అత్యంత ముఖ్యమైన అనామ్లజనకాలు మరియు విటమిన్లు ధనిక యొక్క "పది" లో ఉన్న ఒక కూరగాయల గురించి మాట్లాడండి. బొత్తిగా తక్కువ కాలరీల గుమ్మడికాయలో, శరీరానికి దాని లాభం స్పష్టంగా కనపడుతుంది. ఆహ్లాదకరమైన నారింజ గుజ్జు పెద్ద పరిమాణంలో పాలీఫెనోలిక్ అనామ్లజనకాలు మరియు కెరోటిన్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మా శరీరంలోని ప్రొవిటమిన్ ఎగా మారుతుంది.
పంప్కిన్స్ ఆకారం, పరిమాణం మరియు రంగులో బాగా మారుతుంది. జెయింట్ గుమ్మడికాయలు, ఒక నియమం వలె, 4-6 కిలోల బరువు ఉంటుంది. అతిపెద్ద నమూనాలు కొన్నిసార్లు 25 కిలోల కంటే ఎక్కువ బరువును చేరుకుంటాయి. నారింజ రంగు యొక్క తీపి సంపన్నమైన మాంసం తో, గుమ్మడికాయలు పరిమాణం చాలా చిన్న, ఫ్లాట్ ఉన్నాయి. గుమ్మడికాయ ప్రధాన రంగు నారింజ లేదా పసుపు; కానీ కొన్ని రకాల ఆకుపచ్చ, గోధుమ, తెలుపు, ఎరుపు మరియు బూడిద చీకటి నుండి కాంతి షేడ్స్ వరకు ఉంటాయి.
సాధారణంగా ఈ ప్రకాశవంతమైన కూరగాయలన్నీ హాలోవీన్ రోజున, పతనం లో మాత్రమే గుర్తుకువస్తాయి. ఖచ్చితంగా వ్యర్థం: మానవ శరీరం కోసం గుమ్మడికాయ ఉపయోగం సంవత్సరం పొడవునా స్పష్టంగా ఉంటుంది, మరియు ఈ కొవ్వొత్తులను తో stuff మరియు గోడలు లో క్లిష్టమైన సంఖ్యలు కట్ ఇది అవసరం లేదు.
ఫుడ్ కంపోజిషన్లో గుమ్మడికాయ యొక్క ప్రయోజనాలు
కెరోటిన్, ఈ కూరగాయల కూర్పు లో అనేక, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు చాలా. ఇది చర్మం, శ్లేష్మ పొరలు, దృష్టి, నాడీ వ్యవస్థ, శ్వాసకోశ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకుంది. గర్భధారణ సమయంలో విటమిన్ ఎ చాలా ముఖ్యం, ఇది నేరుగా పిండం యొక్క అభివృద్ధిలో పాల్గొంటుంది. గుమ్మడికాయ విత్తనాలు ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం. గుమ్మడికాయలో కూడా B విటమిన్లు, అలాగే రాగి, కాల్షియం , పొటాషియం మరియు భాస్వరం వంటివి ఉన్నాయి.
సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ లేనప్పుడు 100 గ్రాముల గుమ్మడికాయలో 26 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. తేదీకి బరువు తగ్గింపు కార్యక్రమాలలో గుమ్మడికాయ ప్రయోజనం ప్రపంచవ్యాప్తంగా పోషకాహార నిపుణులచే నిర్ధారించబడింది. కూడా గుమ్మడికాయ గింజలు బరువు కోల్పోయే ప్రక్రియలో శరీరం మద్దతు అని ఆదర్శ ఫైబర్ మరియు మోనోసా అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగి.
కాలేయం కోసం గుమ్మడికాయ యొక్క ప్రయోజనాలు
వైరల్ హెపటైటిస్ ఎ బాధపడుతున్నవారు, వారి సాధారణ ఆహారం లో సహజ గుమ్మడికాయ రసం ఉంటాయి. మీ సొంత ఇంటిలో ఉడికించాలి ఇది, కోర్సు యొక్క, ఉత్తమం. దీనిలో ఉన్న జీవశాస్త్రపరంగా క్రియాశీల పదార్థాలు, కాలేయ పనితీరు యొక్క క్రియాశీలతలో సహాయపడతాయి. గుమ్మడికాయ జ్యూస్ కూడా రక్తహీనత మరియు కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలు కొన్ని వ్యాధులు తో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
బరువు నష్టం కోసం గుమ్మడికాయ
గుమ్మడికాయ న ఆహారం - చాలా నష్టాలు మరియు సమర్థవంతమైన ఒకటి. వాస్తవానికి గుమ్మడికాయ ఫైబర్ మరియు ఫైబర్స్ యొక్క కూర్పు మీరు చెక్ లో ఆకలి ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది, సాధారణంగా జీర్ణం నెమ్మదిగా మరియు సాధారణంగా శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది.
మేము వంట సమయంలో, వేయించడానికి వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ మేము మీ పరిమిత ఆహారం లో చేర్చవచ్చు ఒక సాధారణ వంటకం దత్తత ప్రతిపాదించారు క్రింద.
గుమ్మడికాయ పులుసు
పదార్థాలు:
- మీడియం సైజు గుమ్మడికాయ,
- జీలకర్ర - 1 స్పూన్,
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు,
- ఆలివ్ నూనె - వేయించడానికి,
- తాజా అల్లం, చక్కెర, ఉప్పు - మసాలా కోసం,
- క్రీమ్, బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
గుమ్మడికాయ పురీ సిద్ధం: గుమ్మడికాయ పీల్, ముక్కలు లోకి కట్ మరియు చక్కెర లేదా ఉప్పు (ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి) తో ఉడికించాలి. వంట సమయం గుమ్మడికాయ పరిమాణం మరియు రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా 15 నుంచి 25 నిముషాలు పడుతుంది. ఫలితంగా ఉత్పత్తి బ్లెండర్ రుబ్బు. పొడి ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో వేసి జీలకర్ర విత్తనాలను వేసి, వాటిని క్రష్ చేయండి. వెల్లుల్లి మూడు ముక్కలు ఆలివ్ నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్ న. గుమ్మడికాయ పురీని ఒక గాజు తీసుకుని వేయించిన వెల్లుల్లికి జోడించండి. మొత్తం మిశ్రమానికి ఒక తురుముమీట మీద తురిమిన తాజా అల్లం పంచదార, మరియు నీటిలో ఒక కప్పు వేయాలి. అప్పుడు ఉప్పు తో సీజన్ మరియు డిష్ కాచు తెలియజేయండి. క్రీమ్ మరియు కొద్దిగా నల్ల మిరియాలు తో సర్వ్.