మేము పొయ్యి లో ముక్కలు మాంసం తో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ వంటకాలను అందించే. ఈ బహుముఖ డిష్ ఒక సాధారణం పట్టిక లేదా ఒక పండుగ విందు కోసం ఒక విలువైన ఎంపిక మారింది భాగాలు మరింత శుద్ధి సెట్ కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక ఉంటుంది.
ఓవెన్లో చికెన్ ఫెసీట్ తో సాధారణ బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్
పదార్థాలు:
- చికెన్ పల్ప్ - 650 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 950 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1-2 పళ్ళు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- పాలు - 95 ml;
- హార్డ్ చీజ్ - 220 గ్రా;
- ఎంచుకోవడానికి తాజా గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఆలివ్ లేదా కూరగాయల శుద్ధి నూనె.
తయారీ
అన్ని మొదటి, మేము కాసేరోల్లో - గుజ్జు బంగాళదుంపలు ఆధారంగా సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, గని మరియు మేము సిద్ధంగా వరకు నీరు అనేక భాగాలు మరియు కాచు కట్, బంగాళాదుంప దుంపలు శుభ్రం. ముందే నీటిని మర్చిపోకండి. అప్పుడు క్రష్ తో గుజ్జు బంగాళదుంపలు లో ఉడికించిన బంగాళదుంపలు తిరగండి, లేదా ఒక జల్లెడ, వెన్న ద్వారా వాటిని రుబ్బు, పాలు లో పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి.
మేము శుభ్రం మరియు చక్కగా ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని షింక్యుమ్ చేస్తాము మరియు మేము ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనెతో పారదర్శకతతో ఒక వేయించడానికి పాన్లో పాస్ చేస్తాము.
చికెన్ పల్ప్ ఒక మాంసం గ్రైండర్తో కలుపుతారు, మిళితం లేదా బ్లెండర్, కూరగాయలు మరియు గోధుమ రంగులో కూడా గందరగోళాన్ని చేస్తారు. వేయించడానికి ముగింపులో, ముక్కలు ముక్కలు ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు. మీ ఎంపిక మరియు రుచి ఏ స్పైసి మూలికలు జోడించడానికి ఈ దశలో అవకాశం ఉంది.
బాగా నూనెను తీసిన బేకింగ్ ట్రేలో సగం మొత్తం గుజ్జు బంగాళాదుంపలను విస్తరించండి. పైన నుండి చికెన్ మాంసము పంపిణీ. మేము తురుపు పొరను గరుకైన మరియు బంగాళాదుంపల పొరను మళ్ళీ కదిలించటం ద్వారా దానిని కవర్ చేస్తాము. అప్పుడు, గుడ్లు ప్రకాశించే వరకు విరిగిపోతాయి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, ఫలితంగా గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని రూపంలో పోయాలి.
ఓవెన్లో డిష్ను నిర్ణయించండి, దానిని 200 డిగ్రీలకి ముందు వేడి చేయాలి. ముప్పై నిమిషాల తరువాత, ఒక ఆకలి పుట్టించే, ఎర్రటి క్యాస్రోల్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
మేము అది కొద్దిగా చల్లని ఇవ్వాలని మరియు సర్వ్, తాజా మూలికలు తో అలంకరణ టాప్.
ఉడకబెట్టిన చేపలు మరియు ఓవెన్లో చిన్న ముక్కలు కలిగిన రుచికరమైన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్
పదార్థాలు:
- వ్యర్థం లేదా పైక్ పెర్చ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 650 గ్రా;
- ఒలిచిన ముక్కలు - 250 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 950 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- వెన్న - 95 గ్రా;
- పాలు - 360 ml;
- క్రీమ్, 33% - 260 ml;
- పిండి - 80 గ్రా;
- డైజన్ ఆవాలు - 15 గ్రా;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- మసాలా మూలికలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - చిటికెడు;
- chive-onion - 3-4 stems;
- ఆలివ్ లేదా కూరగాయల శుద్ధి నూనె.
తయారీ
మేము పీల్ నుండి కడిగిన బంగాళాదుంప దుంపలు తొలగించి, పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించిన మరియు రుచి ఉప్పు తర్వాత, తయారీ చివరిలో, మృదువైన వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు నీరు ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో పారుదల చేయబడుతుంది, బంగాళాదుంపలు ఒక హిప్ పురీ మాష్లో వేయబడతాయి, మేము వెన్న ముక్క, డైజోన్ ఆవాలు, ఎనభై మిల్లీలెటెర్ల బంగాళాదుంప రసం మరియు మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
ఫిష్ ఫిల్లెట్ ముక్కలు మాంసంగా మారి, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఒక గుడ్డు, బాగా కలపాలి.
పాలు కొద్దిగా మిరప లో క్రీముతో కలుపుతారు, మనం ఆకులు ఆకులు త్రోసి, వేసి వేసి వేడి చేయాలి.
ఒక sauté పాన్ లేదా లోతైన ఫ్రైనింగ్ పాన్ లో వెన్న కరుగుతాయి, మేము అది బంగారుత్వం కు పిండి పాస్ మరియు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, లారెల్ ఆకులు తొలగించిన తర్వాత, క్రీము పాలు మిశ్రమం లో పోయాలి. మేము కొంచెం సాస్ వేడెక్కేలా, అగ్ని నుండి తీసివేసి, ఉప్పుతో రుచి, నల్ల మిరియాలు తో గ్రౌండ్, స్పైసి మూలికలు, ముందుగా ఒలిచిన చిన్నరొయ్యలు మరియు మిక్స్ త్రో.
మేము మూడు నిమిషాలు గట్టిగా గుడ్లు వేసి, ఒక నిమిషం, శుభ్రం మరియు గుడ్డ ముక్కలను మంచు నీటిలో ముంచివేస్తాము.
బాగా నూనె రూపంలో, ముక్కలు చేపల యొక్క మొదటి పొరను ఉంచి, వండిన క్రీము సాస్ తో చిన్నచిన్న తో పోయాలి, పైన గుడ్లు యొక్క వృత్తాలు వేస్తాయి మరియు వాటిని కొద్దిగా పోయాలి.
పైన నుండి బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశిని పంపిణీ చేసి, అది ఒక పారతో కదిలిస్తుంది, మరియు మేము కావాలనుకుంటే, దంతాలు లేదా ఇతర సౌకర్యవంతమైన పద్ధతితో కత్తితో ఒక నమూనా.
మేము నలభై నిమిషాలు 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో ముంచిన ఒక డిష్తో రూపాన్ని పంపుతాము.
సంసిద్ధతతో, మేము కాసేరోల్లోని పైభాగంలో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న chives తో రుద్దుతాము మరియు దానిని పట్టికగా అందిస్తాము.