ముఖ్యంగా నొక్కిన ఈస్ట్ తో పనిచేయడానికి ఇష్టపడని గృహిణులు, పొడి ఈస్ట్ కలిపిన రొట్టెల కోసం డౌను తయారుచేసే అవకాశాలు ఉన్నాయి. వంటకాలను ఏ, మీరు ఉత్పత్తుల తీపి సర్దుబాటు చేయవచ్చు, ఎక్కువ లేదా తక్కువ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించడం. మరియు మీరు మాత్రమే రోల్స్, కానీ కూడా ఇతర తీపి రొట్టెలు కాదు ఒక పరీక్ష నుండి ఉడికించాలి.
పొడి ఈస్ట్ తో బన్స్ కోసం తీపి, తీపి పిండి
పదార్థాలు:
- పాలు - 480 ml;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- వెన్న - 115 g;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 115 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 చిన్న ప్యాకెట్;
- వనిల్లా చక్కెర;
- గోధుమ పిండి;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
మేము పాలు ఒక గ్లాసు కొలిచేందుకు, ఒక వెచ్చని స్థితికి వెచ్చని మరియు దానిలో పొడి ఈస్ట్ యొక్క చిన్న సంచిలో కరిగిపోతాము. సుమారు పదిహేను నిమిషాలు పంచదార, ఇప్పుడే ఒక చిన్న పిండిని మిక్స్ చేసి మిశ్రమాన్ని ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
తదుపరి, మేము ఒక లోతైన కంటైనర్ లో వేయించిన మిగిలిన పాలు, ద్రవ వెన్న మరియు చక్కెర మిగిలిన గుడ్లు కొరడాతో ఫలితంగా ఈస్ట్ కలపాలి. రుచి మరియు కలపాలి ఒక ఉప్పు మరియు వనిల్లా చక్కెర ఒక చిటికెడు జోడించండి.
ఇప్పుడు, చిన్న భాగాలలో, sifted పిండి లో పోయాలి మరియు ఒక కాంతి, sticky, కొద్దిగా sticky పిండి పొందవచ్చు వరకు అది మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము ఒక లోతైన గిన్నెలో దానిని గుర్తించి దానిని ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ముప్పై లేదా నలభై నిమిషాలు ప్రక్షాళన కోసం వదిలివేస్తాము. సమయం ముగిసిన తరువాత, పిండి మరింత ఉపయోగం కోసం మరియు బన్స్ ఏర్పాటు కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది. పంచదార, గసగసాలు మరియు ఇతర ఫిల్టర్లతో ఉన్న ప్రేట్జెల్లు ముఖ్యంగా ఈ పరీక్ష నుండి మంచివి.
పొడి ఈస్ట్ న బన్స్ కోసం త్వరిత డౌ
పదార్థాలు:
- పాలు - 260 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 65 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 3 tsp.
- కూరగాయల నూనె వాసన లేని - 50 ml;
- గోధుమ పిండి - 475-520 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
గోధుమ పిండి లోతైన గిన్నెలోకి ఎక్కండి మరియు మధ్యలో ఒక చిన్న గరాటు ఏర్పడుతుంది. మిల్క్ ఆహ్లాదకరమైన వెచ్చదనం వరకు వేడెక్కుతుంది, మేము దానిలో ఈస్ట్ మరియు షుగర్ లో కరిగించాము మరియు మనం "రంధ్రం" లోకి మాస్ పోయాలి.
ఈస్ట్ మిశ్రమం foamed ఉన్నప్పుడు, కొరడాతో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు కూరగాయల నూనె ఒక చిటికెడు జోడించిన జోడించండి. ఈ సమయంలో, మీరు కూడా వనిల్లాలో ప్రవేశించవచ్చు లేదా వనిల్లా చక్కెరను జోడించవచ్చు. మృదువుగా మరియు అంటుకునే డౌ కలపాలి. అనేక సార్లు పట్టిక డౌ పరీక్ష ఓడించాడు తప్పకుండా. సో ఉత్పత్తులు మరింత సున్నితమైన, లష్ మరియు మరింత ఏకరీతిగా ఉంటుంది. బ్యాచ్ సమయంలో, మేము కూరగాయల నూనె తో గ్రీజు చేతులు. పిండి సిద్ధంగా ఉంది. మేము బన్నులను ఏర్పర్చడానికి ప్రారంభించాము మరియు వాటిని ఇప్పటికే పరీక్ష నుండి అవసరం లేని బేకింగ్ ట్రేలో నిలబడడానికి సమయం ఇవ్వండి.
ఈ పిండి బన్స్ కోసం మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు. ఇది అద్భుతమైన పైస్, కలేబికి మరియు పిజ్జాలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది ఓవెన్లో బేకింగ్ ఉత్పత్తులకు, మరియు లోతైన కొవ్వులో వంట కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది.
గుడ్లు లేకుండా పొడి ఈస్ట్ న బన్స్ కోసం రుచికరమైన డౌ
పదార్థాలు:
- పాలు - 220 ml;
- గోధుమ పిండి - 480-550 గ్రా;
- క్రీము వెన్న లేదా నూనె - 220 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 60 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 3 tsp.
- వనిల్లా చక్కెర;
- ఉప్పు - 5 గ్రా.
తయారీ
డ్రై ఈస్ట్ చక్కెర, ఉప్పు, వనిల్లా చక్కెర కలిపి, మిశ్రమం లోకి వెచ్చని పాలు పోయాలి మరియు
మేము ఒక లోతైన కంటైనర్ లో డౌను ఒక మూత లేదా ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్తో ఉంచాము మరియు దానిని కనీసం నాలుగు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో గుర్తించవచ్చు, లేదా అది రాత్రిపూట ఉంటుంది. సమయం ముగిసిన తరువాత, డౌ మరింత ఉపయోగం కోసం పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇది నుండి మీరు చాలా రుచికరమైన గుమ్మడికాయ రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు, దాల్చిన చెక్క లేదా గసగసాలు లేదా ఏ ఇతర బన్స్ తో బన్స్.