సీ బాస్ - చేప చాలా రుచికరమైన ఉంది. ఇది నది నది సోదరుడు కంటే చాలా రెట్లు పొగతాగటం మరియు juicier ఉంది. ఇటువంటి ఒక చేప వేసి కాదు, కానీ రొట్టె, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మరియు చాలా రుచికరమైన!
పొయ్యి లో సముద్రపు బాస్ యొక్క ఫిల్లెట్
పదార్థాలు:
- సముద్రపు ఫెల్లాల ఫిల్లెట్లు - 500 గ్రా;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వాల్నట్ - 1 అంశం;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు - 1/2 tsp.
తయారీ
చేపలు కడిగి, ఎముకల అవశేషాలను తొలగించి, ఒక కాగితపు టవల్తో పొడి చేయండి. గుడ్డు మరియు ఉప్పు ఒక ఫోర్క్ తో పరాజయం, నట్స్ ఒక బ్లెండర్, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు లో నేల ఉన్నాయి. పెర్చ్ యొక్క ఫిల్లెట్ మొదటి పిండి లో కురిపించింది, మేము అదనపు ఆఫ్ షేక్. అప్పుడు మేము గుడ్డు లో ముంచు, మరియు చివరికి మేము గింజలు మరియు ఆకుకూరలు అది ఆడడము. పార్చ్మెంట్ చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ డిష్లో తయారుచేసిన చేపను విస్తరించండి మరియు కొమ్మ పొదిగే వరకు, గోల్డ్ ఫిష్ గా మారి, 20 నిమిషాలు 160 డిగ్రీల వరకు పొయ్యికి పంపించండి.
ఏరోగ్రిల్లో సీ పెర్చ్
పదార్థాలు:
- సముద్రపుచ్చు - 2 PC లు.
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- రోజ్మేరీ ఎండిన - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే;
- సాడస్ట్ వృక్షం - 2 handfuls.
తయారీ
కొమ్మ శుభ్రం, కొట్టుకుపోయి, చర్మంపై ఒక "నికర" తో చిన్న కోతలు చేస్తాము. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మృతదేహాన్ని రుద్దు, మేము ఉదరం లోకి రోజ్మేరీ పోయాలి. కొద్దిగా సోయా సాస్ మరియు నిమ్మ రసం చల్లుకోవటానికి, marinate అరగంట వదిలి.
ఈ సమయంలో, గ్రిల్ సిద్ధం. దిగువన మేము రేకు లే, మరియు పైన - తడి కండరపు పొట్టు. ఉష్ణోగ్రత గరిష్టంగా మరియు వెచ్చగా 5 నిమిషాలు తిరగండి. మీరు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చాలు ముందు, కూరగాయల నూనె తో గ్రీజు, కాబట్టి అది కట్టుబడి కాదు. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు మరియు సగటు 20 నిమిషాల వేగవంతమైన వేగం.
రేకులో కాల్చిన సీ సీ బాస్
మీరు అనేక మార్గాల్లో ఓవెన్లో సముద్రపు బాస్ తయారు చేయవచ్చు. కానీ చేప ముఖ్యంగా జ్యుసి మరియు టెండర్ మారిన, రేకు చుట్టి కూరగాయలు, అది రొట్టెలుకాల్చు.
పదార్థాలు:
- సముద్రపు బాస్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 300 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- ఫెన్నెల్ - 1 శాతం;
- పెప్పర్ బెర్లిన్ ఎరుపు - 1/2 శాతం.
- క్రిమియన్ తీపి ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- 2 యువ బంగాళదుంపలు;
- వైన్ తెలుపు పొడి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
సాస్ కోసం:
- ఆవపిండి పొడి - 3 టీస్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 3 tsp.
- నిమ్మ రసం - 2 స్పూన్.
- పార్స్లీ - 4 శాఖలు.
తయారీ
మేము చేపలను కరిగించి, కాగితపు టవల్ తో కడగాలి. బంగాళాదుంపలు మాత్రమే గని మరియు 5 mm గురించి మందం తో వృత్తాలు లోకి కట్ లేదు.
బంగారు క్రస్ట్ వరకు వెన్నపై వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద వేసి, రేకు చిందరవందలతో ఫిషింగ్ చేయండి. అదే వేయించడానికి పాన్ లో ఫెన్నెల్ కట్ ముక్కలు లోకి పంపండి. ఒక నిమిషం తరువాత, ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బల్గేరియన్ మిరియాలు జోడించండి. మేము కూరగాయలు గోధుమ ఇవ్వండి మరియు రేకు న బంగాళదుంపలు వాటిని బదిలీ.
సాస్ కోసం, వెన్న, నిమ్మ రసం మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో ఆవాలు కలపాలి. కొమ్మ ఈ marinade ఫిల్లెట్ ద్రవపదార్థం మరియు కూరగాయలు పైన అది చాలు. మేము వైట్ వైన్ తో ప్రతిదీ పోయాలి, కఠిన చుట్టి. మేము 200 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో 15-20 నిమిషాలు పంపుతాము. సంసిద్ధతకు ముందు కొన్ని నిమిషాలు, రేకు తెరిచి, చేపలు గోధుమ రంగుని తెలపండి.
స్లీవ్ లో ఓవెన్లో బే బాస్ కాల్చారు
పదార్థాలు:
- పెర్చ్ - 3 ముక్కలు;
- చెర్రీ టమోటాలు - 10 PC లు.
- వైన్ వైట్ పొడి - 1/3 శతాబ్దం;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- తులసి పొడి - 1 చిటికెడు;
- ఆలివ్ నూనె - వేయించడానికి;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- పెప్పర్ బల్గేరియన్ పసుపు - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ క్రిమియన్ తీపి - ½ PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ - 2 శాఖలు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
పొయ్యిలోని సముద్రపు బాస్ను "స్లీవ్" లో ఉంచవచ్చు. ఈ రెసిపీ మీద వంటకం ఒక వంటకం వలె ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్లో లభించే ఏదైనా కూరగాయలను అమర్చండి. ప్రధాన విషయం కొన్ని టమోటాలు కనుగొనేందుకు ఉంది. మేము పెర్చ్ని కట్ చేసి, కట్ చేసి పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించాం. సోలిమ్, మిరియాలు. బంగాళదుంపలు మరియు
సగం రింగులు లో ఉల్లిపాయలు వేసి, తేలికగా మిరియాలు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మిరియాలు. మేము బేకింగ్ కోసం ఒక స్లీవ్ లో కాల్చు వ్యాప్తి. మేము ఉడికించిన కూరగాయలు, మొత్తం టమోటాలు, పార్స్లీ మరియు చేపలను కూడా పంపిస్తాము. 8 భాగాలుగా నిమ్మకాయ కట్, తేలికగా రసం తో పెర్చ్ చల్లుకోవటానికి మరియు మా వంటకం జోడించండి. తుది మెరుగులు వెన్న, వైన్ మరియు బాసిల్. మేము ఒక స్లీవ్ను కట్టాలి, మేము పైన అనేక పంక్తులు చేస్తాము. 180 డిగ్రీల వద్ద సగం ఒక గంట రొట్టెలుకాల్చు. మేము లోలోపల మలం తెరిచి, మరొక ఐదు నిమిషాల గోధుమ చేప.