Celery సూప్ ఒక హృదయపూర్వక మరియు ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. Celery ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు ఒక తీపి చేదు, స్పైసి రుచి కలిగి ఉంది, కానీ వంటకాలు అది అసాధారణమైన శుద్ధి మరియు అతి రుచికరమైన, ముఖ్యంగా సూప్ మారిపోతాయి!
ఆకుకూరల పులుసు సూప్
పదార్థాలు:
- చికెన్ హామ్ - 2 PC లు.
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బ్రోకలీ క్యాబేజీ - 200 గ్రా;
- ఉడికించిన నీరు - 2 లీటర్లు;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- celery యొక్క కాడలు - 5 PC లు.
- ఆకుకూరలు (బాసిల్, పార్స్లీ, సెలెరీ) - అవసరమైతే;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
సెలెరీ నుండి సూప్ తయారు చేయడం ఎలా? చికెన్ హామ్ ఒక saucepan లో ఉంచుతారు మరియు నీటితో నింపుతారు. మేము పొయ్యి మీద వేసి, ఒక వేసి తీసుకుని, నురుగుతో, ఉప్పుతో సీజన్, రుచి చూసే మిరియాలు మరియు 30 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. అప్పుడు శాంతముగా మాంసం నుండి మాంసం తీసి, తేలికగా చల్లగా, ఎముకలు విడదీసి, పక్కన పెట్టాలి.
ఉడకబెట్టిన పులుసు చీజ్ ద్వారా ఫిల్టర్ మరియు బంగాళాదుంప కట్ బంగాళాదుంప మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బ్రోకలీ ఉంచండి. క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుకూరలు సన్నగా ముక్కలు వేసి 5 నిమిషాలు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. మేము ఉడకబెట్టిన కూరగాయల కాల్చిన రొట్టెని, నూనెలోకి తీసుకుని, 10 నిముషాల పాటు మూతతో ఉడికించాలి. చాలా చివరిలో, మేము సూప్ చికెన్ ముక్కలు, మిక్స్ మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి జోడించండి. ఆకుపచ్చగా కరిగిన, ఒక saucepan లోకి కురిపించింది మరియు అగ్ని ఆఫ్. మేము మూత కింద డిష్ కాయడానికి మరియు ప్లేట్లు పనిచేస్తున్నప్పుడు celery మరియు బ్రోకలీ యొక్క సూప్ పోయాలి.
Celery తో టమోటా సూప్
పదార్థాలు:
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
- టమోటాలు - 200 గ్రా;
- టమోటా రసం - 250 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు -
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- celery - 2 కాండం.
తయారీ
సెలెరీ సూప్ తయారీకి రెసిపీ చాలా సులభం. కూరగాయల నూనెతో ఒక వేయించడానికి పాన్లో, సరళంగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి వరకు అపారదర్శకత. మీడియం వేడి మీద రసంతో పాన్ పోయండి మరియు వేయాలి. అప్పుడు మేము బంగాళాదుంప ముక్కలను స్ట్రిప్స్లో త్రోసి, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పిండి టమోటాలు, పార్స్లీ జోడించండి. మేము రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో టమోటా రసం మరియు సీజన్ పోయాలి. తక్కువ వేడి న 20 నిమిషాలు టమోటా సూప్ ఉడికించాలి, ఆపై ప్లేట్లు లోకి పోయాలి మరియు చల్లగా సోర్ క్రీం మరియు గ్రీన్స్ తో పట్టిక సర్వ్.
ఆకు కూర సూప్
పదార్థాలు:
- సెలెరీ సెలెరీ - 500 g;
- పర్మేసన్ - 50 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సాస్ bechamel - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల రసం - 1 l;
- ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ - రుచి చూసే;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 0.5 లీటర్ల.
తయారీ
Celery సరిగా నా మరియు చాలా సన్నగా ముక్కలు. ముందు వేడిచేసిన ఆలివ్ నూనెతో ఒక సిముప్లో వేయించండి. ఇప్పుడు Letchamel సాస్ సిద్ధం చేసుకుందాం. ఇది చేయుటకు, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, వెన్న కరుగుతాయి. పిండిని చేర్చండి మరియు పూర్తిగా కలపాలి, అలాంటి గడ్డలూ ఏమీ లేవు. ప్లేట్ నుండి సాస్ తొలగించి శాంతముగా అది లోకి వెచ్చని పాలు పోయాలి. మళ్ళీ, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, బలహీనంగా ఉంచి, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు కొద్దిగా అది ఉప్పు మరియు తడకగల జాజికాయ జోడించండి. మేము సలారీకి పూర్తి సాస్ మరియు రసం పోయాలి, బాగా కలపాలి. ఒక మూతతో పాన్ మూసివేసి, ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి. తరువాత, ఉప్పు, మిరియాలు మా సూప్ రుచి మరియు 25 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
ఆకుకూరల తో గుమ్మడికాయ సూప్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- కాలీఫ్లవర్ - 150 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తెలుపు క్యాబేజీ - 150 గ్రా;
- celery - 150 g;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మెంతులు, పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్.
తయారీ
Celery తో గుమ్మడికాయ సూప్ చేయడానికి, మేము బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు చర్మము మరియు చిన్న ఘనాల అన్ని కూరగాయలు కట్. మేము ఒక పాన్ వాటిని బదిలీ, నీరు, ఉప్పు పూర్తిగా పోయాలి, వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. కూరగాయలు మెత్తదనం వరకు సూప్ ఉడికించాలి. నీరు మీరు సగం గురించి కాచు ఉండాలి. అప్పుడు మేము ఒక మంచి బ్లెండర్తో ప్రతిదాన్ని కొట్టండి, మళ్ళీ వేసి, తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి మరియు పట్టికలో గుమ్మడికాయ మరియు ఆకుకూరల నుండి సిద్ధంగా ఉన్న సూప్-హిప్ పురీని అందిస్తాయి.