బిస్కెట్లు: రెసిపీ

కుకీలు బిస్కెట్లు (గలేట్, ఫ్రెంచ్, ఈ పదం పాత ఫ్రెంచ్ గ్యాల్-నగ్న, బౌల్డర్ నుండి వచ్చింది) - నిల్వ మరియు రవాణా సౌలభ్యం కారణంగా ఒక ప్రముఖ ఉత్పత్తి, ఒక కాంతి పొడి పెళుసుగా పఫ్ పేస్ట్రీ. ఉప్పు, కొన్నిసార్లు ఈస్ట్, చక్కెర మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి గోధుమ అధిక-గ్రేడ్ పిండి మరియు నీటితో బిస్కెట్లను తయారు చేస్తారు. సాధారణంగా, రెండు ప్రధాన రకాలైన బిస్కెట్లు ప్రత్యేకమైనవి (ఉపయోగించే ఉత్పత్తులపై ఆధారపడి): సాధారణ పొడి బిస్కెట్లు (లేదా బిస్కెట్లు, క్రాకర్స్) మరియు కొవ్వు పదార్థాలు (వెన్న లేదా వెన్నతో ఉన్న బిస్కెట్లు, సుమారు 10-18%).

బిస్కెట్లు యొక్క ప్రజాదరణ గురించి

సాధారణ బిస్కెట్లు 2 సంవత్సరాల వరకు ఆహార నాణ్యతను సంరక్షించాయి, అందువల్ల సైన్యం మరియు నావికాదళాలలో అన్వేషణాల్లో, అలాగే పర్యాటకులు, అధిరోహకులు, స్పెలజిస్ట్స్లో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. సాల్ట్ పొడి బిస్కెట్లు (క్రాకర్స్) కొన్నిసార్లు బీర్కు ఉపయోగపడతాయి, ఈ ప్రత్యేకంగా సరిపోయే బిస్కెట్లు జున్నుతో ఉంటాయి. కొవ్వు బిస్కెట్లు సగం ఒక సంవత్సరం (కొన్నిసార్లు ఎక్కువసేపు) బాగా సంరక్షించబడుతుంది. సాధారణంగా, ఏ బిస్కెట్లు లేయర్డ్ నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉండాలి, నీటిలో తడిగా మరియు విచ్ఛిన్నం చేయడం మంచిది.

బిస్కెట్లు ఏమిటి?

ఫ్రాన్స్ యొక్క ఉత్తర భాగంలో, వారు హం, జున్ను మరియు కాయలుతో నిండిన బుక్వీట్ పిండి నుండి సంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ బిస్కెట్లు తయారుచేస్తారు. బిస్కెట్లు లో చాక్లెట్ కూడా ఒక తరచుగా పూరకంగా ఉంది. సాధారణంగా, మేము వివిధ రకాల బిస్కెట్లు రుచి నిర్ణయిస్తుంది పూరకం, వివిధ చెప్పగలను. పాక ఫాంటసీ కోసం గది చాలా ఉంది. మీరు పండ్లు, బెర్రీలు, కూరగాయలు మరియు ఇతర వివిధ ఉత్పత్తులు, అలాగే వారి కలయికలు ఉపయోగించవచ్చు.

బిస్కెట్లు ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

• అధిక గ్రేడ్ పిండి యొక్క 4 కప్పులు,
• ఉప్పు 1 టేబుల్,
• నీటి 1-2 అద్దాలు.

ఫిల్లర్ ఏదైనా, ఉదాహరణకు, భూమి జీలకర్ర విత్తనాలను ఎంచుకోవచ్చు.

తయారీ:

సుమారు 180 ° C. కు పొయ్యి

ఉప్పు కలిపితే గిన్నెలో పిండిని మిక్స్ చేయండి మరియు పూరకం యొక్క చిన్న మొత్తం (1-3 టీస్పూన్లు). కొద్దిగా ద్వారా లిటిల్, మేము నిరంతరం vymeshivaya, నీరు పోయాలి ఉంటుంది. జాగ్రత్తగా మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు చేస్తాము. డౌ చేతులు అంటుకునే లేదు అవుట్ చేయాలి. చిన్న చతురస్రాల్లో పొరలుగా మరియు కట్లో డౌను రోల్ చేయండి. మేము ఒక ఫోర్క్ లేదా ఒక మ్యాచ్ తో అనేక ప్రదేశాల్లో ప్రతి చదరపు పియర్స్. మేము పొడి బేకింగ్ ట్రేలో బిస్కెట్లను వ్యాప్తి చేసాము, దాంతో పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడి ఉండేవారు. సుమారు 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు తరువాత బిస్కట్ మరియు రొట్టెలు వేసి మరో 30 నిముషాల పాటు రొట్టెలు వేయాలి. బిస్కెట్లు ఎండబెట్టినట్లయితే, వారు సుగంధాన్ని కాపాడడానికి చాలాకాలం నిల్వ చేయబడతారు.

కాల్చిన బంగాళాదుంపలు

మీరు బంగాళాదుంప బిస్కెట్లు ఉడికించాలి చేయవచ్చు (పిండితో పాటు బంగాళదుంపలు, గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, గ్రీన్స్). ఈ సాధారణ, త్వరగా సిద్ధం డిష్, స్నాక్స్ బాగా సరిపోతుంది.

పదార్థాలు:

• 3-5 బంగాళాదుంపలు;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం;
• 1 బంచ్ పార్స్లీ;
• గోధుమ పిండి 5-8 టేబుల్ స్పూన్లు;
• 2 కోడి గుడ్లు;
• పందికొవ్వు ముక్క;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ:

మేము చిన్న ముక్కలుగా బంగాళాదుంపలను కట్ చేసి దాదాపుగా సిద్ధముగా (10-15 నిమిషాలు) వరకు ఉడికించాలి. గ్రీన్స్, ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వీలైనంత మేము శుద్ధిచేస్తాము. మేము బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలో ప్రతిదీ ఉంచాము మరియు సజాతీయతను తీసుకురాము. పదార్థాల మిగిలిన జోడించండి మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అది పాన్కేక్లు కంటే కొంచెం దట్టమైన పొందాలి. కొవ్వు ముక్కతో వేయించడానికి పాన్ మరియు గ్రీజులను వేడి చేయండి. మీరు, కోర్సు యొక్క, కూరగాయల నూనె ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అప్పుడు బంగాళాదుంప బిస్కెట్లు వేయించిన అవుతుంది. మీరు వివిధ కారణాల కోసం పందికొవ్వును ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, పిండికి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె జోడించడానికి ఉత్తమం - అప్పుడు అది బర్న్ కాదు. మేము రెండు వైపుల నుండి బ్రౌన్ వేసి, పాన్కేక్లను కాల్చడం. మీరు కాటేజ్ చీజ్, ఇంట్లో జున్ను, గ్రీన్స్ తో, వివిధ సలాడ్లు బంగాళాదుంప బిస్కెట్లు సర్వ్ చేయవచ్చు.