చికెన్ మాంసం ఒక సెడక్టివ్ మసాలా మరియు అద్భుతమైన రుచి కొనుగోలు, వెల్లుల్లి తో ఆశ్చర్యకరంగా శ్రావ్యంగా ఉంది. మేము ఓవెన్లో వెల్లుల్లితో వంట చికెన్ కోసం వంటకాలను అందిస్తాము. మీరు కోసం, సోర్ క్రీం లో వెల్లుల్లి తో నిమ్మకాయ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కోడి బేకింగ్ మొత్తం మృతదేహాన్ని కోసం ఎంపికలు.
చికెన్ పొయ్యిలో వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మ తో మయోన్నైస్ లో కాల్చిన
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 1 ముక్క;
- ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
- మయోన్నైస్ (ఆదర్శంగా హోమ్) - 165 గ్రా;
- పెద్ద వెల్లుల్లి తల - 1 శాతం;
- మీ ఎంపిక యొక్క సుగంధ మూలికలు పొడి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, పెద్ద మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ (అనేక రకాల మిశ్రమం) - రుచి చూసే.
తయారీ
- వెల్లుల్లి ఒక చికెన్ కాల్చడం సులభం, కానీ ఫలితంగా కేవలం అద్భుతమైన ఉంది. ప్రారంభించడానికి, మేము వంట ముందు కొన్ని గంటల పక్షి marinate ఉంటుంది. ఇది చేయుటకు, ఉప్పు, మిరియాలు (అనేక రకాల మిశ్రమం), అలాగే మీ ఎంపిక మరియు రుచి సుగంధ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన మృతదేహాన్ని రుద్దు. మీరు ఒక బేకింగ్ కోసం ఒక ప్రత్యేక మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు లేదా కొంచెం ఎండిన బాసిల్, ఒరెగానో, మార్జోరాం, కర్కుమా లేదా కర్రీని తీసుకోండి మరియు చికెన్ యొక్క ఫలిత మిశ్రమాన్ని రుద్దుతారు.
- ఈ సందర్భంలో నిమ్మకాయ, మేము కట్ కాదు, కానీ మొదటి ప్రారంభంలో మేము నీటిలో ఐదు నిమిషాలు అది కాచు మరియు మేము చుట్టుకొలత చుట్టూ ఒక టూత్పిక్ ఒక పంక్చర్ చేస్తుంది.
- ఇప్పుడు సిట్రస్ అంచులను కత్తిరించి చికెన్ ఉదరం లో పండు ఉంచండి.
- వెల్లుల్లి పళ్ళు శుభ్రపరుస్తాయి, వాటిలో ఒక జంట నలిగిపోతుంది లేదా ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి చేయవచ్చు మరియు మయోన్నైస్తో కలుపుతారు, మిగిలినవి రొమ్ము, తొడలు మరియు కాళ్ళ ప్రాంతంలో చికెన్తో సగ్గుబియ్యబడతాయి.
- ఇప్పుడు మేము బేకింగ్ డిష్, పందికొవ్వు వెల్లుల్లి మయోన్నైస్తో పక్షిని చాలు మరియు సుమారు ఒక గంటకు సుమారు 195 డిగ్రీల కోసం కాల్చిన ఓవెన్కు పంపుతాము.
సోర్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లి తో పొయ్యి లో చికెన్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 1,2-1,6 కిలోలు;
- సోర్ క్రీం - 165 గ్రా;
- చీజ్ కష్టం (అవసరమైతే) - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4-6 ముక్కలు;
- కూర మరియు ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- రోజ్మేరీ (ఐచ్ఛిక) - రుచి చూసే;
- కూరగాయల లేదా వెన్న - 45 గ్రా;
- ఉప్పు, పెద్ద మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ (అనేక రకాల మిశ్రమం) - రుచి చూసే.
తయారీ
- ఈ సందర్భంలో, మేము మొత్తం మృతదేహాన్ని కాకుండా చికెన్ను సిద్ధం చేస్తాము, కాని దాన్ని భాగాలుగా కట్ చేద్దాం లేదా మేము కాళ్ళు లేదా పండ్లు తీసుకుంటాము.
- ఉప్పు, కూర మరియు మూలికలు మరియు గ్రౌండ్ మిరపాలను సుగంధ మిశ్రమంతో కలిపి కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన మాంసాన్ని మేము సీజన్లో కనీసం రెండు గంటల పాటు వదిలివేయాలి.
- ఇప్పుడు మేము చమురు తో చారు ఒక రూపంలో చికెన్ మాంసం లే మరియు సోర్ క్రీం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు అది కూడా రుచి మిశ్రమం పోయాలి.
- మేము 195 డిగ్రీల ఓవెన్లో పూర్వ వంటలో డిష్ను పంపిస్తాము మరియు నలభై నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ప్రక్రియ పూర్తయ్యే ముందు పది నిమిషాల పాటు, కావాలనుకుంటే, మేము తడకగల చీజ్తో డిష్ చేస్తాము.