కాటేజ్ చీజ్ చాలా ఉపయోగకరమైన పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. కాటేజ్ చీజ్ కూర్పు ఏమిటి - మీరు ఈ వ్యాసం నుండి నేర్చుకుంటారు. ఈ సాంప్రదాయిక పులియబెట్టిన పాలు ప్రోటీన్ ఉత్పత్తిలో అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి: ఔషధ, ఆహార మరియు ఆహారం. కాటేజ్ చీజ్ ఈ కింది విధంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది: మొత్తం శుద్ధి చేయబడిన లేదా చెడిపోయిన పాలు పులియబెట్టిన తరువాత ఫలిత భాగం నుండి పాలవిరుగుడు తొలగించబడుతుంది.
ఇది ఒక స్వతంత్ర వంటకం వలె ఉపయోగిస్తారు, మరియు వివిధ పాక కళాఖండాలు వంటలో ఉపయోగిస్తారు. వీటిలో సిర్నికి, మానికి, కాటేజ్ చీజ్, పైస్, వెరనికి, కాస్సెరోల్స్ మరియు చీజ్కేక్స్ ఉన్నాయి. దుకాణాలలో మీరు వివిధ పూరకాలతో, కాయలు, ఎండబెట్టిన పండ్లు , మార్మాలాడే, పండ్ల ముక్కలతో తేలికగా ఉన్న కాటేజ్ చీజ్ను కనుగొనవచ్చు.
కాటేజ్ చీజ్ ఏమిటి?
పెరుగు మాంసకృత్తులు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది. పెరుగులో ప్రోటీన్ ప్రధాన భాగాలు ఒకటి: 14-18% వరకు, కొవ్వును 16% వరకు ఉంచవచ్చు, పాలు చక్కెర 2.4-2.8% లో ఉంటుంది.
కాటేజ్ చీజ్ యొక్క అమైనో ఆమ్ల మిశ్రమం చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది: సుమారు 18% కొవ్వు పదార్థంలో 100 గ్రాముల శాతంలో 5,825 mg వివిధ అమైనో ఆమ్లాలు చేర్చబడ్డాయి: లౌసిన్, వాల్లైన్, ఫెనిలాలైన్, లైసిన్, మెథియోనేన్, ట్రిప్టోఫాన్ మరియు థ్రోన్ని చేర్చబడ్డాయి.
పెరుగులో కాల్షియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం మరియు ఇనుము ఉన్నాయి. ఈ అవసరమైన అన్ని పదార్ధాలు మానవ శరీరం యొక్క అభివృద్ధికి శిశువు వయస్సు నుండి దోహదం చేస్తాయి మరియు వృద్ధాప్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. కాటేజ్ చీజ్ మరియు దాని కంటెంట్తో ఉన్న వంటకాలు చాలా పోషకమైనవి - కాల్షియం మరియు భాస్వరం లవణాలు కలిగిన ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు జీర్ణక్రియ యొక్క పనిని మెరుగుపరుస్తుంది.
కాటేజ్ చీజ్ను రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది మానవ శరీరంకు తీసుకురాగల ప్రయోజనాలకు ధన్యవాదాలు.