అనేక రకాల సూప్లు మా శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైనవి. ద్రవ ఆహార వినియోగం జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల యొక్క సాధారణ చర్యకు దోహదం చేస్తుంది. ఇప్పుడు మేము చికెన్ నుండి ఒక రుచికరమైన సూప్-పురీ వంట కోసం వంటకాలను ఇత్సెల్ఫ్.
చికెన్ తో చీజ్ సూప్
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 400 g;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ప్రాసెస్ జున్ను - 150 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 50 గ్రా.
తయారీ
ఉప్పునీరులో చికెన్ ఫిల్లెట్లో మొదటి కాచు. బంగాళాదుంపలు చిన్న బ్లాక్స్, క్యారట్లు ఒక తురుము పీట మీద కట్ లేదా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి కట్. మేము కూరగాయలు ఉడకబెట్టడానికి మరియు సాఫ్ట్ వరకు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, మేము వండుతారు, మరియు మాంసం మరియు కూరగాయలు ఒక పురీ లో ఒక బ్లెండర్ లోకి తిరగండి. అప్పుడు మేము మరిగే రసం వాటిని తిరిగి, రుచి కు పెద్ద తురుము పీట, ఉప్పు మరియు మిరియాలు న తడకగల జున్ను జోడించండి. చీజ్ కరిగిపోయే వరకు తక్కువ ఉష్ణంపై నెమ్మదిగా ఉడికించాలి. చేసేది ముందు, ప్రతి ప్లేట్ కు కొద్దిగా తురిమిన చీజ్ మరియు తెలుపు బ్రెడ్ ముక్కలు జోడించండి.
చికెన్ తో పీ సూప్
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా;
- చికెన్ - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- తయారుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ బటానీలు - 1 చెయ్యవచ్చు (340 గ్రా);
- పాలు - 1 గాజు;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- నీరు - 1.5 లీటర్లు;
- మెంతులు - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మరిగే నీటిలో, చికెన్ 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, బంగాళాదుంపలు వేసి సాఫ్ట్ వరకు ఉడికించాలి. మేము ఎముకలు నుండి చికెన్ వేరు మరియు బంగాళదుంపలతో కలిసి బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచాము. ఒక పురీ చేయడానికి, ఒక చిన్న ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. మేము ఒక రసం తో పాన్ లో తిరిగి పొందింది బరువు బదిలీ మరియు, త్రిప్పుతూ, మేము నిమిషాల చిన్న అగ్ని ఉడికించాలి. ఒక పీ నుండి మేము ఒక ద్రవ విలీనం మరియు మేము అది ఒక సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్ మెత్తగా. పాలు కలిపిన పిండిని కలపండి. మేము 5 నిమిషాలు సూప్ మరియు వేసి పాన్ కు బదిలీ చేద్దాం .. కూరగాయల నూనెలో పిండిచేసిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు నొక్కండి. ఆ తరువాత, వాటిని సూప్ కు చేర్చండి మరియు సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సూప్ టేబుల్కి వడ్డించబడుతుంది, తరిగిన మూలికలతో చల్లిన ఉంటుంది.
చికెన్ తో వెజిటబుల్ సూప్
పదార్థాలు:
- కోడి drumsticks - 2 PC లు.
- బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు (మీడియం) - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు (మీడియం) - 1 ముక్క;
- కాలీఫ్లవర్ - 200 గ్రా;
- బ్రోకలీ - 150 గ్రా;
- క్రీమ్ - 100 గ్రా;
- వెన్న - 20 g;
- ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
- ఉప్పు - రుచి;
- ఆకుకూరలు - రుచి.
తయారీ
చల్లటి నీటిలో షిన్లను ఉంచుతాము, మరిగే తర్వాత, సుమారు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కాలానుగుణంగా కనిపించిన నురుగును తీసివేయండి. మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము అది తొలగించి ఎముకలు నుండి వేరు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్నను కరిగించి, ఆలివ్ నూనెను వేసి మిశ్రమం ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలో 5 నిమిషాలు వేయాలి. ఆ తరువాత, 5 నిముషాలు చూర్ణం క్యారట్లు మరియు వేయించాలి. మేము బంగాళాదుంపలను కలుపుతాము, ఘనాల లోకి బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్లను కట్ చేయాలి. 15 నిముషాల తరువాత, వేయించు. ఒక మునిగి బ్లెండర్ సహాయంతో మేము సూప్ను ఒక విధమైన పురీగా మార్చాము. దానికి క్రీమ్ వేసి మరొక 5 నిముషాలు కలిపి వేసి వేయాలి. చికెన్ తో సంపన్న చారు-హిప్ పురీ సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి.
పొగబెట్టిన కోడి మరియు పాలకూరతో సూప్
పదార్థాలు:
- పాలకూర - 0,5 కిలోల;
- బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పొగబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్ - 250 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
కూరగాయల నూనె వేసి తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి న. మరిగే రసం ఈ మిశ్రమం జోడించండి, అక్కడ కూడా diced బంగాళాదుంపలు ఉంచండి. సుమారు 10-12 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసులో బచ్చలి కూరను శుభ్రం చేసి, దానిని అగ్ని నుండి తీసివేయండి. కొద్దిగా చల్లని, రుచి కు పురీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో ఒక బ్లెండర్ తో తిరగండి. ఘనాల లోకి స్మోక్డ్ చికెన్ రొమ్ము కట్. సూప్తో ఉన్న ప్రతి ప్లేట్ లో మేము కొంచెం పొగబెట్టిన కోడిని ఉంచాము.