వైన్ సాస్ సంపూర్ణంగా ఏ మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయల డిష్లను విభిన్నంగా అందిస్తుంది, వాటిని అసాధారణ అసాధారణతలు మరియు వాస్తవికతను అందిస్తుంది.
వైన్ సాస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బల్బ్ - 4 PC లు.
- వెన్న - 50 గ్రా;
- వైట్ వెర్మౌత్ - 1 అంశం;
- పొడి వైన్ - 1 అంశం;
- సోర్ క్రీం - 1,5 అంశాలు;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఉల్లిపాయ తరిగిన, నూనె లో వేయించి, ఒక saucepan ఉంచి. మేము వైట్ వైన్, vermouth మరియు ఉప్పు జోడించండి. మేము, వైన్ మిశ్రమం ఆవిరైన పుల్లని క్రీమ్ చాలు మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు చిక్కగా వరకు ఉడికించాలి.
మాంసం కోసం వైన్ సాస్
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 250 ml;
- వెన్న - 60 గ్రా;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ;
- చికెన్ పచ్చసొన - 3 ముక్కలు;
- పార్స్లీ యొక్క రూట్;
- పొడి వైట్ వైన్ - 0,5 టేబుల్;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే.
తయారీ
వైన్ సాస్ చేయడానికి, పార్స్లీ రూట్ గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఉల్లిపాయ తో వేసి అది వేసి. అప్పుడు పిండి లో పోయాలి, పుల్లని క్రీమ్ లో పోయాలి, మిక్స్ మరియు 5 నిమిషాలు సాస్ కాచు. ఆ తరువాత, వైట్ వైన్ పోయాలి, ఒక వేసి కు మిశ్రమం తీసుకుని, 3 నిమిషాల కాచు మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి. బాగా వేడెక్కిన వెన్నతో whol yolks మరియు సమూహ తో మిళితం. మేము నిమ్మ రసం, మిరియాలు, ఉప్పు, మిక్స్ మరియు వడపోత తో మాంసం సాస్ వేషం.
సలాడ్లు కోసం వైన్-తేనె సాస్
పదార్థాలు:
- వైన్ వినెగార్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
తేనె వినెగార్లో కరిగి, ఆలివ్ నూనెతో కలుపుతుంది. మేము మిశ్రమాన్ని బాగా కలుపుతాము మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పును కలుపుతాము.
రెడ్ వైన్ సాస్
పదార్థాలు:
- ఎరుపు పొడి వైన్ - 150 ml;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 450 ml;
- క్రీమ్ - 150 ml;
- ఆవపిండి గింజలు - రుచికి;
- బాసిల్, పార్స్లీ పచ్చదనం - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, నేల మిరపకాయ మరియు నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము మీరు వైన్ సాస్ తయారు ఎలా, ఒక మరింత ఎంపికను అందిస్తాయి. ఎరుపు పొడి వైన్ తో మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మిక్స్ మరియు బలహీనమైన అగ్ని ఉంచండి. మేము మిశ్రమాన్ని సరిగ్గా సగం కాచు, క్రీమ్ను జోడించి అనేక నిమిషాలు తీసుకోవాలి. ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, ఆవపిండి గింజలు మరియు మిరపకాయలతో సీజన్. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ మిక్స్ మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి. అప్పుడు బాగా కత్తిరించి పార్స్లీ మరియు తులసి జోడించండి. మేము ఒక సాస్ పాన్ లో సాస్ చాలు మరియు మాంసం వంటకాలు తో సర్వ్.
ఆవాలు తో వైన్ సాస్
పదార్థాలు:
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 అంశం;
- వైట్ టేబుల్ వైన్ - 0,5 టేబుల్;
- ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
సాస్ సిద్ధం, నూనె మీద పిండి వేసి, చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు తో అది నిరుత్సాహపరుచు మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ఉప్పు, ఆవాలు, తెలుపు వైన్ మరియు మిక్స్ లో పోయాలి జోడించండి. ఏ వేయించిన ఎర్ర చేపలను మసాలాగా తయారుచేసిన వైన్ సాస్.