రాస్ప్బెర్రీ పోజ్ అనేది చాలా సువాసన మరియు రుచికరమైన మద్య పానీయం. ఇది సులభంగా ఇంట్లో వండుతారు. దాని అసలైన రుచి లక్షణాలు పాటు, అది ఒక నివారణ ప్రభావం కలిగి ఉంది. మేడిపండు నుండి పూరక ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
మేడిపండు నింపి కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ - 7 కిలోలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 3 కిలోల.
తయారీ
కాబట్టి, రాస్ప్బెర్రీస్ ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, మేము ఆకులని తొలగించి, పొరల్లోని ఒక క్లీన్ కంటైనర్లో నిద్రపోతాయి, ప్రతి ఒక్కటి చక్కెరతో పోయాలి. అప్పుడు గాజుగుడ్డ తో మెడ వ్రాప్, ఒక దట్టమైన థ్రెడ్ తో దాన్ని పరిష్కరించడానికి మరియు కొన్ని రోజులు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి కింద ఉంచండి. కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రారంభించడానికి, బెర్రీతో ఉన్న కంటైనర్ కాలానుగుణంగా కదిలినది. ఆ తరువాత, మేము రంధ్రాలు లేకుండా ఒక సానబ్యాన్ సంచికి ఒక సానబ్యాండ్ బ్యాండ్ కోసం మెడ మీద ఉంచాలి మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ పూర్తయ్యే వరకు 30 రోజులు చీకటి ప్రదేశానికి దూరంగా ఉంచండి.
ఈ సమయం తరువాత, పానీయం ఫిల్టర్, సీసా మరియు దట్టంగా కరిగిపోతుంది. మేము కృష్ణ మరియు చల్లని ప్రదేశంలో రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి రెడీమేడ్ ఇంట్లో తయారు చేసే జామ్ను నిల్వ చేస్తాము.
మేడిపండు నింపి సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- పండిన కోరిందకాయ - 500 గ్రా;
- gooseberries - 1.5 kg;
- మద్యం 70% - 350 ml.
తయారీ
పక్వత గుమ్మడికాయతో విస్తారమైన మెడతో నిండిన ఒక స్వచ్ఛమైన గాజు కంటైనర్, 70% ఆల్కహాల్ పోయాలి మరియు సరిగ్గా ఒక నెల కోసం పట్టుబట్టుతారు. ఆ తరువాత, కోరిందకాయలు జోడించండి, మరొక వారం నొక్కి, ఆపై శాంతముగా పానీయం హరించడం, రక్షించడానికి మరియు సీసాలు న పోయాలి. మీరు సిద్ధం కోరిందకాయ మద్యం ఒక చిన్న తేనె జోడించవచ్చు.
వోడ్కా మీద కోరిందకాయను పోయడం
పదార్థాలు:
- వోడ్కా - 500 ml;
- పక్వ రాస్ప్బెర్రీస్ - 3 కిలోలు;
- ఉడికించిన నీరు - 7 లీటర్లు.
తయారీ
కాబట్టి, రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి నింపి సిద్ధం చేయడానికి, నా 10 లీటర్ల సీసా బాగుంది మరియు పూర్తిగా పొడిగా చెయ్యనివ్వండి. ఆ తర్వాత, మన అన్ని పదార్ధాలను ఒక మూతతో కప్పి, త్రాడుతో కట్టాలి మరియు ప్రతిరోజూ బెర్రీస్తో కంటైనర్ను వణుకు, విండో సమీపంలో 15 రోజుల పాటు మిశ్రమం ఉంచండి. కోరిందకాయలు "ఆడటం" ప్రారంభించినప్పుడు, పానీయాలను గాజుగుడ్డ యొక్క పలు పొరల ద్వారా వడపోస్తాయి మరియు మరొక 3 రోజులు నిలబడాలి.
అప్పుడు మేము జాగ్రత్తగా తయారుచేసిన ద్రవాన్ని ఒక క్లీన్ కంటైనర్లో పోయాలి. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, ఉపయోగించిన ఛాంపాగ్నే సీసాలను మందపాటి గాజు కారణంగా ఉపయోగించడం ఉత్తమం, ఫిల్లింగ్లో ఉన్న పీడనం కంటైనర్ను విచ్ఛిన్నం చేయదు. మేము చాలా మెడకు కాదు పానీయం పోయాలి, కానీ త్రాడులు తాడుతో ముడిపడి ఉండాలి. మేము చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ కోసం పానీయాన్ని తొలగించాము. ఇసుక మెడతో ఒక పెట్టెలో సీసా ఉంచడం ఉత్తమం. పూర్తిగా ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా, liqueur గురించి 1.5 నెలల తరువాత ఉంటుంది.
మేడిపండు నుండి నింపి ఎలా సిద్ధం చేయాలి?
పదార్థాలు:
- నాణ్యత వోడ్కా - 1,5 లీటర్లు;
- పండిన కోరిందకాయ - 5 కిలోల;
- ఉడికించిన నీరు - 1 l;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 kg.
తయారీ
పండిన బెర్రీలు బాగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, కొమ్మలను తీసివేస్తాయి మరియు మాష్ వాటిని కొంచెం పెడతాయి, ఆ తర్వాత మేము వాటిని సీసాలో ఉంచండి. అప్పుడు వోడ్కా తో రాస్ప్బెర్రీస్ పోయాలి, తద్వారా వాటి బెర్రీలు 2-3 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉండాలి. కంటైనర్ యొక్క మెడ దట్టమైన వస్త్రంతో మూసివేయబడుతుంది మరియు ఒక వారం పాటు వెచ్చగా ప్రదేశంలో ఉండటానికి వదిలివేయబడుతుంది. ఈ సమయం తర్వాత, ద్రవం జాగ్రత్తగా పోస్తారు, అందువలన అవక్షేపం కంటైనర్ దిగువన ఉంది.
అడుగున అవశేషాలు ఒత్తిడి, మరియు వారి ఆధారంగా మేము సిరప్ ఉడికించాలి. ఇది చేయటానికి, కోరిందకాయ వోడ్కా, చక్కెర, మరియు వెచ్చని సిరప్ లోకి బాగా కలపాలి. ద్రవ జాగ్రత్తగా ఫిల్టర్ మరియు మరింత ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం ఒక క్లీన్ కంటైనర్ లోకి కురిపించింది ఉంది. మేము మరొక నెలలో పానీయం వదిలి, మేము ఫిల్టర్ మరియు సాధారణ గాజు సీసాలు లోకి పోయాలి తర్వాత. ఫలితంగా, మేము ఒక అద్భుతమైన టార్ట్, మిఠాయి రుచి తో మీడియం బలం ఇంట్లో తయారు కోరిందకాయ నింపి అందుకున్నాము. అలాంటి పానీయం ఉత్సవ పట్టికలో ఉంచి, వేడుకను పాడు చేయదని పూర్తిగా నిశ్చయించుకోవచ్చు.