చికెన్ మరియు కూరగాయల సమ్మేళనం విభిన్న మార్గాల్లో అన్వయించవచ్చు, ప్రతిసారీ వివిధ వంటకాలను అందుకుంటున్నారు. కూరగాయలు, పౌల్ట్రీలను తయారుచేసే మార్గాల్లో ఒకటి వారి ఉమ్మడి చల్లార్చడం. ఈ రూపంలో, అన్ని పదార్ధాలు ప్రతి ఇతర రుచులను గ్రహిస్తాయి, మృదువుగా మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు యొక్క వాసనతో సంతృప్తి చెందుతాయి. చికెన్ తో కూరగాయల వంటకం సిద్ధం ఎలా, మేము మరింత మాట్లాడటానికి ఉంటుంది.
చికెన్ మరియు బంగాళదుంపలతో కూరగాయల వంటకం
పదార్థాలు:
- చికెన్ (ఎముక ఎరుపు మాంసం) - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 340 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 340 గ్రా;
- టమోటాలు - 400 గ్రా;
- లారెల్ ఆకు;
- ఎండిన చిల్లి - 1 ముక్క;
- లవంగాలు - 3 మొగ్గలు;
- సిన్నమోన్ స్టిక్;
- గ్రౌండ్ పసుపు, అల్లం, ఎండిన వెల్లుల్లి - 1/2 టీస్పూన్;
- నీరు - 360 ml.
తయారీ
బంగాళాదుంపల యొక్క చిన్న మొత్తంలో వేసి వేసి వేసి వేయాలి. ఒక ప్లేట్ మీద దుంపలు తొలగించండి, మరియు బదులుగా వాటిని సాస్పాన్ లో క్యాస్రోల్, లారెల్ మరియు లవంగాలు ఉంచండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, తరిగిన ఉల్లిపాయ, పసుపు, అల్లం, వెల్లుల్లి, వేసి కలపాలి. కొద్ది నిమిషాల తర్వాత, చికెన్ మరియు బంగాళాదుంప ముక్కలను ఒక మందపాటి సాస్ లోకి ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు మూత క్రింద వదిలివేయండి. కొంతకాలం తర్వాత, వేడి నీటిలో పోయాలి మరియు మరొక అరగంట కోసం వదిలివేయండి.
బియ్యం మరియు చికెన్ తో కూరగాయల వంటకం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడలు - 500 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 280 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 5 గ్రా;
- బియ్యం (దీర్ఘ ధాన్యాల) - ఒక శతాబ్దం 2/3;
- దాని స్వంత రసంలో టొమాటోలు - 820 గ్రా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 750 ml;
- ఆలీవ్లు, కొత్తిమీర, సున్నం - ఫైలింగ్ కోసం.
తయారీ
చికెన్ తొడలు సాస్పాన్ దిగువ భాగంలో ఉంచి, అధిక వేడి మీద వేయబడతాయి. ఒక ప్లేట్ మీద కాల్చిన పౌల్ట్రీ, మరియు దానికి బదులుగా, ఉల్లిపాయల ముక్కలతో తీపి మిరియాలు సేవ్ చేయండి. కూరగాయలు సగం వండుతారు చేసినప్పుడు, వాటిని వెల్లుల్లి పేస్ట్ తో కలపాలి, ఆపై వారి సొంత రసం లో టమోటాలు తాము. ఒక బంగాళాదుంప పత్రాన్ని ఉపయోగించి, సాస్ను ఒక హిప్ పురీకి మార్చండి మరియు దానితో చికెన్ను తిరిగి ఇవ్వండి. తరువాత, బియ్యం పోయాలి, ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించడానికి మరియు 20 నిమిషాలు స్టవ్ మీద లోలోపల మధనపడు వదిలి. కొత్తిమీర, ఆలివ్ మరియు రెండు నిమ్మకాయ ముక్కలతో ఒక డిష్ను అందివ్వండి.
పొయ్యి లో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను తో కూరగాయల వంటకం
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడలు - 12 pcs.
- పిండి - చిలకరించడం కోసం;
- ఉల్లిపాయ - 140 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- పొడి వైట్ వైన్ - 210 ml;
- సొంత రసంలో టొమాటోలు - 750 గ్రా;
- కోడి మాంసం - 120 ml;
- చాంపిగ్నన్స్ - 320 గ్రా;
- తెల్ల పుట్టగొడుగులు (ఎండబెట్టి) - 15 గ్రా;
- లారెల్ ఆకు;
- థైమ్ యొక్క కొమ్మల జత.
తయారీ
155 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి. గోధుమ, గోధుమ floured చికెన్ తొడలు మరియు ఒక ప్రత్యేక వంటకం మారవచ్చు. కోళ్లు స్థానంలో, champignons మరియు ముందు నానబెట్టిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను తో ఉల్లిపాయలు చల్లుకోవటానికి. లారెల్, వెల్లుల్లి, థైమ్ జోడించండి, చికెన్ తిరిగి మరియు తెలుపు వైన్, రసం మరియు టమోటాలు తో నింపండి. 45-50 నిమిషాలు ఓవెన్లో వంటకం ఉంచండి.