Chebureks టాటెర్ వంటకాలు ఒక డిష్, ఇది CIS దేశాలలో చాలా అభిమానులు గెలుచుకుంది. చెబరేక్ మాంసంతో పులియని పిండి నుండి పైకి వస్తాడు. Chebureki లో మసాలా మసాలాలు, కొన్నిసార్లు జున్ను జోడించండి. కూరగాయల నూనె చాలా వేసి. Chebureks అమ్మకం అవుట్లెట్లు పెద్ద సంఖ్యలో ధన్యవాదాలు, ఈ పైస్ పెద్దలు మరియు పిల్లలు రెండు ప్రేమిస్తారు. నిజానికి, cheburek కొనుగోలు సమస్య కాదు. కానీ ఇంట్లో చేబ్రేక్స్ ఎలా ఉడికించాలి? ఈ ప్రశ్న కుటుంబం మెనుని విస్తరించాలని కోరుకునే అనేక మంది మహిళలను చింతిస్తుంది.
ప్రస్తుతం, వంట చెబురెక్స్ కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. వేర్వేరు గృహిణులు చెవికులను తయారు చేసేందుకు వేర్వేరు డౌను ఉపయోగిస్తారు, ఫిల్లింగ్ యొక్క కూర్పును మార్చుకుంటారు. అయితే, సాధారణ chebureks తయారీకి ఒక రెసిపీ ఉంది - సంప్రదాయ, ఆమోదనీయం ఇది పదార్థాలు స్థానంలో.
ఇంట్లో chebureks ఉడికించాలి ఎలా?
చాలా డౌ ఉత్పత్తుల మాదిరిగా, చెబురెక్ తయారీని మూడు దశలుగా విభజించవచ్చు: డౌ తయారీ, ఫిల్లింగ్ తయారీ మరియు నిజానికి, చెబురేక్ యొక్క వేయించడం.
1. chebureks కోసం రెసిపీ. డౌ తయారీకి క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- గోధుమ పిండి 400 గ్రాములు;
- 1.5 కప్పుల నీరు;
- 1 కోడి గుడ్డు;
- ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె.
నీరు మరియు వేసి ఉప్పు మరియు నూనె జోడించండి. నెమ్మదిగా మరుగుతున్న నీటిలో పిండిని జోడించండి, ఎటువంటి నిరపాయలు లేనందున నిరంతరం గందరగోళాన్ని చేస్తాయి. పిండిని ఒక మందపాటి సోర్ క్రీంతో తీసుకురండి మరియు దానిని చల్లబరచండి. చల్లని డౌలో, గుడ్డు మరియు మిగిలిన పిండిని చేర్చండి మరియు బాగా కలపాలి. డౌ మృదువైనది మరియు మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండకూడదు. అవసరమైతే, మీరు మరింత పిండిని జోడించవచ్చు. పిండి కనీసం ఒక గంట కోసం పట్టుబట్టారు ఉండాలి, ఒకసారి మిశ్రమ మరియు మరొక గంట వదిలి.
2. చెబురెక్స్ కోసం కూరటానికి. పదార్థాలు:
- గొర్రె 700 గ్రాములు;
- 350 g ఉల్లిపాయ;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఉడికించిన నీరు 1/2 కప్పు.
ఉల్లిపాయలతో పాటు మాంసం మాంసం గ్రైండర్లో ఉండాలి. మాంసఖండం లో నీరు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అన్ని మిక్స్ బాగా. కూరటానికి దట్టమైన మరియు వ్యాప్తి చెందకూడదు.
3. చెబురెక్స్ తయారీ. మీరు chebureks తయారు ముందు, మీరు ప్రస్తుత డౌ కలపాలి అవసరం. ఆ తరువాత, డౌ నుండి చిన్న భాగాలు వేరు, వాటిని ఒక సన్నని పాన్కేక్ లోకి రోల్ మరియు stuffing వ్యాప్తి. ఏ అంచులు ఉన్నాయి కాబట్టి ఇది బాగా అంచులు గ్లూ అవసరం - ఈ కోసం మీరు ప్లేట్ యొక్క అంచు ఉపయోగించవచ్చు. ఫ్రై chebureks మీడియం వేడి పైగా, చమురు చాలా, ఒక saucepan లో ఉండాలి. Cheburek గోల్డెన్ మారినప్పుడు, అది తొలగించి అదనపు కొవ్వు వదిలించుకోవటం ఒక రుమాలు న వేశాడు చేయాలి, అప్పుడు chebureks రుచికరమైన మరియు జ్యుసి. పూర్తయిన చెబ్యూరెక్లు ఫోటోలో చూడవచ్చు.
చెబ్యూరెక్ ల యొక్క చిన్న రహస్యాలు:
- మాంసం మరియు జున్నుతో వంట చెర్రెసుక్ వంటల కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది, ఇది సాంప్రదాయిక రెసిపీ నుండి ఒక మినహాయింపుగా పరిగణించబడుతుంది. దీనిలో, చీజ్ సన్నని తురుముమీట మీద తడకగల మరియు మాంసంతో కలుపుతారు. చీజ్తో చెబ్యూరెక్లు రుచికి ఎక్కువ మసాలా;
- ఈ డిష్ సిద్ధం చేసినప్పుడు, ఈ chebureks యొక్క పరిమాణం అరచేతి నుండి గుర్తుంచుకోవాలి. చెబరేక్ సెమిసర్కి రూపంలో ఉండాలి;
- cheburek యొక్క అంచులు బాగా కలపడానికి, ప్రత్యేక యంత్రాలు ఉన్నాయి. వారి సహాయంతో చెబెర్క్ అంచులు మరియు పగుళ్లు లేకుండా పొందవచ్చు. కానీ ఈ డిష్ తయారీలో ప్రారంభ, స్టార్టర్స్ కోసం ప్లేట్ మరియు రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించవచ్చు;
- క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు - వేర్వేరు పూరకం తో పైస్ తయారు చేయడానికి chebureks కోసం డౌ తయారు కోసం రెసిపీ ఉపయోగించవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఫిల్లింగ్ పదునైన ఉండాలి, లేకపోతే, తాజా డౌ నుండి తాజా డౌ నుండి పై రుచి ఉంటుంది.
ఇంట్లో చెబురెక్స్ ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు నీకు తెలుసు. బహుశా మొదటి సారి మీరు నిజమైన చెబురెక్స్ అందదు . కానీ నిరాశ లేదు! ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీ నైపుణ్యం సాధన చేసి, మెరుగుపరచుకోండి మరియు చెబురెక్స్ ఎల్లప్పుడూ మీరు మరియు మీ ప్రియమైన వారిని దయచేసి కలుస్తుంది.