నట్స్ తో గుమ్మడికాయ నుండి జామ్

Gooseberries - హార్టికల్చర్ లో ఒక ప్రముఖ పొద, ప్రధానంగా ఒక సమశీతోష్ణ వాతావరణం ప్రాంతాల్లో పెరుగుతుంది. ఉన్నత జాతి పండు రకము బెర్రీలు అసాధారణ రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, వారు తాజా రూపంలో అద్భుతమైన, వారు వైన్ తయారు, జెల్లీ, compotes, మార్మాలాడే, జామ్ తయారు.

ముఖ్యంగా రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన జామ్ గుమ్మడికాయ నుండి గింజలను పొందడం జరుగుతుంది. దాని తయారీ కోసం ఏ రకమైన gooseberries యొక్క కొద్దిగా అపరిపక్వ బెర్రీలు మరియు సాధారణ ripeness యొక్క WALNUT కెర్నలు peeled ఉంటాయి.

విత్తనాలు మరియు అక్రోట్లను తో gooseberries నుండి జామ్

పదార్థాలు:

• gooseberries యొక్క బెర్రీలు - 1 kg;
• దేశీయ ఉత్పత్తి యొక్క చక్కెర - 1-1,5 కిలోలు;
• వాల్నట్ కెర్నెల్లు - సుమారు 100-150 గ్రా;
• నీరు - సుమారు 300 ml.

తయారీ:

బెర్రీస్ పూర్తిగా కడుగుతారు, మేము కత్తెరతో తోకలు మరియు కాడలు తొలగించి, ఒక పంటిపిక్ తో ప్రతి బెర్రీలు పియర్స్. కొన్ని బెర్రీలు నుండి విత్తనాలు తొలగించండి, కానీ అది మూడు కారణాల కోసం దీన్ని ఉత్తమం కాదు ఒక అభిప్రాయం ఉంది:

• gooseberries యొక్క బెర్రీలు నుండి విత్తనాలు కూడా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి;
• ఈ పద్ధతి కాకుండా శ్రమతో కూడుకున్నది;
• పండ్లు వైకల్యంతో ఉంటాయి.

ప్రత్యేకమైన స్కూప్లో చక్కెరతో మరుగుతున్న నీరు నుండి మేము చక్కెర సిరప్ తయారు చేస్తాము, దానిలో మీరు చెర్రీ మరియు నల్లరాయల యొక్క 10-20 ఆకులు కాచుకోవచ్చు, ఇది సిరప్ రంగు, అదనపు రుచి మరియు సుగంధ టోన్లను ఇస్తుంది.

మేము ఒక ఎనామెల్ పాట్ లో తయారు బెర్రీలు లే మరియు చక్కెర సిరప్ పోయాలి. మేము ఒక చిన్న నిప్పు మీద కంటైనర్ను చాలు మరియు అవసరమైతే జాగ్రత్తగా నురుగును తొలగించి, ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకు వస్తాము. మరిగే తర్వాత, 5 నిమిషాలు జామ్ ఉడికించాలి మరియు అగ్నిని ఆపివేయండి. కంటైనర్ కవర్ మరియు పూర్తిగా చల్లార్చడం వరకు వదిలి.

నట్స్ కత్తితో కత్తిరించకుండా కత్తితో కత్తిరించబడవు (అయితే, మీరు న్యూక్లియోలిని కత్తిరించి వాటిని కత్తిరించకపోవచ్చు, విభజనలను తీసివేసి వాటిని 4 భాగాలుగా విడగొట్టవచ్చు) మరియు కొంచెం వేడి మీద పొడి వేయించడానికి పాన్లో కొంచెం కాల్సిన్, ఒక చెక్క గరిటెలాంగా త్రిప్పుతుంది.

మేము జామ్ తో ఒక కూజా లో సిద్ధం కాయలు చాలు, ఒక చిన్న అగ్ని అది చాలు, మళ్ళీ ఒక మరుగు తీసుకుని మరియు అది ఉడికించాలి మరొక 5 నిముషాల కోసం, కొన్ని మళ్ళీ చక్రం పునరావృతం. జామ్ పూర్తిగా పండ్లతో మాత్రమే లభిస్తుంది, రుచికరమైన మాత్రమే, కానీ కూడా అందమైన ఉంది.

మేము స్ట్రాలైజ్డ్ గాజు జాడి లో జామ్ ఉంచండి. పూర్తి క్యాన్లు టిన్ మూతలు తో వేడినీరు లో sterilized లో గాయమైంది చేయవచ్చు, తిరుగులేని మరియు కవర్ (ఇది చల్లని డౌన్ చెయ్యనివ్వండి) లేదా జాడి ప్లాస్టిక్ టోపీలు ఉంచండి. జాడి లో తయారు జామ్ తక్కువ ప్లస్ ఉష్ణోగ్రత (మెరుస్తున్న veranda, బాల్కనీ) ఒక గదిలో ఉండాలి ఉంచండి.

టీ కోసం పనిచేసిన గింజలతో గూస్బెర్రీస్ నుండి జామ్, మీరు తీపి రొట్టెలు మరియు మిఠాయిల తయారీలో దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.