం కోసం ఒక చీకటి ప్రదేశంలో 25 రోజులు. సమయం ముగిసే సమయానికి, సిద్ధంగా ఉన్న పళ్లరమనాన్ని ప్రవహిస్తుంది మరియు ఉడికించిన నీటితో మళ్లీ ఆపిల్లను పోయాలి. కాబట్టి అన్ని ఆపిల్ల నానబెట్టిన వరకు మీరు 3-4 సార్లు పునరావృతం చేయవచ్చు. ఈ విధంగా తయారుచేసినప్పుడు, యాపిల్ పళ్లరసం చాలా ఆమ్లంగా ఉంటుంది, కాబట్టి రుచికి అది చక్కెరను జోడించండి. మీరు కూడా కొద్దిగా సోడా జోడించవచ్చు, అప్పుడు మీరు ఒక సహజ బుడగలు వచ్చునట్లు చేయు పానీయం పొందుతారు. నానబెట్టిన ఆపిల్ల కూడా చాలా రుచికరమైనవి.
ఆపిల్ రసం నుండి మద్యపానం లేని పళ్లరసం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ రసం - 2 లీటర్లు;
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- లవంగాలు - 8 PC లు.
- దాల్చిన చెక్క - 2 ముక్కలు;
- నారింజ - 1 శాతం.
తయారీ
మేము ఒక saucepan తీసుకొని ఆపిల్ రసం, తేనె, లవంగాలు మరియు దాల్చిన తో కలపాలి. మేము ఒక సగటు అగ్ని మీద వేసి, ఒక వేసి తీసుకొచ్చాము. మిశ్రమం దిమ్మల తరువాత, వేడిని తగ్గించి 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము టేకాఫ్ మరియు పానీయం ఇవ్వండి మరియు కొద్దిగా చల్లగా ఉండండి. జోడించిన సుగంధాలను వదిలించుకోవడానికి జల్లెడ లేదా గాజుగుడ్డ ద్వారా వడపోత. పనిచేసే ముందు, నా నారింజ, సన్నని వలయాల్లో కట్ చేసి, ప్రతి కప్పు దిగువ భాగంలో వ్యాప్తి చెందుతుంది. మేము ఆపిల్ రసం నుండి సిద్ధంగా ఉన్న పళ్లరసంను పోసి, వెంటనే దానిని పట్టికగా అందిస్తాము.