మీరు ఆదర్శ కేక్ కేక్ కోసం చాలా రెసిపీ కోసం చూస్తున్న మీ విలువైన సమయం వృధా కాబట్టి, మేము మీరు తాజా గుడ్డు yolks వండుతారు, ఒక అద్భుతమైన బిస్కట్ రొట్టెలుకాల్చు సూచిస్తున్నాయి.
ఒక multivariate లో yolks మరియు సోర్ క్రీం న బిస్కట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ద్రవ సోర్ క్రీం (15%) - 60 మి.లీ;
- గుడ్డు సొనలు - 6 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంప పిండి - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గోధుమ పిండి - 150 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 90 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్.
తయారీ
జాగ్రత్తగా మరియు చక్కగా విడదీసిన yolks చక్కెర మిళితం. ఒక సాంప్రదాయ మిక్సర్ను ఉపయోగించి, whisk ఈ రంగును పొందేందుకు ఒక sticky, sticky mass కి అన్నిటినీ whisk చేయండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, బంగాళాదుంప పిండితో మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో గోధుమ పిండి కలపండి, ఆపై నేరుగా పచ్చిక కంటైనర్లో వదులుగా మిశ్రమాన్ని ఎత్తండి. ఇక్కడ పుల్లని క్రీమ్ వేసి, మిక్సర్ యొక్క వేగాన్ని కనిష్టంగా తగ్గించి, అన్ని పదార్ధాలను కలపాలి మరియు కొన్ని ద్రవ డౌలను పొందండి. మనం ఏ కొవ్వుతోనూ కలిపిన మల్టీవిక్ యొక్క నూనెతో చేసిన గిన్నెకి బదిలీ చేస్తాము, "కాల్చడం" మోడ్ను సక్రియం చేయండి మరియు 45 నిమిషాల్లో మా సరిపోని బిస్కట్ను ఉడికించాలి.
ఫలితంగా అధిక బిస్కట్ కేక్ను 2 లేదా 3 భాగాలుగా విభజించవచ్చు మరియు మీకు ఇష్టమైన క్రీమ్ లేదా జామ్తో అద్ది ఉంటుంది.
Meringue తో yolks న చాక్లెట్ బిస్కట్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- అధిక నాణ్యత పిండి - 270 గ్రా;
- వెన్న - 130 గ్రా;
- ఇంట్లో పాలు - 140 ml;
- సొనలు - 5 ముక్కలు;
- చక్కెర చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
Meringues కోసం:
- ప్రోటీన్లు - 5 PC లు.
- చక్కెర - 220 గ్రా.
తయారీ
మేము మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ చమురులో కరిగించి, చక్కెరను కలుపుతాము. మేము వెంటనే yolks పరిచయం మరియు జాగ్రత్తగా, మేము ఒక whisk అన్ని అది రుద్దు. ఈ తరువాత, గిన్నె లోకి కొద్దిగా వేడెక్కిన పాలు పోయాలి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి కలపాలి, ద్రవ మిశ్రమం లో పోయాలి. గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను మంచి మిక్సింగ్ చేయడం వలన, పరీక్షలో ఒక సింబల్ మిగిలి ఉండదు, ఆపై మేము సిద్ధం రూపంలో ముందుగానే పోయాలి. మేము పొయ్యికి పంపించాము, దీనిలో ఉష్ణోగ్రత ఇప్పటికే 185 డిగ్రీల చేరుకుంది మరియు ఒక బిస్కట్ను మేము బేక్ చేయాల్సి ఉంటుంది.
సరిగ్గా మిగిలిన ప్రోటీన్లను వర్తింపచేయడానికి, వాటిని అద్భుతమైన, సున్నితమైన క్రీమ్-మెరింగును తయారు చేసి, రెడీమేడ్ స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్లతో నింపండి.
ప్రోటీన్లను చల్లబరుస్తారు, మరియు వాటిలో జరిమానా, తెల్లని చక్కెరను మరియు ఒక మిక్సర్ని ఉపయోగించి, వాస్తవిక గాలిని పొందేంత వరకు whisk ప్రతిదీ వాడతారు. చలి చాక్లెట్ బిస్కట్ రెండు సమాన కేకులుగా విభజించబడింది మరియు వాటి మధ్య సున్నితమైన ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశి (meringue) మధ్య వ్యాపించింది. ఫలిత పై యొక్క ఉపరితలం మీ ఇష్టమైన బెర్రీ జామ్తో కప్పబడి ఉంటుంది.