మేము జ్యుసి ఎర్ర పుచ్చకాయ మాంసం ఆనందించండి మరియు చెత్త తెల్ల క్రస్ట్ పంపండి అలవాటుపడిపోయారు, కానీ నిజానికి, వారు ఒక అద్భుతమైన జామ్ మారింది చేయవచ్చు, ఇది రెసిపీ చాలా చరిత్ర ఉంది. ఈ పదార్ధంలో మనం మరచిపోలేని మధుమేహం పునరుద్ధరించడానికి, మేము పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ను ఎలా తయారు చేయాలో మరియు చలికాలం అంతటా ఉంచుతాము.
నారింజ తో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ - 1.2 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1.2 కేజీ;
- నారింజ - 2 ముక్కలు;
- నీరు 2.2 లీటర్లు;
- సోడా - 5 గ్రా.
తయారీ
పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి ఎర్ర మాంసం మరియు చారల పై తొక్క. ఒలిచిన కేక్ పీల్ చేసి, మీడియం సైజులో కట్ చేయాలి. ఇప్పుడు మీరు ఒక కష్టపడటం, కానీ కృతజ్ఞతతో చేయవలసిన పనిని కలిగి ఉండాలి - ప్రతి భాగం ముక్కలు వేయడంతో, ఆకారం నిలుపుకోవటానికి సాధ్యమైనంత ఎక్కువ సిరప్ ను గ్రహించి ఉంటుంది. జామ్ ఒక లక్షణం అంబర్ టైడ్ ను పొందడానికి, కేక్ ఒక సగం లీటరు నీటిలో సోడా ఒక పరిష్కారం ముందే నింపాలి. 4 గంటల పాటు నిలబడటానికి క్రస్ట్లను వదిలేయండి, తరువాత నీటితో శుభ్రం చేసి, ఆ తర్వాత శుభ్రం చేయటానికి నీటిలో రెండుసార్లు శుభ్రం చేసుకోవాలి. తర్వాత ప్రతి గంటకు ప్రక్షాళన చేయాలి.
మిగిలిన నీటిని గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కలుపుతారు మరియు ఒక వేసి తీసుకురావాలి. మరిగే సిరప్ లో, నారింజ పై తొక్క ముక్కలతో కలిసి క్రస్ట్లను ముంచు మరియు సగం ఒక గంటకు మందపాటి వరకు వంటని ఉడికించాలి. ఇప్పటికీ వేడి, శీతాకాలంలో జాడి మరియు రోల్ లోకి పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ పోయాలి.
పుదీనా తో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ - 1.2 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1.2 కేజీ;
- నీటి 780 ml;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- పుదీనా ఒక సమూహం .
తయారీ
పుచ్చకాయ, ముక్కలుగా చేసి మరియు పుచ్చకాయ పీల్ సోడా (సోడా 5 గ్రాములు 2.8 లీటర్ల నీరు) యొక్క పరిష్కారం పోయాలి తో విడిపోయింది మరియు వదిలి
కావాలనుకుంటే, పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి జామ్ యొక్క రెసిపీ ఒక మల్టీవార్క్ట్ లో పునరావృతమవుతుంది, దీని కోసం "బేకింగ్" రీతిలో జామ్ ఉడికించాలి, చురుకుగా వంట ప్రక్రియను 2-3 గంటల పాటు "ప్రీహిటింగ్" తో మారుస్తుంది. తరువాత ఇది, సాధారణ గా, ఒక క్లీన్ కంటైనర్ లోకి రుచికరమైన పోయాలి మరియు అది మూసివేయడం ఉంది.