"మెట్రోపాలిటన్ కేక్" - రెసిపీ

చిన్ననాటి నుండి తీపి బేకింగ్ యొక్క లవర్స్ రాజధాని కేక్ రుచిని గుర్తుకు తెచ్చుకుంటుంది, ఇది అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాల్లో ఒకటిగా ఉంది. మరియు ఇప్పుడు బేకింగ్ ఎంపిక మరింత విభిన్నంగా మారింది వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ఆనందం తో అనేక మళ్ళీ వారి ఇష్టమైన తీపి రుచి అనుభూతి ఉంటుంది. మీరు, కూడా, ఈ డెజర్ట్ యొక్క అభిమాని, లేదా అది ప్రయత్నించండి చేయాలనుకుంటే, మేము ఇంట్లో "మెట్రోపాలిటన్ కేక్" రొట్టెలుకాల్చు ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.

వంటకాలు - రెసిపీ తో "మెట్రోపాలిటన్ కేక్"

"Stolichny కేక్" యొక్క తయారీ చాలా సమయం పడుతుంది, రెండు గంటల, కానీ మీరు ఫలితంగా అది విలువ అని అనుకోవచ్చు.

పదార్థాలు:

• గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• వెన్న - 200 గ్రా;
• చక్కెర - 200 గ్రా;
• పిండి - 265 గ్రా;
• వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
• పొడి చక్కెర - 10 గ్రా;
• పిండి కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
• కృష్ణ ఎండుద్రాక్ష - 150 గ్రా.

తయారీ

అది అవాస్తవికమైన వరకూ మిక్సర్తో మెత్తగా వెన్నని శుభ్రపరచుము. అప్పుడు దానికి చక్కెర కలిపి, పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు whisk కు కొనసాగండి. ఆ తరువాత, ఒక్కొక్కటి గుడ్లు వేసి, చివరికి మీరు ఒక లష్, లైట్ మాస్ పొందాలి.

పిండిని పిండి, వనిల్లా చక్కెర మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో వెన్న ద్రవ్యరాశికి పంపించండి, మరియు ఒక విధమైన మందపాటి పిండిని పొందేవరకు. రైసిన్ ఉడికించిన నీటితో ఆవిరి, పొడిగా, పిండిలో రోల్ చేసి, ఫలిత ఫలితం లోకి పోయాలి, పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి.

దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ డిష్ నూనె, పిండి తో చల్లుకోవటానికి మరియు అక్కడ డౌ బదిలీ. ఒక తడి కత్తి లేదా గరిటెలాంటి, ఉపరితలం వెంట ఒక కట్ తయారు, ఇది ఒక పగుళ్లు లోకి బేకింగ్ మలుపులు తర్వాత. 160 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేసి దానిలో ఒక కప్ కేక్ వేయండి. సుమారు 1.5 గంటలు అది రొట్టెలుకాల్చు. డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పొడి చక్కెరతో అది చల్లుకోవటానికి, అది ఒక బిట్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది మరియు పట్టిక అది సర్వ్ చెయ్యనివ్వండి.

GOST ప్రకారం "రాజధాని కప్ కేక్" కోసం రెసిపీ

మీరు పూర్తిగా సోవియట్ యుగంలో దుకాణ అల్మారాల్లో కనిపించే డెజర్ట్ను పునఃసృష్టించాలనుకుంటే, అప్పటి GOST లకు అనుగుణంగా "మెట్రోపాలిటన్ కేక్" తయారుచేయడానికి మేము ఒక వంటకాన్ని పంచుకుంటాము.

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి - 450 గ్రా;
• గుడ్డు - 6 ముక్కలు;
• వెన్న - 340 గ్రా;
• చక్కెర - 340 గ్రా;
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
• కాగ్నాక్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• రైసిన్ చీకటి - 340 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - ½ స్పూన్.

తయారీ

ఉత్పత్తుల ప్రతిపాదిత మొత్తం నుండి మీరు మూడు చిన్న బుట్టకేక్లు పొందుతారు, 500-600 గ్రాములు బరువు ఉంటుంది.

సరిగ్గా పని చేయడానికి అన్నింటికీ, వెన్న మరియు గుడ్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. కొట్టడం వెన్నతో వంట ప్రారంభించండి, ఇది 5-6 నిముషాల గురించి మీరు తీసుకుంటుంది, అప్పుడు చక్కెరను జోడించి, 10-12 నిముషాల పాటు వేయండి.

ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో, 4 గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, కూడా 2 yolks మరియు కాగ్నాక్ పంపండి, తేలికగా ఒక ఫోర్క్ తో అన్ని కలపాలి. ఇప్పుడు శాంతముగా, ఒక స్పూన్లో, చక్కెర మరియు నూనె మిశ్రమానికి గుడ్లు వేయండి. క్రొత్త భాగాన్ని జోడించే ముందు, ముందుగా జోక్యం చేసుకోండి. ఈ మిశ్రమాన్ని 10-12 నిమిషాలు బీట్ చేయండి.

పిండి మొత్తం నుండి, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు పక్కన. మిగతావి బేకింగ్ పౌడర్తో కలిపి, అనేకసార్లు చల్లగా, ఆపై నూనె-గుడ్డు మిశ్రమానికి చెంచా చెందుతాయి. ఫలితంగా, మీరు ఒక అవాస్తవిక, సున్నితమైన మరియు తైల ద్రవ్యరాశిని వదిలివేయాలి. రైసెస్ 5 నిమిషాలు వేడినీరు పోయాలి, అప్పుడు హరించడం మరియు ఎడమ పిండి, మిక్స్ ప్రతిదీ పోయాలి, అప్పుడు బాగా డౌ మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ బాగా raisins పంపండి. బేకింగ్ కోసం విస్తృతంగా గ్రీజు కోసం బేకింగ్ కోసం రూపాలు, పిండి తో చల్లుకోవటానికి మరియు వాటిని డౌ చాలు.

పొయ్యి లో muffins ఉంచండి, 170 డిగ్రీల వేడి, మరియు గురించి 1 గంట మరియు 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. బుట్టకేక్లు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని అచ్చులలో చల్లబరుస్తుంది, తరువాత అవుట్ చేసి, మీ "రాజధాని బుట్టకేక్లు" పొడి చక్కెరతో ఎండుద్రాక్షతో చల్లుకోవాలి.

ఒక తీపి దంతాలు కూడా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన పాలరాయి కేక్ కోసం ఉపయోగకరమైన వంటకం. ఒక nice టీ కలిగి!