మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద ఉడికించిన సూప్ వెచ్చని సీజన్లో ఉత్తమమైన పరిష్కారంగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ చల్లగా, వెచ్చగా ఉంచడానికి మరియు ఆదర్శంగా ఉండకూడదు. ఈ డిష్ యొక్క వైవిధ్యాలు వైవిధ్యభరితంగా ఉంటుంది, కాని మేము మరింత మాంసం సూప్ కోసం అత్యంత ఆసక్తికరమైన వంటకాల పరిధిని కవర్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాము.
మాంసం రసం తో పుట్టగొడుగుల సూప్
పదార్థాలు:
- ఎముకపై గొడ్డు మాంసం - 750 గ్రా;
- celery - 2 కాండం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- చాంపిగ్నన్స్ - 250 గ్రా;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- పెర్ల్ బార్లీ - 1 అంశం;
- థైమ్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం మాంసం ఎముక నుండి వేరు మరియు ఘనాల లోకి కట్ అవుతుంది. ఎముక కూడా కాచుట రసం కోసం ఉపయోగిస్తారు, మరియు వేయించడానికి పాన్ లో బంగారు వరకు మాంసం వేసి వేయించాలి. క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరల, కూడా, మట్టి వరకు ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో ఘనాల మరియు వేసి లోకి కట్. వేయించిన కూరగాయలు మేము వెల్లుల్లి, థైమ్ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. వెంటనే శిలీంధ్రాలు నుండి అదనపు తేమ ఆవిరైపోతుంది - అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించి ఉడకబెట్టిన పులుసు తో దాని కంటెంట్లను కలపాలి. మేము మాంసం మరియు కడుగుతారు బార్లీ తర్వాత. పెర్ల్ బార్లీ యొక్క పూర్తి లభ్యత వరకు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో మా రుచికరమైన సూప్ కుక్.
మాంసం రసం తో పీ సూప్
ఒక పొడవైన వంటలో మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద ఒక సాధారణ బఠానీ చారు యొక్క రహస్య. వంట సమయంలో, బఠానీలు దాదాపు పూర్తిగా ఉడకబెట్టాలి, అప్పుడు ఒక బంగాళాదుంప పత్రంచే చూర్ణం చేయబడవచ్చు, బ్లెండర్తో కొట్టబడుతుంది లేదా అసలు రూపంలో వేయించిన రొట్టె ముక్కతో పనిచేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- celery - 1 కాండం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కాలీఫ్లవర్ పుష్పగుచ్ఛము - 4 అంశాలు;
- ఎండిన బఠానీ - 2 అంశాలు;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 6 అంశాలు;
- జీలకర్ర - 1/2 tsp;
- థైమ్ - 1-2 స్పూన్.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరల మీద నూనె వేసి వేయాలి. వంట 5 నిమిషాల తరువాత, వెల్లుల్లి వేసి, పాన్ ను తీసివేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు తో ఒక కుండ లో మేము బటానీలు, క్యాబేజీ యొక్క inflorescences, జీలకర్ర, thyme, మిరియాలు తో ఉప్పు మరియు రసం తో ప్రతిదీ నింపండి. బఠానీ పూర్తిగా వండుతారు వరకు సూప్ ఉడికించాలి. మిరియాలు తో రుచి రుచి జోడించండి. మేము బ్లెండర్తో సూప్ని కొట్టి, హామ్ ముక్కలతో సర్వ్ చేయాలి.
మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం రైస్ సూప్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- పొడి ఎరుపు వైన్ - 1 అంశం;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 8 అంశాలు;
- అడవి బియ్యం - 1 అంశం;
- గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బే ఆకులు - 1 శాతం.
తయారీ
బ్రజియర్ లో, వెన్న మరియు వేసి కరివేసి, గొడ్డు మాంసం యొక్క cubes లోకి కట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మసాలా. మాంసం గోల్డెన్ మారిన వెంటనే, అది తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. 5 నిమిషాల తరువాత, అన్ని వైన్ పోయాలి, అది సగం ఆవిరైపోతుంది వరకు వేచి, ఆపై గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ ముక్కలు, టమోటా పేస్ట్, థైమ్ మరియు బే ఆకు జోడించండి. మేము కాయడానికి ప్రతిదీ తీసుకుని, అప్పుడు మేము వేడి తగ్గించడానికి మరియు బియ్యం జోడించండి. 40 నిమిషాలు లేదా బియ్యం సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు మూత కింద సూప్ను ఉడికించాలి.
మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తో కూరగాయల సూప్
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గొడ్డు మాంసం స్టీక్ - 750 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 1 డెంట్;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- celery - 2 కాండం;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 4 అంశాలు;
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 400 గ్రా;
- థైమ్ ఒక శాఖ;
- క్యాన్డ్ బీన్స్ - 400 గ్రా.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, నూనె వేసి, దానిపై కట్ గొడ్డు మాంసం వేసి వేయాలి. 3 నిమిషాల తరువాత, మాంసం తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరల జోడించండి. వేయించు 5-6 నిమిషాల తరువాత, సీజన్ వెల్లుల్లి తో కూరగాయల మిశ్రమం ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది మరియు అగ్ని నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి.
ఒక saucepan లో, మీ స్వంత రసం, కూరగాయలు తో thyme మరియు మాంసం saute లో టమోటాలు వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపాలి. ఒక గంట కోసం తక్కువ వేడి మీద సూప్ ఉడికించి, ఆపై రుచి మిరియాలు తో బీన్స్ మరియు ఉప్పు జోడించండి.